Болезни кишечника: диагностика, лечение, профилактика

Так что для решения проблем с пристрастием к сладкому энтероколит нам вовсе ни к чему. Одна плитка шоколада равняется всего 12–15 приседаниям. Любая порция фаст-фуда — 10 приседаниям и 10 отжиманиям. Или 20 приседаниям. Или 10 минутам пробежки в среднем темпе… Никаких сверхъестественных усилий: то, что мы едим, не равняется лишь одному. А именно, ежедневной, хронической, патологической неподвижности. То есть жизни, при которой единственная выполняемая нами постоянно работа — это перенос тела из офисного кресла в автомобильное!

Что до белков, то их роль не менее значима. Белки из пищи, попадая в желудок, распадаются под действием кислоты и пепсинов на аминокислоты, из которых образуются их молекулы. Эти аминокислоты всасываются кишечником в кровь и используются организмом для строительства собственных белков. А из белков состоит буквально все тело — каждая клетка, каждый гормон, каждое иммунное тело и тельца в составе крови.

Когда наши клетки ускоренно гибнут под влиянием каких-либо факторов, «аппетит» организма на белки становится просто волчьим. Это бывает после травм/хирургических вмешательств и физических нагрузок. А у женщин — в период подготовки к так называемым критическим дням, когда организм готовится к запланированной кровопотере. Но и ежедневная нормальная потребность в белке достаточно велика — около 200 г чистого мяса или рыбы. Отсутствие каких-либо аминокислот в организме значительно замедляет или вовсе останавливает многие процессы. Например, обновление тканей, крови, синтез гормонов, регулирующих поведение коры, мышц, ЖКТ, сердечно-сосудистой системы…

Роль жиров и разницу между ними каждый из нас волен оценивать по-своему. Как и было сказано выше, разница между растительным и животным жиром существует. Но она касается их употребления. А механизм, место и средства для расщепления у них одинаковы. Животные жиры используются в основном для строительства клеток — они входят в состав клеточных оболочек. А также обновления хрящевых тканей и синтеза желчи. Растительные жиры служат источником ряда жирных кислот и витаминов. В норме, жиров организму требуется довольно немного — всего около 10 г в сутки. Но эта норма касается, вопреки расхожему мнению, жиров обоих видов, а не только одного.

Животный жир невозможно заменить растительным, и наоборот. Они используются совершенно по-разному. И областей для активного расхода животных жиров в организме, кстати, несравнимо больше. С точки зрения потребностей организма именно животный жир должен составлять основу человеческого рациона. И это несложно доказать на практическом примере, не прибегая к сложным измерениям. В частности, именно экспериментами с растительным рационом вегетарианцы доводят себя до неспособности поднять ничего, кроме собственного веса с одеждой. Потому что их питание не содержит ни половины принципиальных для тела аминокислот, ни жиров, от которых зависит здоровье суставов, сухожилий, кожи, волос, ногтей, кишечника.

«Травоядным» людям никогда не быть профессиональными спортсменами — дорога к активности выше средней для них закрыта. Не секрет, что от вегетарианства официально рекомендуют отказаться молодым матерям — хотя бы на период беременности и грудного кормления. А представители не менее популярного движения за жизнь без холестерина тем же путем приходят к злокачественным опухолям и отторжению мышц.

Но если говорить об оптимальном рационе в условиях современного образа жизни, то потребление животных жиров, конечно, разумнее уравнять с потреблением растительных. Ведь потребность в животных жирах у тела, лишенного физической активности, заметно снижена. Мышечные, хрящевые, сухожильные волокна почти не подвергаются износу и, следовательно, не требуют обновления. Стало быть, злоупотребление жирной пищей можно считать биологически оправданным лишь в холодное время года. Время, когда животный жир и холестерин интенсивно расходуются на поддержание здоровья кожных покровов, жировой прослойки, волос. При проживании в жарком климате и в летнее время такой рацион лишь увеличивает нагрузку на печень и желчный пузырь.

Если мы действительно разобрались с особенностями употребления главных элементов рациона, неспособность их усваивать уже не кажется нам такой выгодной, не правда ли? В кровь не поступает глюкоза — и мы постоянно чувствуем голод, головокружение, упадок сил. Мы едим втрое больше, чем нам требуется, а голод все не проходит. Хорошо ли это? Нет. В кровь не поступают белки — и нашему телу становится не из чего строить эту самую кровь, мышцы, кости, наконец. Может быть, это лучше? Очевидно, что не лучше, а хуже. Точнее, хуже не придумаешь…