Большая Советская Энциклопедия (ИН)

Индау'р, Индур, город в Центральной Индии, в штате Мадхья-Прадеш, на плато Малва. 573 тыс. жителей (1971). Важный транспортный узел (аэропорт) и торгово-промышленный центр. Значительная хлопкоочистительная промышленность; имеются пищевая (мукомольная, маслообрабатывающая), металлообрабатывающая и машиностроительная, а также химическая промышленность. Институт промышленного использования растений.

Индеец

Индее'ц (лат. Indus), созвездие Южного полушария неба, наиболее яркая звезда, имеет блеск 3,1 визуальной звёздной величины . На территории СССР не видно. См. Звёздное небо .

Индейки

Инде'йки, птицы семейства индейковых отряда куриных. Размеры крупные, ноги длинные, крепкие. Голова и верхняя половина шеи не оперены. На лбу у основания клюва свешивается мясистый придаток, на горле висит складка кожи. 2 рода: Meleagris и Agriocharis, в каждом 1 вид. У обыкновенной И. (М. gallopavo) длина тела 100—110 см , самец весит около 8 кг . Оперение буровато-рыжее с металлическим отливом. Распространена на юго-востоке США и в Мексике. Глазчатая И. (A. ocellatus) обитает в Центральной Америке. Питаются И. растительной и животной пищей. Объект охоты.

  Индейки домашние отличаются от своих диких сородичей бо'льшими размерами и массой. И. — самые крупные домашние птицы, разводимые для получения мяса. Взрослые индюки весят 12—16 кг , самые крупные до 20 кг , индейки 7—9 кг . Яйцекладка начинается в 10—11 мес , обычно в январе — марте. Интенсивность её быстро нарастает, через 2¹ /₂ — 3 мес начинает постепенно снижаться, а во время линьки, которая протекает в разное время года, прекращается. Яйценоскость около 90 яиц в год, наибольшая до 150. Масса яиц 80—88 г. Срок инкубации яиц 28 сут , режим такой же, как у куриных. К осени от каждой И. можно вырастить 40—60 голов молодняка и более и после его откорма в 3—4 мес возрасте получить 160—200 кг мяса. Убойный выход у откормленных И. 85—90%. Племенных И. используют до 3 лет.

  Мясо И. — диетический продукт, отличающийся высокими вкусовыми качествами и хорошей усвояемостью. Мышечная ткань составляет около 50% массы тушки.

  Индейководство наиболее развито в Великобритании, США, Канаде, где производство индюшиного мяса ведётся в основном на промышленной основе. В СССР районы разведения И. — Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская, Волгоградская и Воронежская области, южные районы Украины. Интенсивный способ ведения индейководства позволяет разводить И. в любых климатических условиях. Создаются крупные специализированные индейководческие хозяйства, где выращивают на мясо до 400 тыс. голов молодняка в год (Старинская птицефабрика Киевской области и др.). Индюшат-бройлеров выращивают интенсивным методом в клетках или на глубокой подстилке без использования пастбищ. Кормят птицу полноценными сухими комбикормами, которые постоянно находятся в автокормушках. Помещения оборудуют автопоилками. Раздача кормов, уборка помещений и др. трудоёмкие процессы механизированы. Затраты комбикормов на 1 кг привеса 3,5—4 кг . В промышленном индейководстве используют помесную и гибридную птицу, полученную от межпородного и межлинейного скрещивания. В крупных хозяйствах взрослых И. содержат в широкогабаритных птичниках, где механизированы основные производственные процессы. Племенную работу с И. ведут генетические станции, племенные заводы и племенные фермы.

  Наиболее распространённые породы И.: бронзовая широкогрудая, белтсвиллская, английская мини, а в СССР, кроме того, северокавказская, московская белая, чёрная тихорецкая.

  Лит.: Прево А. А., Жидких З. А., Разведение индеек, М., 1958; Жидких З. А., Выращивание и откорм индеек, [М. ,1960]; Марсден С.—Дж., Мартин Дж.—X., Индейководство США, пер. с англ., М., 1962; Основы технологии крупного индейководческого хозяйства, М., 1967.

  З. А. Жидких.

Породы индеек: 1 — северокавказские; 2 — белые московские; 3 — чёрные кубанские; 4 — бронзовые широкогрудые; 5 — серебристые.

Индейская смоква

Инде'йская смо'ква, виды опунции со съедобными плодами.

Индейские литературы