Блюда из лаваша и готового теста

Конвертики с курицей, грибами и сыром

Что понадобится:800 г слоеного дрожжевого теста, 200 г куриного филе, 200 г маринованных шампиньонов, 1 крупная луковица, 70—100 г сыра твердых сортов, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, соль и специи по вкусу

Всё очень просто!

Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 3—5 мм, разрезать на квадраты со стороной 10 см. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, мелко нарезать. Маринованные грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек маринад, нарезать пластинками. Сыр натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности. Мясо, грибы, соль, лук, сыр смешать, выложить начинку на середину каждого квадратика. Соединить края, прижать, чтобы не разошлись, смазать яйцом. Выложить изделия на посыпанный мукой противень, оставить на 10 минут и выпекать в духовке, нагретой до 220 °С.

Конвертики с сыром, оливками и помидорами

Что понадобится:600 г слоеного дрожжевого теста, 100 г плавленого сыра, 50 г сыра твердых сортов, 150 г маринованных оливок без косточек, 100 г помидоров, 1/2 пучка зелени, 1 яйцо, кориандр или кунжут, соль, специи по вкусу

Всё очень просто!

Помидоры окунуть в горячую воду, снять кожицу, нарезать мелкими кубиками, дать стечь соку. Твердый и плавленый сыр натереть на крупной терке. Оливки нарезать кружочками. Смешать сыр, оливки и помидоры, добавить соль, специи и рубленую зелень. Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 3—5 мм, разрезать на квадраты со стороной 10 см. Выложить на середину каждого квадрата начинку, углы соединить, края конвертика защипнуть. Смазать слойки яйцом, посыпать кориандром или кунжутом, дать подойти в течение 7—10 минут и выпекать в нагретой до 220 °С духовке.

Конвертики с грибами, оливками и сыром

Что понадобится:600 г слоеного дрожжевого теста, 100 г маринованных шампиньонов, 100 г маринованных оливок без косточек, 100 г сыра твердых сортов, 8 веточек укропа, 8 веточек петрушки, 1 яйцо, 2 ст. л. французской горчицы

Всё очень просто!

Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 3—5 мм, разрезать на квадраты со стороной 10 см. Зелень вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Оливки и грибы отцедить, затем мелко нарезать. Смешать грибы, оливки, зелень, сыр, горчицу, выложить на середину квадрата, соединить углы. Если края конверта расходятся, можно сколоть их деревянной зубочисткой. Смазать изделия яйцом, оставить на 5—10 минут и выпекать в нагретой до 220 °С духовке.

Конвертики с луком, сыром и зеленью

Что понадобится:600 г слоеного дрожжевого теста, 2 крупные луковицы, 4 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, 100 г сыра твердых сортов, 8 веточек укропа, 8 веточек петрушки, 5 веточек базилика, 2 ст. л. майонеза, соль и специи по вкусу

Всё очень просто!

Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 3—5 мм, разрезать на квадраты со стороной 10 см. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить в растительном масле до прозрачности. Сыр натереть на крупной терке. Зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать или измельчить в кухонном комбайне. Смешать зелень, лук, сыр, соль, майонез, выложить начинку на каждый квадрат, соединить и прижать концы. Смазать изделия яйцом, выложить на противень, оставить на 5—10 минут и выпекать до золотистого цвета в нагретой до 220 °С духовке.

Рулет с брокколи

Что понадобится:250 г слоеного дрожжевого теста, 250 г брокколи, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль по вкусу

Всё очень просто!