Будь здоров круглый год

В проростках тыквы содержатся высококачественные (полноценные по составу и хорошо усваиваемые) белки, жиры, магний, фосфор, железо, медь, кобальт, витамины В1, С, Е, каротин. Особенно они богаты цинком, активно участвующим в работе центральной нервной системы. Употребление этих проростков благотворно влияет на репродуктивную систему, улучшает работу мочеполового тракта, обеспечивает великолепную поддержку предстательной железы, препятствует нарушению цветового зрения, особенно полезно мужчинам после 45 лет для профилактики и лечения простатита и аденомы простаты.

В проростках подсолнечника содержатся высококачественные (полноценные по составу и хорошо усваиваемые) белки и жиры, лецитин, большое количество магния, кальция, железа, а также йод, марганец, медь, фтор, кобальт, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, D, E, F, биотин, каротин. Они нормализуют кислотно-щелочной баланс организма, укрепляют нервную систему, способствуют сохранению хорошего зрения, улучшают состояние кожи, замедляют процесс старения. Особенно полезны проростки подсолнечника детям и пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям, людям интенсивного умственного и физического труда. Проростки кунжута обогащены высококачественными, полноценными по составу и хорошо усваиваемыми белками и жирами, содержат больше кальция, чем любая другая растительная пища, а также магний, калий, железо, фосфор, витамины группы В, каротин. Укрепляют скелет, зубы и ногти, способствуют профилактике остеопороза. Показан при падении зрения и переломах, особенно полезен детям в период смены зубов и интенсивного роста, а также женщинам после 45 лет.

В проростках чечевицы содержатся высококачественные, полноценные по составу и хорошо усваиваемые белки, большое количество кальция, фосфора, магния, цинка, железа, селена, а также медь, витамины C, E, F, В1, В3, В6, В9. По содержанию витамина С они превосходят большинство растительных продуктов. Способствуют кроветворению, ускоряют процессы выздоровления. Особенно полезны ослабленным и часто болеющим детям и взрослым, при анемии и большой потере крови, для профилактики бронхита и пневмонии, после перенесенных ангин и простуд.

В проростках сои содержатся высококачественные, полноценные по составу и хорошо усваиваемые белки и жиры, клетчатка, лецитин, большое количество кальция, калия, магния, железа, цинка, селена, а также фосфор, марганец, фтор, медь, кобальт, витамины С, В1, В2, В3, каротин. Содержат они полный набор аминокислот, необходимых человеку, нормализуют обмен веществ, избавляют от излишков холестерина, способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и нормализации работы печени, улучшают функции головного мозга, замедляют старение поджелудочной железы, снимают нервную раздражительность и усталость, улучшают сон. Особенно полезны проростки сои детям, пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям, людям интенсивного умственного и физического труда. В проростках гороха нут содержатся высококачественные, полноценные по составу и хорошо усваиваемые белки и жиры, клетчатка, большое количество кальция, а также магний, калий, витамин С, каротин. Эти проростки имеют низкую калорийность и высокую пищевую ценность, что хорошо при ожирении и сахарном диабете, атеросклерозе.

В проростках фасоли содержится большое количество легкоусвояемого белка, углеводов, жиров, много калия, фосфора, меди и цинка, витамины группы В и витамин С. Они обладают сахароснижающим, мочегонным и противомикробным действием. Рекомендуются при гастритах с пониженной кислотностью, при атеросклерозе и нарушениях ритма сердца, сахарном диабете.

Проростки расторопши обладают особой целебной силой и широким спектром лечебного действия. Они содержат витамины D, E, K, F, каротин, флавоноиды, различные микроэлементы, в том числе селен и цинк. Усиливают образование и выведение желчи, повышают защитные свойства печени по отношению к инфекции и отравлениям. Показаны при острых и хронических заболеваниях печени и желчных протоков (гепатитах, циррозах, холециститах, аномалиях строения желчного пузыря), геморрое, колитах, снижают аллергические реакции.

В проростках семян льна содержится большое количество растительного масла, каротин, углеводы, слизь. Это наиболее богатый источник незаменимых ненасыщенных жирных кислот (линолевой и линоленовой). Они оказывают обволакивающее и смягчающее средство при воспалительных и эрозивных процессах слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Действуют как легкое слабительное, снижают уровень холестерина.

В природе, попадая в землю, семена сталкиваются с множеством неблагоприятных факторов внешней среды: низкой температурой, отсутствием влажности, микробами. Все они затрудняют рост семян. Дома мы можем обеспечить подходящие условия для быстрого и эффективного проращивания семян. Вот несколько способов.