Большая кулинарная книга

Способ приготовления. Консервированные ананасы и мандарины положите в бокал, в миксере взбейте мороженое, вишневый сироп и варенье. Залейте этой смесью фрукты в бокале.

Бананово-медовый напиток

Требуется: 200 г молока, 1 банан, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. сливочного мороженого.

Способ приготовления. Банан очистите, порежьте на кусочки.

Взбивайте в миксере все компоненты в течение 1–2 минут.

Напиток «Жаркое лето»

Требуется: по 100 г яблочного, апельсинового и лимонного соков, 2 ст. л. толченого льда.

Способ приготовления. Соки смешайте в шейкере или миксере, разлейте в бокалы, добавьте в каждый толченый лед. Украсьте бокалы с напитком ломтиками лимона, апельсина или яблока.

Этот напиток освежит Вас в самую сильную жару.

* * *

А этот напиток, наоборот, согреет Вас в холодное время года!

Лимонный чай

Требуется: 50 г лимонного сиропа, 200 г крепкого горячего чая, ломтик лимона, 1 ч. л. клюквы.

Способ приготовления. В нагретый бокал или фарфоровую чашку налейте лимонный сироп, положите ягоды клюквы, залейте горячим чаем и опустите ломтик лимона.

Ягодный коктейль

Требуется: 100 г сливочного мороженого, 1 ст. л. клубники, 1 ст. л. черники, 100 г клюквенного морса.

Способ приготовления. Мороженое взбейте с ягодами миксером, вылейте в фужер и залейте клюквенным морсом.

Газированный напиток из цитрусовых

Требуется: 1 апельсин, 1 лимон, 1 грейпфрут, 100 г газированной воды, кубики льда.

Способ приготовления. С помощью соковыжималки сделайте сок из цитрусовых, разлейте в два бокала, долейте газированной воды и положите кубики льда. Подавайте с соломинками.

Коктейль «Оранжевый»

Требуется: 1 ст. томатного сока, 1 ст. яблочного сока, 1 белок, 1 ст. газированной воды, кубики льда.

Способ приготовления. Соки и яичный белок взбейте в миксере, разлейте в два бокала и долейте газированной воды, добавьте кусочки льда.

Напиток «Солнечный пляж»

Требуется: 2 лимона, 1 апельсин, 1 л воды, 150 г сахара, 1/2 л газированной воды.

Способ приготовления. Очистите лимоны и апельсины от кожуры, положите ее в кастрюльку и залейте литром воды, проварите пару минут, затем процедите и добавьте сахар, сок двух лимонов и апельсинов, перемешайте до растворения сахара.

Охлажденный напиток разлейте в бокалы, долейте газированной воды. Подавайте с кубиками льда и соломинками.

Персиково-абрикосовый напиток

Требуется: 100 г персикового сока, 100 г абрикосового сока, 50 г лимонного сиропа, 100 г газированной воды.

Способ приготовления. Соки смешайте с лимонным сиропом в шейкере, разлейте в фужеры и долейте газированной воды.

Коктейль «Ранняя осень»

Требуется: 100 г черничного сока, 100 г сока из красной смородины, 150 г сливочного мороженого, 200 г молока.

Способ приготовления. Все ингредиенты смешайте в миксере в течение 1–2 минут, разлейте по бокалам и сразу же подавайте к столу.

* * *

А теперь несколько рецептов алкогольных коктейлей. Главное, знайте меру в их потреблении, и в том случае, если Вы решите смешать несколько алкогольных напитков, то следите за тем, чтобы все компоненты сочетались друг с другом.

Флип «Искрящийся фонтан»

Требуется: 2 яичных желтка, 1 ч. л. сахарной пудры, 4 ст. л. шоколадного ликера, 2 ст. л. лимонного сока, 200 г шампанского, кубики льда.

Способ приготовления. Желтки разотрите с сахарной пудрой, разделите на две части и разлейте в два фужера, в каждый из них влейте по две ложки шоколадного ликера, по ложке лимонного сока, залейте шампанским, быстро перемешайте соломинкой, добавьте лед и сразу же подавайте.

Коблер «Восточный экспресс»

Требуется: 100 г мелко колотого льда, 40 г вишневого ликера, 40 г коньяка или бренди, 200 г шампанского.

Способ приготовления. В бокалы положите по 50 г колотого льда, налейте по 20 г ликера и коньяка, залейте шампанским и немедленно подавайте.