Болезни больших людей, или Что такое слизь?

В Китае, а также Корее и Японии ситуация в целом намного лучше. По статистике ожирением страдают не более 3 % населения Кореи и Японии.

Связано это, прежде всего, с тем, что в этих странах к национальным традициям питания относятся более бережно. Употребление большого количества специй, в том числе острых, делает блюда более разнообразными по вкусу, что препятствует перееданию – человек насыщается не столько количеством пищи, сколько ее вкусом.

Кроме того, в частности, для корейской кухни характерно раздельное питание – острые овощные салаты сочетаются с кусочками рыбы или мяса; хлеб корейцы, как и японцы и китайцы, заменяют сваренным на пару рисом.

В японской кухне использование в пищу морепродуктов, рыбы в сыром виде непременно сопровождается употреблением соевого соуса, маринованного имбиря и очень острого хрена – «васаби», который, кроме того, обладает бактерицидным и противопаразитным действиями.

По данным Всемирной Организации Здравоохранения, каждый десятый ребенок школьного возраста в мире имеет проблемы с лишним весом, а это 155 миллионов детей в возрасте 5–17 лет. Всего на земном шаре ожирением страдают более миллиарда человек.

Конечно, эта проблема имеет огромный резонанс во всем мире и с каждым годом привлекает все больше внимания. Об этом свидетельствует тот факт, что на сегодняшний день в мире насчитывается более 1200 наименований книг по проблеме избыточного веса, причем большинство выпущены в свет в последние пять лет. Однако, несмотря на обилие литературы, посвященной этой теме, положение нисколько не меняется к лучшему. И это при том, что каждый новый автор очередной диеты обещает едва ли не панацею от недуга. В чем же дело? Многие готовы уже воскликнуть словами А.П. Чехова: «Если против какой-нибудь болезни предлагается очень много средств, то значит болезнь неизлечима».

Однако древний трактат «Чжуд-Ши» уже в XIII веке дал ответ на этот вопрос в виде короткой и ясной фразы, в которой заключена вся мудрость тибетской медицины: «Всегда соблюдай диету и режим, соответствующие твоему типу телосложения» (тантра Объяснений).

Телосложение здесь надо понимать как конституцию человека. В «Чжуд-Ши» прямо говорится о том, что питание должно соответствовать конституционному типу человека, и именно возмущение конституции является корнем всех проблем со здоровьем, включая такую проблему, как избыточный вес.

Как и любую другую проблему, ожирение нельзя рассматривать как нечто отдельное от организма в целом, оно – лишь внешний признак того, что с организмом не все в порядке. Надо всегда помнить, что каждый человек индивидуален, а потому и проблема должна решаться индивидуально.

Что такое, в сущности, ожирение? Ожирение – это накопление и отложение в организме излишнего жира, который, как и три другие среды – межклеточная жидкость (вода), слизь и лимфа – относится к конституции Слизь. Излишний вес – ничто иное, как следствие возмущения конституции Слизь.

Врач тибетской медицины, прежде чем взяться на решение проблемы со здоровьем, выяснит, к какому доминирующему типу конституции принадлежит его пациент, и только поняв самую суть и причину заболевания, назначит соответствующее лечение. Никакие бездумные и псевдоуниверсальные методы не применимы, когда целью является восстановление здоровья человека. Настоящий врач лечит не болезнь, а больного.

Основными причинами ожирения давно и во всем мире считают две: избыточное питание и малоподвижный образ жизни. Но что такое правильное питание, на чем оно основано и чему должно соответствовать?

Без понимания природы человека невозможно ответить на этот вопрос, и остается только гадать и фантазировать, как делают некоторые авторы популярных книг.

В «Чжуд-Ши» о таких людях сказано: «Лекарь, не знающий правил диеты и режима, подавит силы тела и усилит болезни» (тантра Объяснений).

Причиной излишнего веса является нарушение конституции Слизь, а следовательно, условиями его развития является не просто питание как таковое, а именно потребление определенных продуктов. Эти продукты называются холодными, иньскими, потому что содержат в себе энергию Инь. К ним относится большинство продуктов приятного вкуса (который называется в тибетской медицине сладким): молоко, каши, макаронные изделия, свинина, курятина, все виды рыбы, морепродукты, хлеб и сдобные изделия, – а также большинство фруктов и овощей.

«Избыток сладкого порождает слизь, приводит к ожирению, угнетает тепло» («Чжуд-Ши», тантра Объяснений).

Об иньских и янских продуктах мы подробно говорили в предыдущей главе. Теперь же ответим на вопрос: если нельзя полностью исключить их из питания, как нейтрализовать их негативный эффект? Для этого нужно добавлять в них согревающий элемент Ян в виде специй и приправ – в первую очередь перца, соли, имбиря, кардамона и других пряностей, с тем, чтобы скорректировать вкус пищи.