Большая Советская Энциклопедия (УК)

Украи'нская степна'я бе'лая поро'да свиней, порода универсальной продуктивности. Выведена в «Аскании-Нова» академиком М. Ф. Ивановым. Мелких местных позднеспелых свиней скрещивали с хряками крупной белой породы. Для закрепления в потомстве желательных качеств применялось близкородственное спаривание. Утверждена порода в 1934. Взрослые хряки весят около 350 кг, матки — около 250 кг. Плодовитость 11—12 поросят (максимально до 25) за опорос. Молочность маток 75—80 кг. Молодняк отличается скороспелостью: при мясном откорме к 6—7 мес весит 95—100 кг; затраты корма 3,8—4 кормовые единицы на 1 кг привеса. Животные хорошо приспособлены к засушливой степной зоне. Хряков используют для промышленного скрещивания с др. породами. Разводят в УССР.

  Лит.: Украинская степная белая порода свиней, под ред. Л. К. Гребеня, К., 1962.

Украинская степная рябая порода

Украи'нская степна'я ряба'я поро'да свиней, порода универсальной продуктивности. Выведена в УССР отбором и разведением «в себе» чёрно-пёстрых (рябых) свиней, появляющихся как мутантные формы при чистопородном разведении свиней украинской степной белой породы . Для улучшения породы применялось вводное скрещивание с хряками беркширской, мангалицкой пород и ландрасами. Утверждена порода в 1961. Взрослые хряки весят 240—325 кг , матки — 200—260 кг . Плодовитость 11—12 поросят за опорос. Молочность — 60—70 кг . При мясном откорме молодняк к 6—7 мес весит около 100 кг . Свиньи используются в промышленном скрещивании с хряками украинской степной белой и крупной белой пород, а также с ландрасами. Разводят в УССР.

  Лит .: Гребень Л. К., Гребень Е. К. Украинские степные рябые свиньи, К., 1961.

Украинская центральная рада

Украи'нская центра'льная ра'да, объединённый орган буржуазных и мелкобуржуазных националистических партий и организаций на Украине в 1917—18. См. Центральная рада .

Украинские казаки

Украи'нские каза'ки, малороссийские казаки, собирательное название украинского казачества , состоявшего; с одной стороны, из так называемого вольного казачества, появившегося во 2-й половине 15 в. на Южной Киевщине и в Восточной Подолии, и казаков Сечи Запорожской и, с другой — из реестровых казаков . Малороссийскими казаками (М. к.) официально названы казаки Левобережной Украины (Гетманщины ) после её присоединения к России (1654). Гетманщина была разделена на 10 полков (Киевский, Черниговский, Стародубский, Нежинский, Переяславский, Прилуцкий, Лубенский, Миргородский, Полтавский и Гадячский), которые делились на сотни , а последние — на казачьи громады (общины). В 1654 специальными грамотами русского правительства количественный состав М. к. был определён в 60 тыс. чел., за ними признавались право собственности на землю и личная свобода. Основной повинностью М. к. было отбывание воинской службы за собственный счёт. Вначале ограничить число М. к. до 60 тыс. не удалось, так  как значительная часть крестьян и мещан считали себя казаками, а правительство боялось, лишив их этого звания, вызвать недовольство. Сокращение количества М. к. произошло позже в результате роста феодального землевладения и превращения части крестьян и казаков в феодально-зависимых от старшины и монастырей людей. Уже в конце 17 в. переход из крестьян в казаки стал затруднён. Тяжесть военной службы, захват старшиной казачьих земель, политика национального угнетения со стороны царизма были основой классовой борьбы М. к. При гетмане Д. П. Апостоле (1727—34) состав М. к. был сокращён до 10 тыс. так называемых выборных казаков; все прочие были занесены в «подпомощники», обязанные предоставлять материальные средства выборным казакам для отбывания службы. В 1783, с ликвидацией автономии Украины, М. к. были упразднены и составили особый разряд податного сословия, близкого к государственным крестьянам.

  В. А. Голобуцкий.

Украинские Карпаты

Украи'нские Карпа'ты, северная часть Восточных Карпат , протягивающихся на территорию Украины на 280 км в пределах Львовской, Ивано-Франковской, Закарпатской и Черновицкой областей. Высота до 2061 м (гора Говерла). Склоны гор покрыты смешанными и темнохвойными лесами, в нижнем поясе — буковые леса. Горные луга верхнего пояса (полонины) используются как летние пастбища. Месторождения нефти, газа, бурого угля, серы, озокерита, каменной и калийной соли и др.

Украинский институт животноводства степных районов