Болезни глаз

ПРОРОСШИЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ значительно повышают остроту зрения. В последнее время зерновые ростки стали очень распространенным средством при лечении ряда заболеваний. Большое распространение этот вид лечения получил в США, Великобритании, Польше. В Китае же лечение зерновыми ростками известно и популярно приблизительно с 3000 года до нашей эры. Проращивают обычно пшеницу, горох, бобы, просо, кукурузу. Когда на 70-м году жизни лауреат Нобелевской премии Сент-Дьерди начал ежедневно есть на завтрак семена проросших растений, он сказал, что никогда еще не чувствовал себя так хорошо. Он всегда был болезненным, слабым, легко поддавался простудным заболеваниям и вдруг в результате регулярного употребления в пищу проросших семян стал совершенно здоровым человеком. Каждое утро он съедал горсть пшеничных отрубей, столовую ложку ростков, несколько сушеных фруктов. Ростки с отрубями позволили ему не только укрепить здоровье, но и похудеть. Длительная экспериментальная работа (более 20 лет) полностью подтвердила эффективность стимулирующего действия проросшей пшеницы, живого эликсира жизни, влияющего на координационное развитие человеческого организма всех возрастов, регуляцию и восстановление жизненно важных функций, активизацию обмена веществ и стимуляцию нервной системы. Во многих случаях результат лечения серьезных заболеваний при введении пшеницы в рацион питания больных превзошел все ожидания. Попутно с улучшением общего состояния восстанавливались цвет волос, густота волосяного покрова, улучшалась острота зрения, укреплялись зубы. Уменьшалась восприимчивость к простудным заболеваниям. Для лечения проросшие зерновые ростки включаются в состав каши, делаются кисели из них, проросшая пшеница может употребляться и в натуральном, сыром виде. Лечение проросшими зерновыми ростками считается особенно эффективным при атеросклерозе.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗЕРНОВЫХ РОСТКОВ. За 24 часа до приготовления съедобного блюда зерно пшеницы (из расчета 50–100 г на человека) тщательно промывается несколько раз, при этом все примеси всплывают и сливаются. Полновесные, смоченные при промывке зерна не всплывают, вода сливается с плоского сосуда свободно. Сливая воду последний раз, следует оставить ее в сосуде в таком количестве, чтобы она была на уровне верхнего слоя зерна, но не покрывала его доверху. Сосуд в таком состоянии ставится в теплое, но не горячее место, покрывается не очень плотно бумажной салфеткой. Через 24 часа проросшая пшеница (величина ростков до 1 мм) еще раз промывается в проточной воде и пропускается через мясорубку. Затем сразу же заливается горячим молоком или кипятком, примерно 1:1. В полученную кашу добавляют по вкусу мед, сливочное масло. Кипятить кашу недопустимо, ее надо охладить в кастрюле с открытой крышкой и сразу же употреблять в пищу. Сосуд для приготовления каши или киселя должен быть эмалированным, керамическим или стеклянным, но не алюминиевым. Приготавливается пшеница один раз утром – и сразу же идет в пищу. При лечении проросшими зерновыми ростками необходимо сократить употребление в пищу хлеба и мучных изделий.

ПРИМЕЧАНИЕ: проросшая пшеница может употребляться в пищу в натуральном виде, без приготовления каш или киселей. Надо только тщательно промывать ее небольшими порциями. Если за один прием употреблена не вся проросшая пшеница, ее можно сохранять в холодильнике, но не более 2–3 дней. Она должна быть накрыта салфеткой и тщательно увлажнена.

АПЕЛЬСИНЫ. Полезно есть для сохранения и улучшения зрения. В апельсинах много витамина С – «аскорбинки», а если организму не хватает аскорбиновой кислоты, то сетчатка внутри глазного яблока может со временем попросту сгореть (так считают американские специалисты). Не стоит забывать о том, что организм не способен накапливать аскорбиновую кислоту. Два апельсина в день являются, пожалуй, не самой высокой ценой за острое зрение. Кроме того, цитрусы могут помогать справляться со стрессами и бороться с депрессивными состояниями [9].

СВЕКЛА. Ежедневно съедать по 100–150 г отварной свеклы, она поможет восстановить и поддержать остроту зрения.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ. Для увеличения остроты зрения надо съедать вечером 3–5 грецких орехов. Они содержат витамины группы В и ненасыщенные жирные кислоты, которые к тому же способны остановить склероз сосудов сетчатки.

МЕД. Можно улучшить зрение с помощью меда. Лучше всего для этой цели подойдет мед липовый (липа – хорошее сосудорасширяющее средство). Утром натощак и вечером перед сном съедать, рассасывая, по 1 столовой ложке липового меда. Принимать мед нужно 2 недели, потом сделать перерыв на 2 недели. Обычно результат от 2–3 таких курсов сохраняется полгода.

МОРКОВЬ. Этот овощ рекомендуют для улучшения зрения многие окулисты. Морковь содержит большое количество бета-каротина и антиоксидантов, которые предотвращают заболевания глаз. Особенно полезна сырая морковь, т. к. при длительном хранении, как и при тепловой обработке, теряется до 30 % бета-каротина.