Что и как есть, чтобы быть здоровым. Системы Наумова, Брегга, Шаталовой, Гогулан. Лучшие рекомендации

Продукты, которые следует исключить из рациона:

✓ жареные блюда,

✓ хлеб на дрожжах,

✓ мясо,

✓ рыба,

✓ белый сахар (можно заменить медом),

✓ поваренная соль (можно заменить морской солью),

✓ острые приправы,

✓ алкоголь,

✓ табак,

✓ кофе,

✓ черный чай.

Продукты, которые нужно ограничить:

✓ яйца,

✓ сыр,

✓ грибы,

✓ бобовые.

Рацион питания по Бирхеру-Беннеру

В течение 3–4 недель можно есть все фрукты, овощи (кроме картофеля), ягоды, плоды и в сыром, и в вареном виде. Так же можно употреблять любые орехи, семечки, проростки зерен пшеницы, каши на воде, натуральный мед.

В качестве напитков подойдут чаи из трав, способствующих очищению организма (например, из ромашки, календулы, листьев брусники, шиповника, розы, крапивы, мяты, хвоща полевого), а также обычный черный или зеленый чай. А вот от соли, а также мяса, птицы, колбас, рыбы, яиц, хлеба, макарон, хлебобулочных изделий, картофеля, жареных блюд, супов и мясных бульонов, шоколада, алкоголя нужно отказаться.

На выходе из диеты сразу переходить к обычному рациону не следует. В течение 5 дней по-прежнему основными остаются фрукты, овощи, ягоды, орехи, семечки, проростки зерен, чаи на травах. Разрешается добавлять по одному сухарю в день. С 6-го дня можно ввести в рацион несколько картофелин (около 300 г в день), сваренных в мундире, без соли или пюре с добавлением молока.

В 7–8-й дни к употребляемым продуктам прибавляется еще 2 сухаря и 0,5 литра молока в день. На 9-й день можно ввести в рацион 1 куриное яйцо. На 10–13-й — творог (100 г), сливочное масло (20 г в день).

С 14-го дня к продуктам добавляется рисовая, манная каша на молоке (0,75 л в день). На 15-й день в рацион вводится любое вареное мясо, птица или рыба, но не более 100 г в день на обед и не чаще 2 раз в неделю.

Затем в течение 10 дней необходимо остановиться на достигнутом, чтобы окончательно нормализовался обмен веществ и больше не добавлять никаких продуктов. С 25-го дня можно переходить на обычную еду.

После выхода из системы питания по Бирхеру-Беннеру необходимо устраивать себе разгрузочные дни 2 раза в неделю и возвращаться к диете, питаясь только сырыми овощами, фруктами, орехами, злаками, проростками зерен пшеницы и т. д.

Примерное меню энергетической системы питания Бирхера-Беннера

Способ 1.

Завтрак : 120–200 г салата из свежих яблок и орехов (или мюсли), чай из сушеных плодов шиповника.

Обед : 150–200 г свежих фруктов, 50–100 г зеленого салата, 100–150 г любых свежих овощей, 20 г любых орехов, стакан свежевыжатого сока.

Ужин : 120–200 г салата из свежих яблок и орехов, чай из сушеных плодов шиповника.