Что и как есть, чтобы быть здоровым. Системы Наумова, Брегга, Шаталовой, Гогулан. Лучшие рекомендации

Рацион питания по П. Бреггу

Идеальным питанием Поль Брегг считал рацион, в который входит натуральная и непереработанная пища, а также большое количество свежих фруктов и овощей.

В свою методику автор включил несколько главных принципов.

1. Около 60 % ежедневного рациона должны составлять фрукты и овощи либо в сыром виде, либо приготовленные на пару (я блоки, абрикосы, свежие или сухие, обработанные без помощи серы, голубика, вишни, клюква, мускатная дыня, фиги свежие и сухие, грейпфруты, виноград, медовая дыня, лимоны, манго, сладкие персики, папая, апельсины, груши свежие и сухие, хурма, малина, слива, чернослив, клубника, арбуз, ананасы, брюссельская капуста, артишоки, спаржа, свекла, желтая восковая фасоль, всех видов капуста, морковь, сельдерей, лук, кукуруза, огурцы, зелень одуванчика, баклажаны, чеснок, зеленый горошек, салат-латук всех видов, зелень горчицы, пастернак, картофель, зеленый перец, редис, шпинат, стручковая фасоль, тыква разная, кабачки, помидоры, пророщенная пшеница, лук-порей). Они являются основным источником витаминов, микро- и макроэлементов, клетчатки, необходимых для работы пищеварительной системы. А вот от консервированных или замороженных фруктов и овощей лучше отказаться, так как после промышленной обработки они теряют большую часть своих полезных свойств и содержат различные консерванты.

2. Около 20 % ежедневного рациона должна составлять белковая пища. Она необходима как строительный материал для нашего тела. Лучшим источником белка является рыба. Можно также употреблять бобовые, рис, орехи, семечки, кунжут, пивные дрожжи. А вот включение в рацион мяса и яиц лучше ограничить до 3–4 раз в неделю.

3. Около 7 % должно приходиться на растительные масла. Они являются источником жирных кислот, которые защищают тело от переохлаждения и ушибов, отвечают за хорошее состояние кожи и волос.

4. Около 7 % в рационе должны составлять натуральные источники сладкого ( мед, сухофрукты, сладости растительного происхождения). Они снабжают организм энергией, обеспечивают работу мозга.

5. И еще 7 % должно приходиться на натуральные крахмалы (к артофель, злаки). Они также являются источником энергии и регулируют работу желез внутренней секреции.

Употреблять с осторожностью! При низкой физической активности и тем, кто хочет сбросить лишний вес, хлеб следует употреблять в небольшом количестве (до 2 кусочков в день) и лучше в подсушенном виде. Люди с постоянной физической нагрузкой могут не ограничивать себя в этом продукте.