Что и как есть, чтобы быть здоровым. Системы Наумова, Брегга, Шаталовой, Гогулан. Лучшие рекомендации

Уже давно известно, что жители Франции самые стройные, хотя их питание далеко не низкокалорийное. Этот «французский парадокс» объяснил всемирно известный диетолог и исследователь Мишель Монтиньяк тем, что французы настоящие ценители качественных и свежих продуктов, которые сочетаются друг с другом. Он разработал свою собственную систему питания, основанную на правильном выборе продуктов, а не ограничении себя в еде. Во время работы в крупной фармацевтической компании он за несколько лет питания бизнес-ланчами набрал лишний вес. Это заставило его изучать основы диетологии и составить свой план питания, который позволил Монтиньяку похудеть почти на 16 кг за три месяца. Он стал первым, кто предложил для предотвращения и борьбы с ожирением использовать гликемический индекс (ГИ) — показатель воздействия того или иного продукта на уровень сахара в крови. Впоследствии его метод поддержали ученые по всему миру, и он стал прекрасной альтернативой традиционному диетическому питанию.

В чем эффективность методики

Система питания Монтиньяка получила признание миллионов людей и помогла многим знаменитым певцам, актерам, дизайнерам достичь впечатляющих и стойких результатов. Автор призывает не отказываться от продуктов, а наоборот, получать от еды удовольствие, наслаждаться ее вкусом, запахом, текстурой.

Система питания Монтиньяка показывает положительные результаты практически сразу. Это связано с тем, что в рационе основную часть составляют продукты, богатые клетчаткой, а также овощи, фрукты, грибы, ненасыщенные жиры (рыбий жир, растительные масла). А вот пища с высокой долей углеводов исключается. При этом в количественном отношении питание не изменяется. Поэтому человек не испытывает дискомфортного чувства голода. Кроме того, новая система питания не требует снижения физической активности. Человек может вести привычный энергичный образ жизни.

Принцип действия методики

М. Монтиньяк считает, что присутствие в рационе большого количества углеводов с высоким гликемическим индексом повышает уровень сахара в крови. Нормальной реакцией организма в ответ на повышение сахара является производство гормона инсулина. Он необходим, чтобы привести уровень сахара в крови в норму. Но если употреблять продукты с высоким гликемическим индексом длительное время, то в организме развивается сопротивляемость инсулину, и уровень сахара в крови не снижается. Это приводит к набору веса и провоцирует различные заболевания.

Если питаться продуктами с низким гликемическим индексом и ограничить пищу с высоким содержанием углеводов, то уровень инсулина в организме будет повышаться настолько, чтобы поддерживать сахар в крови в норме. Это естественным образом восстановит работу всех органов и систем. При ограничении поступления глюкозы с углеводами организм начинает вырабатывать ее из своих собственных запасов жира, что естественным образом приведет к снижению веса.

Показания

Методика М. Монтиньяка показана в любом возрасте. Она позволяет снизить риск и излечить ряд заболеваний:

✓ ожирение,

✓ сердечно-сосудистые заболевания,

✓ сахарный диабет,

✓ заболевания пищеварительной системы,

✓ заболевания мочеполовой системы,

✓ заболевания опорно-двигательного аппарата,

✓ нервные расстройства.

Противопоказания

Система питания М. Монтиньяка может сильно воздействовать на обмен веществ организма. Поэтому тем, у кого наблюдаются серьезные хронические заболевания, необходимо предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Практические рекомендации

Чтобы перейти на систему питания Монтиньяка, особой подготовки не требуется. Важно учитывать правила сочетания продуктов и их гликемический индекс. Необходимо также следовать рекомендациям М. Монтиньяка и последовательно пройти два этапа в его системе питания. Их продолжительность контролируется индивидуально. На первом этапе важно отслеживать свое самочувствие и снижение веса. Как только вы достигнете необходимых результатов по сбросу лишних килограммов, можно переходить ко второй стадии. Здесь ваша задача заключается в закреплении достигнутого. Поэтому следите за тем, чтобы вес оставался стабильным и не повышался. Постоянно придерживаться системы питания М. Монтиньяка не следует. Когда вы почувствуете себя уверенно и поймете, что организм полностью справился с проблемой ожирения, оздоровился, можно постепенно перейти к обычному меню.

Конечно, первоначально система питания М. Монтиньяка может показаться сложной в применении, так как придется постоянно следить за гликемическим индексом продуктов. Но со временем вы привыкнете к основным принципам методики и с легкостью сможете составлять своей ежедневный рацион.