Большая Советская энциклопедия (РУ)

  Пищевая промышленность опирается на разнообразное с.-х. сырьё и работает в основном на внутренний рынок. За годы народной власти отрасль из полукустарной превратилась в современную фабрично-заводскую, причём основное внимание уделено строительству предприятий в с.-х. районах. Экспортное значение получили главным образом фруктовые и овощные консервы, растительное масло, виноградные вина, в небольших количествах мясо и мясные изделия, животное масло, сыр. О производстве основных видов промышленной продукции см. табл. 3.

Табл. 3. — Производство основных видов промышленной продукции

* Первичный и сплавы.

  Сельское хозяйство. В 1974 на долю всего социалистического сектора приходилось 95,3% пахотных земель, 92,8% пастбищ, 57% сенокосов, 96,7% виноградников, 78,9% фруктовых садов. В социалистическом секторе государственным с.-х. предприятиям принадлежит 4,5 млн. га с.-х. угодий, в том числе 2,1 млн. га 370 госхозам (с 245 тыс. занятых); на долю 4420 с.-х. производственных кооперативов (объединяющих 3,4 млн. семей) приходится 9 млн. га, в том числе свыше 8 млн. га — обобществленные угодья и около 1 млн. га — приусадебные участки членов с.-х. кооперативов. Имеются специализированные животноводческие фермы. Сельское хозяйство обслуживают 743 станции по механизации сельского хозяйства (с числом занятых 119 тыс.); работают 116,8 тыс. тракторов (физических); 28 тыс. зерновых, 3,5 тыс. кукурузоуборочных, 12,2 тыс. самоходных комбайнов (1974). Применение минеральных удобрений увеличилось с 74,5 тыс. т в 1960 до 814 тыс. т в 1974. Орошаемые с.-х. угодья (1,2 млн. га) размещены преимущественно на Ю.-В. страны.

  Площадь с.-х. угодий 14,9 млн. га, или 62,9% территории страны. Обрабатываемые земли: 9,7 млн. га пахотных земель и 770 тыс. га многолетних насаждений — виноградников и фруктовых садов. Естественных лугов 1,4 млн. га, пастбищ 3 млн. га.

В валовой продукции сельского хозяйства преобладает растениеводство, доля которого постепенно снижается (59% в 1973 против 65% в 1960), а роль животноводства повышается.

  Земледелие. В структуре посевов (в 1973, в %) зерновые и зернобобовые составляют 62,1, кормовые — 18,4, технические — 12,7, картофель — 3,0, овощи открытого грунта — 2,5 (см. табл. 4). Главные зерновые культуры — кукуруза и пшеница, технические — подсолнечник и сахарная свёкла.

  Сеется также овёс, посевные площади под которым сокращаются, и рис — новая динамично развивающаяся культура. На Трансильванском плато распространены волокнистые — конопля, лён-долгунец; на Ю. и С.-В. — табак, лён-кудряш, эфирномасличные. За 1938—74 изменился состав плодовых деревьев — в сборе резко возрос удельный вес сливы (с 20% до 50%), снизилась доля яблок (с 41% до 23%) и других плодовых. Свыше ³/₅ сбора фруктов, ¹/₃ виноградников приходится на приусадебные и индивидуальные хозяйства.

Табл. 4. — Посевная площадь и сборы важнейших культур

Площадь под виноградниками (без рассадников в 1974) 300 тыс. га, сбор винограда 1,1 млн. т, ¹/₂ приходится на Юг, ¹/₃ — на Северо-Восток.

  Животноводство. Для традиционных отраслей — овцеводства и разведения крупного рогатого скота мясного направления кормовой базой служат летние горные пастбища Карпатских гор. Продуктивность скота (1974): средний надой на 1 фуражную корову — 1606 л, настриг шерсти с 1 овцы — 2,2 кг.

О составе поголовья скота и численности птицы, продукции животноводства см. таблицы 5 и 6.

  О размещении основных с.-х. культур и с.-х. специализаций отдельных районов страны см. экономическую карту Р.

Табл. 5. — Поголовье скота и численность птицы, млн.

Табл. 6. — Продукция животноводства (тыс. т) и птицеводства

  Рыболовство. Улов рыбы 105 тыс. т в 1973 (против 16,0 тыс. т в 1960).

  Промысловые виды рыбы: карп, лещ, щука, судак, сом, дунайская сельдь, камбала, скумбрия, форель и осетровые (белуга, осётр, севрюга).

  Лесное хозяйство. Р. по вывозке деловой древесины и дров (22—23 млн. м³) занимает среди социалистических стран (без СССР) 1-е место.

  Транспорт. Благодаря географическому положению территория Р. имеет важное транзитное значение для путей, связывающих центральные европейские страны с Черноморским побережьем и Дунаем.