Большой медовый лечебник

У студентки педагогического института Аллы К., 20 лет, часто болела печень после перенесенного вирусного гепатита (воспаления печени), несмотря на то что прошло уже 8 месяцев после выписки из больницы, печень была увеличена и болезненна при прощупывании. При физических напряжениях, особенно сопровождавшихся сотрясением тела (например, быстрой ходьбе), появлялись довольно выраженные боли в правом подреберье. Аппетит был снижен, часто отмечалось чувство горечи во рту, слабость, повышенная утомляемость. После лечения настоем листьев барбариса (было проведено 3 месячных курса с перерывами в 2–3 недели, во время которых принимался отвар шиповника по ½ стакана 4 раза в день) функция печени полностью восстановилась (размеры ее уменьшились и стали в пределах нормы, благоприятными оказались также все данные функциональных проб печени), боли больше не беспокоили. Улучшилось и состояние селезенки (данные ультразвукового обследования подтвердили, что она уменьшилась до нормальных размеров), аппетит стал хорошим, и вес тела восстановился.

Служащий одного министерства обратился ко мне с жалобами на тяжесть и боли в правом подреберье, частые расстройства кишечника, метеоризм, повышенную утомляемость и раздражительность. Температура при этом иногда повышалась. Лечился более 2 лет по поводу хронического холецистита, однако ощутимых результатов не отмечалось.

Я назначил ему пить настойку барбариса по 40 капель 3 раза в день в течение 3 недель, после 2—3-недельного перерыва курс повторялся. Микроскопические исследования желчи показали, что параллельно клиническому улучшению уменьшался и воспалительный процесс в желчном пузыре.

Для полного излечения потребовалось 3 курса приема препарата (нормализовались аппетит, стул, температура тела, самочувствие).

Препараты барбариса хорошо переносятся больными и, как правило, не дают побочных эффектов.

Ягоды (плоды) барбариса используются для приготовления ароматного освежающего варенья, мармелада, желе, сиропов, напитков и т. д. Собирают плоды не полностью созревшими (спелые легко давятся). Их засыпают сахаром и хранят в холодильнике, сушат или готовят различные диетические и десертные блюда (варенье, джем, соки, сиропы, настойки, вина, ликеры). Используют их также для улучшения вкуса кондитерских изделии, в качестве заменителя лимона и для приготовления начинки для конфет.

Напитки из ягод барбариса хорошо утоляют жажду, возбуждают аппетит, оказывают жаропонижающий эффект при лихорадочных состояниях. Их полезно употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и запорах, геморрое, а также как мочегонное и улучшающее кровообращение средство.

Барбарисовое вино, выпускаемое в Чехии и Словакии, употребляют при запорах и желудочно-кишечных заболеваниях.

В кулинарии свежие и сухие толченые ягоды барбариса используются в качестве приправы к мясным и другим блюдам, а молодые листья растения – для салатов.