Большая книга сада и огорода по-новому

Наконец, огурец можно выращивать, пустив плети вверх по веревкам, привязанным к веткам высокой яблони. Эти два растения хорошо сочетаются друг с другом с точки зрения совместимости. Понятно, что посадка огурца в этом случае выиграет с южной стороны. Кроме того, надо продумать ее питание: яблоня может оставить растения без пищи и воды и почву под огурцы придется широко и глубоко перекопать с внесением значительного количества компоста или навоза. Возможна насыпь из перегнойного материала.

Уборка урожая

Современные сорта и гибриды отличаются тем, что их растения начинают рано цвести и завязывать плоды. Но на некрупных, не набравших достаточную массу листвы кустиках еще не должно быть растущих завязей! Их обрывают при длине не более 5–7 см.

Первые огурчики следует обрывать поштучно для употребления в пищу как можно раньше, чтобы они не оттягивали питание и не мешали нормальному развитию плетей. Лишь когда плети отрастут достаточно сильными, их допускают до массового плодоношения большими партиями. Нужного объема партию для консервирования ждут по несколько дней, иногда неделю. А так вообще огурцы принято обирать раз в 2–3 дня, не давая им перерастать.

Перец сладкий

Перец сладкий не поражается фитофторой в отличие от помидоров, поэтому он без проблем растет в наших туннелях и теплицах. Этих добавок тепла ему как раз хватает, он укладывается в сроки, тем более что те перцы, которые не успели покраснеть до октября-ноября, можно срывать и зелеными.

Сорта

Сортов и гибридов перца гораздо меньше, чем, например, помидоров. В наших теплицах можно сажать одновременно какой-либо ранний сорт и среднеспелый или поздний. Все успеют состояться, просто ранний даст часть урожая в конце июня – начале июля.

Рассаду перца сладкого в домашних условиях принято доводить до 2-месячного возраста, хотя в Средней полосе поздний сорт можно получить и 3-месячным. Словом, рассчитывая сроки высадки в свою обычную «холодную» (без печки) поликарбонатную теплицу в конце апреля – начале мая, мы высеваем перец одновременно с помидорами где-то в конце января – начале февраля или же в конце февраля – начале марта. Перцев чаще требуется всего-то несколько единиц, поэтому можно позволить себе пустить и обе волны, чтобы потом посмотреть, какие растения получились сильнее и оставить их.

2-месячная рассада перцев не требует много места, ее растят всем выводком в одной емкости. Рассаду же 3-месячную придется рассаживать по горшочкам объемом около 1 л еще в юном возрасте.

Подготовка почвы

Почва – такая же, как для помидоров. В теплице размещать на передних к солнцу позициях, учитывая низкорослость перца по сравнению с помидорными кустами. Желательно изолировать его корни от контакта с помидорными корнями. (Если пожелаете растить их в мешках, то достаточный объем грунта – 3 ведра).

Уход

В принципе, перцам вообще не нужен никакой уход, разве что иногда выщипывать ненужные цветки или завязи, чтобы они не перегружали растение. Их не надо ни пасынковать, ни подвязывать к опоре. Хотя ради справедливости надо заметить, что от тяжести урожая сладкий перец тоже иногда вдруг заваливается всем кустом или у него обламываются отдельные ветки. Приходится иногда подвязывать кусты к воткнутой в землю рейке.

Со сладким перцем может происходить та же тепличная напасть, что и с баклажаном: вскоре после высадки рассады от майского тепла он порывается рано зацвести, а куст-то еще мелкий и не может потянуть даже одну завязь, вот у него и опадают цветки, а садоводы ломают голову, что за болезнь… Первые цветки лучше обрывать, так как бывает даже хуже, если одна завязь все-таки завяжется и начнет расти, поглощая все соки куста и не позволяя ему нормально развиваться.

Сбор урожая

У перца куст не такой крупный, как у помидора, поэтому он не может дать такой же по массе урожай с куста. Если у помидора его растущее на достаточном просторе «деревце» может свободно дать ведерко плодов, то у перца хорошо если треть ведра даст.

Обычно первые плоды очень крупные, они и забирают все силы куста, а остальные – средненькие. Последние же плоды полагается вообще отрезать как обреченные остаться мелкими, они лишь мешают средним набрать более-менее приличный вес.

Петрушка

Казалось бы, простенькая зелень, которую и нет надобности подробно обсуждать, но ее статус обязывает: это наш стратегический овощ для зеленых запасов на всю зиму. Только петрушка да зеленый лук в основном и украшают блюда в это время.

Сорта