Болезнь Альцгеймера: диагностика, лечение, уход

И еще одно дополнение к описанию состояния рыночного качества самих продуктов, например, в России. Проверкой, проведенной Госторгинспекцией в российских магазинах в 2002 году, было забраковано 88 % общего числа образцов растительного масла, а 67 % образцов чая было изъято из продажи.

Если добавить к этому 34 % колбасных изделий и копченостей, 28 % мясных и рыбных консервов, 24 % рыбы и рыбопродуктов, которые из-за низкого качества покинули прилавки магазинов и столы потребителей (журнал «Власть», 10–16 февраля 2003 года), то становится ясно, чем пытаются накормить ставшую на путь капиталистического развития, околпаченную Россию.

«Сладкое счастье»

Я уже упоминал о том, как моя больная жена вдруг проявила непреходящее, не присущее до этого момента желание есть шоколад. Если она не находила его в известном ей месте, начинались бесконечные поиски.

Научно обосновано, что такой «сладостный» порыв имел свои основания. При употреблении шоколада появляется чувство эйфории. Благодаря наличию в нем фенилэтиламина, принадлежащего к эндорфининам, проявляется его стимулирующее действие на мозг. Попадая в кровоток, эти вещества поднимают настроение. Особенно шоколад действует на женщин в предменструальном цикле, что связано с падением уровня серотонина, который является сигналопередатчиком в мозговых нервных коммуникациях, ответственных за хорошее настроение.

При помощи одной дольки шоколада можно, обманывая мозг, заставлять его производить большое количество серотонина. Кроме того, в коричневой плитке, приносящей ощущение счастья и радости, находятся магний, кальций, кофеин или теобромин. Последний является весьма нежным стимулятором сердца, который также снимает напряжение мускулов и расширяет сосуды, снижая в определенной степени кровяное давление. И это еще не все. Многие ученые сравнивают шоколад по содержанию в нем антиоксидантов с плодами и овощами.

Ученые находят антиоксиданты во все большем ассортименте продуктов, и именно шоколад содержит наибольшее их количество. Установлено, что 40 грамм молочного шоколада содержит столько же антиоксидантов, сколько стакан красного вина. Это соответствует также двум чашкам чая, четырем яблокам, пяти луковицам, трем стаканам сока из черной смородины, семи стаканам апельсинового сока или 20 стаканам биологического яблочного сока.

Двуличный никотин

Перечисляя отрицательно сказывающиеся на здоровье человека факторы, связанные с качеством продуктов питания, и подчеркивая их влияние на возникновение и развитие деменций и БА, следует упомянуть и влияние вредных привычек, а также длительность их воздействия на организм. На эту взаимосвязь указывает ученый института эпидемиологии и биостатистики медицинского центра «Эразмус» Энегельгарт: «Именно возраст является определяющим фактором риска возникновения БА».

С этим замечанием перекликается сообщение газеты «Die Presse», согласно которому курение ускоряет преждевременное наступление старения мозга: ослабляет память, снижает способность к обучению (испытывалось 9000 человек старше 65 лет).

Одновременно психиатр медицинского центра университета Миссисипи Грегори Ордвей впервые доказал, что хроническое курение вызывает в мозге биологические эффекты, которые ассоциируются с антидепрессивными явлениями.

При приеме «плацебо»-препаратов процесс осмысливания активирует биохимические процессы в мозге, сопровождающиеся выделением сигнальных веществ. Хроническая привычка ингалировать вместе с дымом продукты сгорания табака ведет к антидепрессивному эффекту на биологическом уровне, причем сама депрессия является фоном, а возможно, даже причиной возникновения БА.

При этом курильщики с многолетним стажем имеют значительно меньше А1рЬа-2-адренорецепторов и энзимов тирозин-гидроксилаза, которые участвуют в процессе производства сигнальных веществ норадреналина и допамина, обладающих антидепрессивным действием.

Уже давно известно, что люди, страдающие депрессией, курят значительно больше, чем здоровые. В медицине известно также, что запрет на курение вызывает у людей депрессию любой степени тяжести, хотя механизмы этого процесса в деталях до сих пор неизвестны. Отвыкание может быть облегчено строго дозированным приемом психотропных медикаментов, которые компенсируют антидепрессивный эффект курения.

У алкоголиков процесс отвыкания также проходит без заметных побочных явлений при применении обычных антидепрессивных средств. То, что у них процесс принятия спиртных напитков тесно связан с депрессиями, также известно. Известно и то, что 30 % из них страдают депрессиями после отвыкания.