Большая Советская Энциклопедия (ЛИ)

Лимонноки'слое броже'ние, окисление плесневыми грибами из родов Aspergillus и Penicillum углеводов, некоторых спиртов и органических кислот до лимонной кислоты. Помимо лимонной кислоты, при Л. б. образуются небольшие количества глюконовой и щавелевой кислот. Вначале из углеводов гриб образует пировиноградную кислоту, которая затем превращается в щавелевоуксусную кислоту; последняя при участии фермента цитрат-синтазы конденсируется с ацетатом при участии кофермента А с образованием лимонной кислоты. Промышленное получение лимонной кислоты основано на сбраживании Aspergillus niger раствора сахарозы или мелассы. В пересчёте на потреблённый сахар образуется 70—75% лимонной кислоты.

Лимпопо

Лимпо'по (Limpopo), Крокодиловая, река в Южной Африке, в ЮАР и Мозамбике, в среднем течении служит границей между ЮАР и Ботсваной, ЮАР и Южной Родезией. Длина 1600 км, площадь бассейна 440 тыс. км². Берёт начало на склонах хребта Витватерсранд, огибает с С. плато Велд, протекает по Мозамбикской низменности и впадает в Индийский океан. Главные притоки: Нотвани, Шаши, Шангане (левые), Олифантс (правый). Верхняя Л., пересекающая засушливые области, маловодна. Главное питание Л. получает от левых притоков и от р. Олифантс. В летний дождливый сезон уровень воды в нижнем течении повышается на 5—7 м против межени. В среднем и нижнем течении Л. питает ряд ирригационных систем. Судоходна весь год на 160 км от устья.

Лимузен (историч. область во Франции)

Лимузе'н (Limousin), историчесая область во Франции, в северо-западной части Центрального Французского массива. На территории Л. департаменты Крез, Коррез, Верхняя Вьенна. Площадь 17 тыс. км². Население 740 тыс. человек (1971). Территория Л. — планово-экономический район. Основа экономики — животноводство мясного направления. Промышленность пищевая, обувная, шерстяная; керамическое производство. Основные промышленные центры: Лимож, Тюль, Брив-ла-Гайард, Обюссон. Добыча урановой руды (Ла-Крузий).

Лимузен (плоскогорье во Франции)

Лимузе'н (Limousin), северо-западная часть Центрального Французского массива во Франции. Плоскогорье высотой от 300 м на З. почти до 1000 м на В. Сложено преимущественно гранитами и глинистыми сланцами. Поверхность Л. с плосковершинными холмами и отдельными кряжами дренируется рр. Дордонь, Вьенна, Крез и др. Верещатники, луга, леса из бука, дуба, каштана, сосны. Разведение овец, крупного рогатого скота.

Лимузин

Лимузи'н (франц. limousine, от названия исторической области Лимузен), название кузова современного легкового автомобиля, имеющего жёсткую остеклённую перегородку, отделяющую переднее сиденье от остальной части пассажирского помещения. Кузова типа Л. применяются только на больших автомобилях высокого класса (например, ЗИЛ-114).

Лимфа