Что можно приготовить из бананов

Бананы очень мелко нарежьте. Затем добавьте в холодную массу стакан муки, сливочное масло, яйца, корицу и соду, погашенную уксусом, и хорошо вымесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 2 см и выложите на противень, посыпанный мукой. Обрежьте его края, выходящие за края противня. Сверху коврижку помажьте яйцом. Оставшиеся обрезки мелко порежьте и смешайте с 2 ст. л. муки и 20 г маргарина. Приготовленной крошкой посыпьте коврижку и поставьте в духовой шкаф. Выпекайте при температуре 200–210 °C до полной готовности.

Вертута с бананами

Требуется:

1,2 кг муки 250 г маргарина 350 г сахара 3 яйца 250 г сметаны сода

Для начинки:

2 кг бананов 250 г сахара

Способ приготовления

Разотрите 3 стакана муки с маргарином, добавьте сахар. Отдельно яйца взбейте со сметаной, добавьте 2 стакана муки и соду, погашенную уксусом. Соедините обе массы, тщательно вымесив тесто. Разделите его на две равные части. Бананы нарежьте небольшими ровными ломтиками.

Половину теста раскатайте в пласт толщиной 1 см, на него положите половину банановой массы и хорошо ее разровняйте по всей площади лепешки. Посыпьте бананы сахаром (1/2 стакана). Раскатайте вторую половину теста в пласт толщиной 1 см. Накройте ею начинку, сверху выложите банановую массу. Посыпьте сахаром. Сверните тесто с бананами рулетом, выложите на противень, посыпанный мукой, и выпекайте на среднем огне до полной готовности.

Бананы в слоеном тесте

Требуется:

650 г муки 250 г сахара 2 яйца 300 г сливочного масла соль

Для начинки:

500 г бананов 250 г сахара

Способ приготовления

Смешайте муку, воду и яйца, добавьте соду и взбейте миксером. Выложите тесто на разделочную доску, посыпанную мукой. Раскатайте в пласт толщиной 1 см, намажьте сливочным маслом, потом сложите тесто конвертом и снова промажьте верхний слой сливочным маслом. Повторите эту операцию еще 3 раза. Бананы нарежьте небольшими ровными кусочками и смешайте с сахаром.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и нарежьте его квадратами. На каждый квадрат положите банановую начинку. Затем углы квадрата поднимите и соедините, а образовавшиеся швы защипните до центра изделия. Уложите полученные квадратики на противень, смоченный водой. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 210 °C.

Слоеные трубочки с бананово-клубничным кремом

Требуется:

200 г масла 200 г муки 250 мл воды яйцо

Для крема:

300 г бананов 250 г клубники 10 г пшеничной муки 10 г картофельной муки 100 г сливочного масла 125 мл молока

Способ приготовления

Смешайте сливочное масло с мукой и водой. Выложите тесто на разделочную доску, посыпанную мукой. Раскатайте его в пласт толщиной 1 см, смажьте сливочным маслом, потом сложите тесто конвертом и снова промажьте верхний слой сливочным маслом. Повторите эту операцию еще 3 раза.

Приготовленное слоеное тесто раскатайте на разделочной доске в лепешку толщиной 1 см. Нарежьте полосками шириной 2–3 см. Намажьте их маслом и накрутите приготовленные полоски на формы так, чтобы один край заходил за другой на 7 см. Каждую трубочку смажьте яйцом и выпекайте в духовке сначала на сильном огне, а потом, когда трубочки подрумянятся, на среднем. Готовые трубочки при помощи полотенца снимите с металлической формы, остудите и заправьте кремом. Крошкой от одной измельченной трубочки посыпьте крем, выступающий из них.

Смешайте картофельную и пшеничную муку и, непрерывно помешивая, влейте половину холодного молока. Следите за тем, чтобы не было комков. Вылейте все в посуду со стаканом кипящего молока и поставьте на слабый огонь, доведите смесь до загустения. Остудите и добавьте пропущенные отдельно через мясорубку клубнику и бананы, смешанные с маслом. Все тщательно перемешайте.

Рогалики банановые

Требуется:

200 г маргарина 150 г сливочного масла 2 яйца 250 г сахара 750 г муки сода

Для начинки:

400 г бананов

Способ приготовления

Смешайте растертый маргарин и масло с яйцами, сахаром и мукой, добавьте соду. Замешенное тесто поставьте на 2 ч в холодильник. Мелко нарезанные бананы взбейте миксером до густой массы.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 4 мм, вырежите ножом треугольники и выложите на них банановую массу. Сверните рогалики, начиная закручивать тесто с широкой стороны, выложите их на смазанный маслом противень и испеките в духовом шкафу на среднем огне.

Банановые блины

Требуется:

750 г муки 650 мл молока 3 яйца 200 г бананов 10 г соды 250 г сахара 100 г маргарина или растительного масла соль

Способ приготовления