Большая Советская Энциклопедия (КР)

Круши'новые, крушинные (Rhamnaceae), семейство двудольных растений. Деревья и кустарники (часто колючие), иногда лианы, редко кустарнички, ещё реже травы. Листья простые, цельные, большей частью с прилистниками. Цветки мелкие, обоеполые (иногда однополые), 5-членные (редко 4-членные). Около 60 родов (свыше 900 видов) во всех частях света, но преимущественно в тропиках и субтропиках, в СССР 5 родов (24 вида). Некоторые К. дают съедобные плоды (унаби, конфетное дерево, сажеретия ярко-зелёная и др.), содержат лекарственные вещества (крушина, жестер и др.), служат для создания живых изгородей (держи-дерево), для получения невыцветающих красок (некоторые виды жестера) и ценной древесины.

  Лит.: Грубов В. И., Крушиновые — Rhamnaceae R. Br., в кн.: Флора СССР, т. 14. М.— Л., 1949.

Крушинский Леонид Викторович

Круши'нский Леонид Викторович [р. 3(16).6.1911, Москва], советский биолог, член-корреспондент АН СССР (1974). Окончил МГУ (1934), работает там же (ассистент, доцент, с 1953 заведующий лабораторией физиологии и генетики поведения при кафедре физиологии высшей нервной деятельности). Член Международного совета по изучению мозга (IBRO). Основные труды по экспериментальной физиологии животных, генетике и феногенетике поведения; один из ведущих исследователей сложных форм поведения. Выполнил цикл работ, посвященных изучению взаимоотношения основных нервных процессов и их роли в проявлении патологических реакций. Награжден орденом «Знак Почёта» и медалями.

  Соч.: Формирование поведения животных в норме и патологии, М., 1960; Биологические основы рассудочной деятельности, М., 1977.

Крушне-гори

Кру'шне-го'ри, горы на границе Чехословакии и ГДР; см. Рудные горы.

Крыжачок

Крыжачо'к (от белорус, крыж — крест; польск, krzyz — крест), народные танец и песня, распространённые в Белоруссии и Польше. Музыкальный размер ²/₄ или ⁴/₄. Темп в начале танца медленный, постепенно ускоряется. Танцующие пары располагаются крестом.

Крыжина хребет

Кры'жина хребе'т, Кизир-Казырский, горный хребет в Восточном Саяне, в Красноярском крае РСФСР. Водораздел рр. Кизир и Казыр. Длина около 200 км. Высота на В. до 2922 м. Сложен главным образом метаморфическими сланцами и известняками, прорванными гранитами. На В. небольшие ледники; самый крупный — Стальнова (длина 3 км). Склоны покрыты тайгой (пихта, кедр, лиственница), вершины скалисты и на В. безлесны. Имеются следы древнего оледенения (кары, троги). Назван в честь участника Сибирской экспедиции Русского географического общества (1855—58) топографа Крыжина.

Крыжовник

Крыжо'вник (Grossularia), род многолетних растений семейства крыжовниковых. Кустарник различной высоты. Побеги с шипами в узлах и шипиками в междоузлиях. Листья очередные, 3—5-лопастные, голые или опушенные. Цветки чаще обоеполые, сидячие, собраны обычно по 1—3 в кисти. Плод — ложная ягода, округлая или продолговатая, голая или опушенная, белой, жёлтой, зелёной, красной, пурпуровой или чёрной окраски. Культурные формы К. светолюбивы и теплолюбивы. Цветки часто повреждаются весенними заморозками. К. плохо переносит засуху, на юге сильно страдает от жары.

  Известно свыше 50 диких видов К., распространённых в Северной Америке, Европе и Азии. В СССР 3 диких вида: К. игольчатый (G. acicularis) — в горных районах Сибири, Средней Азии; К. бурейнский (G. burejensis) — на Дальнем Востоке и К. отклоненный (G. reclinata) — в Европейской части страны (Западная Украина) и на Кавказе. Культура К. развита в Великобритании, Нидерландах, Бельгии, Франции, в др. странах имеет меньшее значение, В СССР К. как ягодная культура известен с 11 в.; основные районы возделывания — центральный район РСФСР, БССР, УССР, Прибалтика.

  К. — одна из ценных скороспелых ягодных культур. В пору плодоношения К. вступает на 2—3-й год после посадки. Урожайность взрослых насаждении достигает 25—30 т/га. Ягоды К. содержат (в %): сахаров 8—11, органических кислот 1,2—1,7, пектиновых веществ 0,88; витамины С (30—60 мг в 100 г сока), B₁, Р, провитамин А (каротин), соли железа, фосфора. Незрелые и полузрелые ягоды К. используются для переработки (варенье, компот), зрелые — в пищу в свежем и замороженном виде, на вино, сок.