С первых лет Советской власти Коммунистическая партия и Советское правительство всемерно содействовали развитию С. о. В 1918—19 создано 7 с.-х. вузов, в том числе Сибирский ветеринарно-зоотехнический институт. В 1917—27 вузы и техникумы организованы в Башкирии, Узбекистане, Киргизии, Бурятии, Казахстане, Грузии, Таджикистане, Туркмении. В 1940 было 67 вузов (52 тыс. студентов) и 256 техникумов (114,7 тыс. учащихся).
В 1975 действовало 100 вузов и 621 техникум, в том числе 200 совхозов-техникумов, расположенных во всех союзных республиках; в вузах и техникумах обучалось свыше 1 млн. чел. (в т. ч. 430 тыс. в вузах); вузы выпустили 59,7 тыс. специалистов, техникумы — 166,4 тыс., приём, соответственно, составил 89,5 тыс. и 218,1 тыс. человек. Значительная часть студентов и учащихся (75—80%) — сельская молодёжь (20—25% — направленная на обучение колхозами и совхозами с выплатой стипендии).
Сложившаяся в СССР система С. о. позволяет осуществлять обучение и специализацию кадров по всем отраслям с.-х. производства на основе широкой общенаучной и специальной подготовки. Развитие отечественной С. о. связано с именами основоположников крупнейших научных с.-х. школ А. В. Советова, К. А. Тимирязева, В. Р. Вильямса, В. В. Докучаева, В. П. Горячкина, П. Н. Кулешова, Е. А. Богданова, Д. Н. Прянишникова, М. Ф. Иванова, К. И. Скрябина, С. Н. Вышелесского, И. П. Павлова, Д. А. Кисловского, А. Н. Соколовского, П. И. Лисицына.
С. о. организовано по зональному принципу с учётом природно-экономических условий и демографических характеристики союзных республик и экономических зон.
В высших и средних с.-х. учебных заведениях — дневная и заочная формы обучения (из общего числа обучающихся в вузах заочники составляют 45%, в техникумах — 50%).
Сеть сельскохозяйственных высших учебных заведений
включает (1975): 100 академий и институтов (см. статьи о крупнейших с.-х. вузах, например Московская ветеринарная академия). В составе вузов работает 288 научных подразделений, в том числе 42 проблемные научно-исследовательские лаборатории, 25 опытных станций, 66 кафедральных научно-исследовательских лабораторий, 99 научно-исследовательских секторов, 124 учебно-опытных хозяйства, 8 лесхозов. В вузах ведётся подготовка кадров по 34 специальностям (агрономия, зоотехния, ветеринария, механизация сельского хозяйства, электрификация сельского хозяйства, автоматизация с.-х. производства, экономика и организация с.-х. производства, гидромелиорация и др.) и 41 специализации (агромелиорация, кормопроизводство, звероводство, коневодство, производство молока на промышленной основе, механизация животноводства и т. д.). На первых двух курсах ведётся общенаучная подготовка (биология, физика, биофизика, химия, биохимия, физиология, генетика, микробиология, зоология, высшая математика, геодезия, агрометеорология, иностраный язык). Преподавание специальных дисциплин начинается с 3-го курса (разведение и кормление с.-х. животных, зоогигиена, экономика и организация с.-х. производства, агрохимия, растениеводство, земледелие, энтомология, мелиорация, механизация и автоматизация с.-х. производства, переработка с.-х. продуктов и др.). Большое внимание уделяется общественным дисциплинам. В период с.-х. работ студенты проходят учебную и производственную практику в учхозах и передовых хозяйствах, овладевая профессией рабочего в сельском хозяйстве (тракториста, комбайнера, шофёра и др.). С 1974 выпускники проходят годичную стажировку в передовых хозяйствах на должностях младших специалистов. Подготовка научно-педагогических кадров для сельского хозяйства ведётся через аспирантуру с.-х. вузов и научно-исследовательских учреждений. В 1975 в вузах работало 30 тыс. преподавателей, в т. ч. 1311 докторов наук и профессоров, 12,5 тыс. кандидатов наук и доцентов. Ежегодно свыше 5 тыс. преподавателей повышают квалификацию и стажируются на кафедрах ведущих вузов и в научно-исследовательских учреждениях.