Болезни больших людей, или Что такое слизь?

Пища тело питает, порождает тепло. Если есть ее меньше, чем требуется телу, сила и цвет пропадут, поднимутся болезни ветра, а меру перейдешь – жди несварения и накопления слизи.

«Чжуд Ши», тантра Объяснений

Одним из явных внешних признаков нарушения конституции Слизь является избыточный вес, или ожирение, проблема которого в большинстве стран мира давно уже вышла за рамки чисто медицинской проблемы и приняла характер социального бедствия.

Так, глава американской федеральный службы здравоохранения Ричард Кармон заявил недавно, что избыточный вес превращается в большую угрозу для безопасности США, чем терроризм.

Действительно, ожирение в США достигло масштабов национальной катастрофы: число американцев, страдающих избыточным весом, возросло на 60 % по сравнению с 1991 г., и продолжает увеличиваться на 5 % каждый год.

Сегодня 60 % жителей США имеют лишний вес, а 30 % страдают ожирением. Ежегодный ущерб от этой проблемы в США оценивается в 117 млрд долларов; 300 тысяч американцев в год умирают от болезней, связанных с избыточным весом. По данным американского Центра Контроля и Профилактики болезней в 2004 г. эта цифра составила 365 тыс. человек.

Иными словами, ежегодно вследствие ожирения умирает почти столько же американцев, сколько их погибло на полях сражений за всю Вторую мировую войну.

В одном только 2003 году на лечение болезней, связанных с лишним весом, американцы истратили 75 млрд долларов. Масштабы проблемы заставили правительство США объявить, что отныне ожирение официально будет считаться болезнью, и расходы на его лечение будут покрываться системой медицинского страхования.

То, что в США проблема лишнего веса стоит как нигде остро, широко известно. А что же в других регионах? Оказывается, в европейских странах, включая Россию, положение лишь немногим лучше, при этом наметилась устойчивая негативная тенденция.

В Западной Европе, несмотря на древние традиции питания и высокую культуру национальных кухонь, ситуация в последнее время выглядит угрожающей: от 20 % до 30 % взрослого населения европейских стран имеют избыточный вес.

Ожирение среди детей – картина еще более тревожная. Ежегодно количество толстых детей в странах Евросоюза увеличивается на 400 000 человек. В Германии излишним весом страдают 14 % детей, во Франции – 19 %, в Англии – 20 %, в Испании – 27 % детей. Больше всего детей, страдающих ожирением, в Италии – 36 %, причем 10 % из них в возрасте до 9 лет.

Темпы распространения ожирения в России сопоставимы с европейскими и американскими. По данным Министерства здравоохранения и социального развития только в период с 1999 г. по 2003 г. количество полных людей выросло на 40 %. Медики НИИ питания Российской академии медицинских наук (РАМН), подсчитали, что избыточным весом и ожирением страдает уже 55 % населения России. Причем, как и в других странах, в России эта болезнь значительно «помолодела».

Культура питания Востока значительно отличается от западной – это связано как с особенностями климата, более жаркого по сравнению с Европой и Америкой (что предполагает потребление большого количества острых специй в качестве антисептика), так и с древними культурными традициями.

Проблема лишнего веса в восточных странах не имеет такой остроты, как в западном мире, однако с усилением глобальных тенденций, прежде всего, влияния «американского образа жизни» с непременными закусочными быстрого питания, а также потреблением большего количества углеводных продуктов (мучные изделия, сладости) и охлажденных напитков эта проблема уже начинает давать о себе знать.

Особенно это заметно в Индии, где избыточным весом страдает уже почти треть населения. Местные специалисты медики объясняют этот факт тем, что многие жители страны избрали для себя западный образ жизни, предполагающий потребление жирной пищи и сладостей и оставляющий мало места для физических упражнений. Немалую негативную роль в этом играет и широкое распространение закусочных быстрого питания типа «Макдоналдс» (хотя и с некоторым национальным оттенком в виде добавления в стандартные блюда популярных в индийской кухне специй).

В связи с ростом количества полных людей в этой стране в последнее время говорят об эпидемии сахарного диабета.

Не надо забывать, однако, что индийское общество имеет кастовую структуру, и наряду с очень богатыми гражданами есть большое количество бедняков, которые в силу материальных причин приобщаются к западной цивилизации (и западным болезням) медленнее. Поэтому от ожирения страдают в основном обеспеченные индусы, а те, кто беднее, продолжают держаться национальных традиций – едят не чаще одного-двух раз в день и обходятся малым количеством пищи, обильно сдобренной острыми пряностями. Конечно, такое питание нисколько не способствует возмущению Слизи, и его следствию – избыточному весу.