Большая Советская Энциклопедия (ДЕ)

Дестре' (Destrée) Жюль (21.8.1863, Марсинель, — 3.12.1936, Брюссель), бельгийский политический и государственный деятель. В начале 90-х гг. 19 в. примкнул к социалистическому движению, вступив в Бельгийскую рабочую партию. С 1894 депутат парламента. В годы 1-й мировой войны 1914—18 стоял на социал-шовинистический позициях. Великую Октябрьскую социалистическую революцию в России встретил враждебно. В декабре 1919 — ноябре 1920 министр по вопросам науки и культуры Бельгии. В 20-х гг. 20 в. неоднократно представлял Бельгию в различных комиссиях Лиги Наций по вопросам культуры.

  Соч.: En Italiе avant la guerre. 1914—1915, Brux. — P., 1915; En Italie pendant la guerre. (1915—1916), Brux. — P., 1916.

Деструкция

Дестру'кция (лат. destructio), нарушение или разрушение нормальной структуры чего-либо, например деструкция полимеров.

Деструкция полимеров

Дестру'кция полиме'ров, разрушение макромолекул под действием тепла, кислорода, влаги, света, проникающей радиации, механических напряжений, биологических факторов (например, при воздействии микроорганизмов) и др. В соответствии с фактором воздействия различают следующие виды Д. п.: термическую, термоокислительную, фотохимическую, гидролитическую, радиационную и др. Обычно в полимере одновременно протекает несколько видов деструкционных процессов, например при переработке полимера в изделие — термическая, термоокислительная и механическая.

  В результате деструкции уменьшается молярная масса полимера, изменяются его строение, физические и химические свойства, т. е. происходит его старение (см. Старение полимеров), и он часто становится непригодным для практического использования. Однако не всегда Д. п. — отрицательное явление. Так, этот процесс используют при механосинтезе различных блок- и привитых сополимеров (см. Механохимия полимеров), при пластикации каучуков, для получения из природных полимеров ценных низкомолекулярных веществ (например, глюкозы) и т.д. Изучение деструкции позволяет разработать научные основы и практические методы стабилизации полимеров.

  В. С. Папков.

«Дестур»

«Де'стур», «Дустур», политическая партия в Тунисе; см. в ст. Социалистическая дустуровская партия.

Дестют Де Траси Антуан Луи Клод

Дестю'т де Траси' (Destutt de Tracy) Антуан Луи Клод (20.7.1754, Париж, — 10.3.1836, там же), французский буржуазный политический деятель, философ, экономист, один из ранних представителей вульгарной школы буржуазной политической экономии. Родился в знатной дворянской семье. Как депутат от дворянства был членом Учредительного собрания (1789—91); монархист, после свержения во Франции монархии (10 августа 1792) эмигрировал. При Директории был членом Комитета общественного просвещения; при Наполеоне — сенатором; после реставрации Бурбонов возведён в пэры.

  По своим философским взглядам Д. де Т. эклектик. Находился под влиянием сенсуализма Кондильяка и физиологических идей Кабаниса (с обоими философами был в дружеских отношениях). Основные сочинения — «Элементы идеологии», т. 1—4, (1801—15). Здесь изложены философские, этические и экономические взгляды Д. де Т. Мораль, по Д. де Т., субъективна, нет объективного критерия добра и зла, т.к. каждому человеку свойственны желания, соответствующие его нуждам. Сторонник невмешательства государства в экономическую жизнь. Рассматривал класс капиталистов, особенно промышленных, как единственно производительный общественно полезный класс, дающий возможность рабочим зарабатывать средства к жизни. Маркс охарактеризовал взгляды Д. де Т. как пример путаного и претенциозного недомыслия.

  Соч.: Eléments d'idéologie, P., 1817—1818; Traité d'économie politique, P., 1823.

  Лит.: Маркс К., Теории прибавочной стоимости (IV том «Капитала»), Маркс К. и Энгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 26, ч. 1, с. 262—75, 278, 343; Stepanowa V., Destutt de Tracy, Z., 1908 (Diss.).

Десульфитация

Десульфита'ция (от де... и сульфитация), освобождение консервированного плодоовощного сырья от сернистой кислоты, применяемой при сульфитации. Д. проводится так, чтобы полуфабрикат и готовый продукт сохранили свои первоначальные природные качества — цвет, аромат, пищевую и вкусовую ценность. Различают 2 способа Д.: термический и химический. Первый основан на том, что при нагревании продуктов, обработанных сернистой кислотой, происходит довольно быстрое разложение её с выделением сернистого ангидрида. Д. плодов и ягод до их переработки достигается промыванием и кратковременным нагреванием (5—10 мин) в чистой горячей воде при температуре 95—100°С (бланширование), а пюре — нагреванием в открытых котлах с применением пара.