Чайные травы

Удачные сочетания трав для чайных сборов

Травы перечислены в порядке убывания по объёму от большего к меньшему:

– Иван-чай, душица, зверобой, донник.

– Иван-чай, хвощ, мята, малиновый лист, багульник.

– Клевер, мята, тмин, тимьян.

– Иван-чай, мята, ежевика.

– Иван-чай, веточки черники, таволга обыкновенная (цветки), душица, донник белый.

– Земляника, смородина, мята, сосновая хвоя.

– Липовый цвет, мелисса, цветки гравилата речного, цветки сабельника болотного.

– Иван-чай, мята, топинамбур, зверобой.

– Иван-чай поздний, зверобой, мята, таволга вязолистная (цветки).

– Иван-чай, зверобой, мята, таволга вязолистная (цветки), донник белый.

– Цветки таволги вязолистной в сочетании с листом мать-и-мачехи или с листом малины.

– Вишня (лист ферментированный), зверобой.

– Иван-чай летний, вишня (лист ферментированный), таволга вязолистная (цветки).

Для тех, кто предпочитает традиционный чёрный чай, предлагаем чайные композиции с использованием чёрного цейлонского чая в сочетании с дикорастущими чайными травами. Описание иван-чая летнего, позднего и байхового приводится в книге далее, в главах под соответствующими заголовками. В этих композициях травы так же перечислены в порядке убывания по объёму от большего к меньшему:

– Три чая (чай цейлонский, иван-чай летний, иван-чай байховый), клевер, мята (необязательно), топинамбур (лист ферментированный), имбирь (порошок).

– Три чая (чай цейлонский, иван-чай летний, иван-чай байховый), клевер, мята, зверобой, багульник.

– Три чая (чай цейлонский, иван-чай летний, иван-чай поздний), клевер, топинамбур (лист ферментированный).

– Два чая (чай цейлонский, иван-чай поздний), земляника (лист), чёрная смородина (веточки), зверобой.

– Два чая (чай цейлонский, иван-чай поздний), клевер, вишня (лист ферментированный), зверобой, багульник.

– Два чая (чай цейлонский, иван-чай летний), земляника (лист), чёрная смородина (веточки), брусника (лист).

– Два чая (чай цейлонский, иван-чай летний), земляника (лист), мята, донник.