Болезни глаз и восстановление зрения

Курицу необходимо отварить в пресной воде и нарезать кубиками. Яблоко — натереть на крупной терке. Нарезать полукольцами лук, вымыть и порубить салат. Мелко нарезать сельдерей, выложить все ингредиенты в салатницу, посолить, залить йогуртом (он может быть только натуральным — то есть несладким!) или сметаной, аккуратно перемешать. Измельчить орехи, посыпать ими блюдо сверху.

Салат из морской капусты с болгарским перцем. Свежая морская капуста — 100 г, капуста белокочанная свежая — 1 лист, огурец свежий — ¹/₂ шт., помидор свежий — ¹/₂ шт., морковь свежая — ¹/₂ шт., перец болгарский — ¹/₂ шт., масло оливковое — 1 ст. ложка, лимонный фреш — 1 ст. ложка, мед натуральный — ¹/₂ ч. ложки.

Белокочанную капусту следует крупно нарезать и размять пальцами. Морскую капусту — сварить в пресной воде и нарезать. Помидор и перец очистить от сердцевины, огурец — вымыть. Помидор — нарезать кубиками, огурец и перец — соломкой. Смешать все нарезанные ингредиенты, добавить оливковое масло и лимонный фреш, заправить медом и осторожно перемешать. Сверху по вкусу можно посыпать мелко нарубленной петрушкой.

Салат из цветной капусты. Капуста цветная — 150 г, огурец свежий — 1 крупный, огурец соленый — 1 небольшой, петрушка, укроп, майонез, соль.

Капусту следует сварить в пресной воде, затем — нарезать на средние кусочки. Огурцы обоих видов нарезать мелко, соленый — предварительно отжать. Все смешать, заправить майонезом, добавить мелко нарезанную петрушку и укроп. Снова перемешать. Попробовать и при необходимости еще подсолить.

Салат из капусты с яблоками. Капуста белокочанная — 500 г, стебель сельдерея — 1 шт., яблоко (любой сорт) — 1 шт., лимонный фреш — 2 ст. ложки, сахар — ¹/₂ ст. ложки, петрушка, соль.

Капусту нужно разделить на листья, нашинковать, посолить и размять руками, чтобы она пустила сок и стала мягче. Яблоко помыть, очистить от сердцевины и нарезать кусочками. Сельдерей вымыть и нашинковать как капусту — соломкой. Добавить готовый сельдерей и яблоко в капусту, влить лимонный фреш, перемешать. Перед подачей украсить целыми веточками петрушки.

Салат из цветной капусты с яйцом. Капуста цветная — 1 средний кочан, яйцо куриное свежее — 4 шт., сметана — 2 ст. ложки, кресс-салат — 1 пучок.

Капусту нужно поделить на соцветия и сварить на пару (около 10 мин). Сварить вкрутую яйца и крупно нарезать. Готовую капусту нарезать крупными кусочками, порубить салат. Все ингредиенты сложить вместе, залить сметаной, посолить и аккуратно перемешать.

Салат «Летний». Помидор свежий — 1 шт., кабачок вареный — 2 кубика, сыр козий/фета — 1 ч. ложка/2 кубика, масло оливковое — 1 ч. ложка, маслины — 3 шт., соль.

Помидор нужно вымыть и обдать кипятком, чтобы снять кожицу. Нарезать помидор без кожицы на средние кусочки, поделить на такие же кабачок и сыр фета, если мы предпочли его. Козий сыр нужно просто растереть вилкой. Все ингредиенты смешать, положить маслины, заправить маслом. Попробовать и при желании досолить.

Салат из лука и баклажанов. Свежий баклажан — 1 шт. (желательно крупный), лук репчатый — 2 шт., перец болгарский — 1 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, фреш лимонный — 1 ст. ложка, кинза или петрушка, соль.

Баклажан необходимо запечь в духовке. Затем достать, разрезать вдоль, удалить сердцевину с семенами и порубить до состояния фарша. Лук нарезать тонкими полукольцами и спассеровать в приготовленной ложке масла, чтобы он приобрел золотистый цвет. Вымыть перец, удалить сердцевину и мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, посолить, заправить второй ложкой масла, засыпать мелко нарезанную зелень. Добавить лимонный фреш, перемешать.