Блюда из лаваша и готового теста

Пирожки с вареньем и арахисом

Что понадобится:500 г готового сдобного дрожжевого теста, 400 г фруктов из варенья (яблоки, абрикосы, вишня, клубника, малина, смородина), 6—7 ст. л. измельченного обжаренного арахиса, 1 яйцо

Всё очень просто!

Из готового теста сформовать небольшие шарики диаметром до 6 см, дать им подойти. Фрукты выложить в дуршлаг, чтобы стек сироп, смешать с измельченным арахисом. Из шариков теста сделать лепешки, разложить начинку, защипнуть края, придав изделиям форму овальных пирожков. Выложить их на противень, оставить на 10—15 минут, затем смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре около 200 °С до золотистого цвета.

Пирожки с крыжовником

Что понадобится:1 кг готового дрожжевого теста, 500 г крыжовника, 100 г апельсиновых или лимонных цукатов, 1 ч. л. апельсиновой цедры, 1 ч. л. крахмала, 4—5 ст. л. сахара, 1 яйцо

Всё очень просто!

Из готового теста сформовать небольшие шарики, дать им подойти. Крыжовник промыть, пропустить через мясорубку, отжать сок. Пюре смешать с сахаром и крахмалом. Добавить мелко нарезанные цукаты и цедру. Из шариков теста сделать лепешки, разложить начинку, сформовать круглые пирожки. Выложить их на противень, оставить на 15 минут, затем смазать яйцом, посыпать сахаром и выпекать в духовке, нагретой до 190—200 °С.

Сладкие пирожки с рисом

Что понадобится:500 г готового сдобного дрожжевого теста, 200 г риса, 6 ст. л. изюма, 3 ст. л. меда, 2 ст. л. сахара, 1 яйцо, соль по вкусу

Всё очень просто!

Рис промыть 3—4 раза, залить 400 мл кипящей воды, немного посолить, добавить сахар и варить до готовности. Изюм промыть, залить кипятком на 5 минут, затем воду слить, изюм отжать. Готовый рис остудить, добавить изюм и мед, аккуратно перемешать. Из готового теста сформовать небольшие шарики диаметром 5—6 см, дать подойти. Затем сделать из них лепешки, разложить рисовую начинку, защипнуть края. Выложить пирожки на противень, оставить на 10—15 минут. После этого смазать яйцом, посыпать сахаром или измельченными орехами и выпекать при температуре 200 °С до золотистого цвета.

Пирожки с персиками и абрикосами

Что понадобится:1 кг готового сдобного дрожжевого теста, 600—700 г небольших персиков, 500 г крупных абрикосов, 100—150 г миндаля, 1 ч. л. крахмала, 5—6 ст. л. сахара, 2 ст. л. сахарной пудры, 1 яйцо

Всё очень просто!

Из готового теста сформовать небольшие шарики диаметром 6—7 см, дать подойти. Персики и абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Миндаль слегка обжарить. Сахар смешать с крахмалом, половинки фруктов обмакнуть срезом в смесь. В углубление половинок персиков положить по миндальному ореху, накрыть половинками абрикосов. Из шариков теста сформовать лепешки квадратной формы. Выложить на середину каждой соединенные половинки фруктов, защипнуть противоположные углы квадратов (можно сколоть деревянной шпажкой). Изделия выложить на противень, оставить на 7—10 минут, затем смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 180—200 °С. Остывшие пирожки посыпать сахарной пудрой.

Пирожки со сгущенным молоком и орехами

Что понадобится:800 г готового дрожжевого теста, 400 г вареного сгущенного молока, 200 г измельченных обжаренных орехов, 1 яйцо

Всё очень просто!

Из готового теста сформовать небольшие шарики диаметром около 5 см, дать им подойти, затем сделать из них лепешки. Вареное сгущенное молоко смешать с измельченными орехами, выложить на каждую лепешку, защипнуть края, придав изделиям форму треугольников. Выложить пирожки на посыпанный мукой противень, оставить на 10 минут, затем смазать яйцом, посыпать измельченными орехами и выпекать в духовке при температуре около 190 °С до румяной корочки.

Пирожки с персиками и бананами