Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни

4. Соединяют морковь с сыром, майонезом, измельченной зеленью и лимонным соком, солят, перчат, хорошо перемешивают.

5. Салат перекладывают в салатник, украшают веточками зелени и подают на стол.

САЛАТ ИЗ РЕПЫ СО СМЕТАНОЙ

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 108 ккал

Ингредиенты

Редька – 300 г

Репа – 300 г

Сметана – 100 г

Салат листовой – 20 г

Зелень укропа и петрушки – 20 г

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Репу и редьку моют, очищают и тонко нарезают.

2. Добавляют к овощам измельченный салат, солят, перчат, заправляют сметаной и перемешивают.

3. Готовый салат посыпают мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки и подают на стол.

САЛАТ ИЗ МЯСА ЦЫПЛЕНКА

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 55 ккал

Ингредиенты

Мясо цыпленка вареное – 200 г

Корни сельдерея – 10 шт.

Майонез низкокалорийный – 5 ст. л.

Лимон – 1 шт.

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Корни сельдерея очищают, нарезают соломкой и сбрызгивают свежевыжатым соком лимона, затем перетирают с солью до мягкости.

2. Мясо цыпленка нарезают мелкими кубиками.

3. Подготовленные ингредиенты перемешивают. Салат заправляют майонезом, добавляют соль и перец.

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ И ОГУРЦОВ

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 17 ккал

Ингредиенты

Тыква – 400 г

Помидоры – 200 г

Огурцы соленые – 2 шт.

Лук репчатый – 100 г

Масло растительное – 20 мл

Уксус столовый – 10 мл

Зелень петрушки – 15 г

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Тыкву очищают от кожуры, нарезают небольшими кубиками и отваривают в подсоленной воде. Затем откидывают ее на дуршлаг, чтобы стекла вода.

2. Огурцы нарезают кубиками.

3. Помидоры моют и вместе с луком измельчают.

4. Подготовленные ингредиенты смешивают в салатнике, солят, перчат и заправляют растительным маслом с добавлением уксуса.

5. Готовый салат посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 34 ккал

Ингредиенты

Свекла – 500 г

Сметана – 100 г

Хрен тертый – 10 г

Уксус столовый – 10 мл

Соль и сахар по вкусу

Способ приготовления

1. Свеклу отваривают, остужают, очищают, нарезают ломтиками и сбрызгивают уксусом.

2. Для приготовления соуса сметану смешивают с тертым хреном, солью и сахаром.

3. Свеклу поливают заправкой и подают на стол.

САЛАТ ИЗ ФИЛЕ САЗАНА С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 60 ккал

Ингредиенты

Филе сазана – 200 г

Майонез низкокалорийный – 150 г

Огурцы маринованные – 200 г

Зелень укропа – 20 г

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Филе сазана отваривают в подсоленной воде, остужают и измельчают.

2. Маринованные огурцы нарезают соломкой.

3. Все ингредиенты смешивают, добавляют майонез, солят и перчат.

4. При подаче на стол салат выкладывают на блюдо и украшают мелко нарезанной зеленью укропа.

САЛАТ ИЗ РЕДИСА СО СМЕТАНОЙ

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 117 ккал

Ингредиенты

Редис – 3 пучка

Лук зеленый – 20 г

Зелень укропа и петрушки – 30 г

Сметана – 100 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Редис моют, нарезают кружочками, соединяют с измельченными зеленым луком, укропом и петрушкой.

2. Салат солят, заправляют сметаной, перемешивают.

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ С МАСЛОМ

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 100 ккал

Ингредиенты

Огурцы – 100 г

Помидоры – 300 г

Лук репчатый – 100 г

Зелень укропа и петрушки – 30 г

Масло растительное – 20 мл

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Огурцы и помидоры моют, нарезают кружочками, добавляют очищенный и нарезанный кольцами лук, измельченные укроп и петрушку.

2. Салат солят, заправляют растительным маслом, перемешивают и подают на стол.

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 80 ккал

Ингредиенты

Капуста цветная – 300 г

Помидоры – 200 г