Польская супружеская пара Каролина и Миколай Кмита приютили еврейку Зосю как свою родственницу, оформив ей фальшивые документы. Когда риск стал слишком велик, Миколай построил Зосе в ближайшем лесу укрытие, и каждую ночь Каролина приносила туда еду, чистую одежду, лекарства. Зося прожила в этом укрытии всю войну.
Польская крестьянка Бальвина приютила двенадцатилетнего еврейского мальчика Шмулека. Шмулек пережил войну и стал известным историком Самуилом Олинером.
Полька Магдалена Войцеховская жила неподалеку от Освенцима. Мимо ее дома ежедневно гнали на работу колонны евреев. Рискуя жизнью, Магдалена каждое утро оставляла в придорожных кустах кастрюлю с едой, а вечером, после прохода колонны, забирала ее пустой. Однажды она обнаружила в кастрюле золотое ожерелье, которое кто-то из узников положил в знак благодарности. Это ожерелье Магдалена Войцеховская хранила всю жизнь, а потом его передала музею Яд Вашем.
Звание Праведник народов мира за спасение евреев в годы Холокоста присваивается в Иерусалиме мемориалом Яд Вашем. Присваивается оно персонально, конкретному лицу. Есть только два исключения из этого правила — участники датского Подполья и норвежского Сопротивления были этим званием награждены коллективно. Датчане более 90 % своих евреев эвакуировали в нейтральную Швецию и спасли от уничтожения. Норвежскому Сопротивлению удалось спасти около 60 % еврейского населения страны. Поскольку имена спасенных евреев и их спасителей не фиксировались никакими документами и далеко не все они известны, поэтому комиссия мемориала Яд Вашем присвоила коллективное звание Праведник народов мира всем участникам датского Подполья и норвежского Сопротивления.
Например, одной из самых знаменитых операций по спасению датских евреев в годы войны стала эвакуация из Дании тысячи евреев осенью 1943 г. После того, как Георг Дуквитч, морской атташе немецкой дипломатической миссии в Копенгагене, предупредил датские власти о готовящейся депортации евреев, почти 8 тыс. евреев за три дня были переправлены на кораблях и лодках в нейтральную Швецию, чье правительство согласилось их принять. В этой операции принимали участие сотни простых датчан. Один из них, Поль Борхзениус, потом в своих воспоминаниях напишет: «Поступок датчан был спонтанным, единодушным и пользовался поддержкой всего народа. Мы видели, что среди нас образовалось беззащитное и объявленное вне закона меньшинство, которое должно было вскоре погибнуть, и мы могли его спасти. Само собой разумеется, что мы им помогли… датчане были готовы ради евреев рисковать своими жизнями».
Генриетта Самуэль, жена раввина Осло, после окончания войны рассказала, как ее вместе с невесткой и тремя внуками спасли участники норвежского Сопротивления. Ночью 26 ноября 1942 г. ее разбудил звонок соседки Ингеборг Слеттен, которая сказала, что сегодня очень холодная ночь, и попросила детей одеть потеплее. Через час в квартиру Самуэль пришла незнакомая девушка и увела женщин и детей в один из соседних домов, где они прятались весь следующий день, после чего их переправили в надежное убежище в пригороде Осло.
Директор детского дома на улице Хольбер в Осло Нина Хазвольд узнала о готовящихся арестах евреев. Она обратилась к своей подруге-врачу, которая сразу согласилась помочь. На автомобиле со знаками Красного Креста она отвезла еврейских детей в безопасное место к своему знакомому, а потом детей переправили в Швецию.
Звание Праведник народов мира присвоено шведскому дипломату Раулю Валленбергу за спасение около 100 тыс. венгерских евреев от отправки в концлагеря и неминуемой гибели. Валленберг прятал евреев в здании шведского посольства. Он скупил десятки домов в Будапеште и объявил их собственностью Швеции. В этих домах он поселил тысячи евреев, предоставив им шведское гражданство. Валленберг в августе 1944 г. спас евреев от «марша смерти» в Австрию. На следующий день после освобождения Будапешта Валленберг был арестован и препровожден в штаб-квартиру советских войск. С этого момента он бесследно исчез. Вероятно он погиб в советской тюрьме. Обстоятельства смерти Рауля Валленберга неизвестны и по сей день.
Италия много сделала для спасения евреев. Министерство иностранных дел Италии отдало распоряжение не препятствовать въезду еврейских беженцев в страну. Итальянцы приложили усилия для спасения евреев Хорватии, часть из них переправили на территорию, занятую итальянцами, часть — в саму Италию. Итальянцы старались спасти и переправить на свою территорию евреев Болгарии, оккупированной немецкими войсками. Многие греческие евреи получили фиктивные документы и благодаря этому перешли на территорию, занятую итальянской армией. Итальянские солдаты оформляли фиктивные браки с еврейками, чтобы предоставить им убежище в безопасном месте. Между итальянскими и немецкими солдатами происходили столкновения, когда итальянцы присутствовали при отправке транспортов с евреями в Освенцим.