Бухло

«У нас импортеры сконцентрировались на дорогом, но массовом. У нас очень много чего нет, например, мало продукции небольших коньячных домов, а если и есть, то это не жемчужины коллекции, а сегмент V.S. и V.S.O.P. У нас практически нет элитных ромов, мало виски категории single cask, не говоря о хороших, но бюджетных винах, которые тоже можно отнести к элитному алкоголю».

Экс-чемпион России среди сомелье Артур Саркисян (он же владелец винного бутика, импортер, автор справочника «Гид российских вин») мыслит на этот счет более четко: «Элитный алкоголь — это вина ценой выше 20 евро и крепкий алкоголь стоимостью более 40 евро. Верхней планки по стоимости практически нет». При этом Саркисян далеко не всем массовым брендам позволяет именоваться «элитными». В репертуаре его бутика вообще нет массовых брендов — лишь продукция небольших и мелких производителей, причем ее отбирает лично Артур. «Все остальное можно купить в супермаркетах», — отрезает экс-чемпион.

А вот мнение Билла Маттео (Bill Matteo), компания Maxxium в России:

«Люксовый продукт в России — то, что доступно лишь избранным, и цена зачастую — основная причина его недоступности. Причем сложившийся здесь уровень цен иногда возводит в ранг элитных и люксовых товары (например, машины, модные аксессуары, в том числе алкоголь), которые на Западе, несомненно, воспринимаются как престижные и почитаемые благодаря своему высокому качеству, но при этом могут быть доступны и простому рабочему, и представителю среднего класса, если они пожелают на них потратиться. Я полагаю, что элитность в алкоголе (и не только) прежде всего должна подразумевать некие уникальные характеристики качества напитка, его богатую историю, особые условия создания и бережно хранимую традицию производства. Люксовый (luxury) напиток действительно малодоступен, но не только из-за цены, а из-за лимитированности, по объективным причинам не позволяющей тиражировать "высокое мастерство" в объемах масс-маркета».

Вот с этим мнением я, пожалуй, соглашусь — «элитность» должна подразумевать некие уникальные условия создания и бережно хранимую традицию производства. Этому определению отвечают многие — но далеко не все! — марки шотландского виски, бурбона, коньяка, кальвадоса, рома, вина и т. д.

Ведущий российский эксперт по анализу ситуации на алкогольном рынке России Вадим Дробиз, директор не раз упоминавшегося здесь Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФ-РРА), рассматривает проблему в несколько ином ключе. Он считает, что «элитность» — это исключительно ценовой ценз:

«Рассмотрим на примере водки. Термина "элитная водка” нет, есть "премиальная". К ней относятся водки дороже 500 руб. за пол-литра. Выделяют водки стоимостью 205–350 руб., 350–500 руб. и 700 руб — бесконечность. Может быть, "элитная водка" — это то, что дороже 500 руб.? Тогда автоматически почти вся импортная "экзотика" — виски, ром, джин, текила — подпадает под понятие "элитный алкоголь". С вином сложнее: 50 % вина, продаваемого в России, — до 200 руб, еще 30 % — в диапазоне 200–400 руб., значит, «элитное» — это по цене выше 500 руб.».