Что можно приготовить из бананов

Способ приготовления

3—4 банана разделите на две части каждый. Одну мелко истолките до кашицы, а вторую часть нарежьте кружками или большими квадратиками. В банановую кашицу всыпьте 2 ст. л. сахара, все перемешайте и оставьте на 15–20 мин.

Влейте небольшое количество воды в кастрюльку и доведите до кипения. Как только вода закипит, всыпьте в нее крахмал, тщательно перемешайте и снова доведите до кипения, но не давайте кипеть. Всыпьте сахар и выложите банановую кашицу, как только вода станет закипать, положите нарезанные бананы и варите 5–8 мин, непрерывно помешивая. К столу кисель подавайте в холодном виде.

Морс банановый

Требуется:

500 г бананов 1 л газированной воды 4 г желатина яйцо лимонная кислота

Способ приготовления

Нарежьте один банан мелкими кружочками и положите его в холодное место на 20–30 мин. Остальные протрите на крупной терке. Залейте полученную массу газированной водой без сиропа и перемешайте.

Белок взбейте до воздушной пены, смешайте ее с нарезанным бананом, добавьте щепотку лимонной кислоты. Полученную массу введите в газированную воду с бананами. Все снова перемешайте, введите желатин и поставьте в холодное место на несколько часов до загустения. Подавайте к столу в холодном виде, украсив несколькими ломтиками лимона.

Банановый гоголь-моголь

Требуется:

250—300 г бананов 5–6 яиц 250 г сахара

Способ приготовления

Бананы натрите на мелкой терке. Яичные белки взбейте миксером вместе с сахаром до пышной пены, добавьте ранее подготовленные бананы и еще раз хорошенько взбейте. Подавайте к столу в охлажденном виде.

Кисель молочно-банановый

Требуется:

200—300 г бананов 1,5 л молока 50 г крахмала 75 г сахара ванилин

Способ приготовления

Бананы натрите на мелкой терке. Молоко доведите до кипения и добавьте ранее подготовленные бананы и сахар, хорошенько размешайте и влейте предварительно разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал. Когда кисель закипит, всыпьте немного ванилина и поварите на слабом огне 5 мин. К столу подавайте кисель в охлажденном виде.

Бразильский пунш

Требуется:

50 мл черного чая 500 мл воды 250 мл белого сухого вина 120 г бананов 250 мл красного сухого вина 75 мл вишневого сока 75 мл ананасового сока 75 мл рома 40 г лимона 170 г сахара

Способ приготовления

Заварите крепкий чай, дайте ему настояться и процедите. Затем горячий чай смешайте с белым и красным вином, добавьте измельченный банан, лимон, сахар и ром, поставьте смесь на медленный огонь, но не доводите до кипения. Как только напиток станет горячим, снимите посуду с огня, процедите, влейте сок. Разлейте в бокалы и в горячем виде подавайте к столу.

Овсяный кисель с бананами

Требуется:

500 г овсяной крупы 25 г черного хлеба 15 г сливочного масла 120 г бананов 250 мл сливок

Способ приготовления

Овсяную крупу залейте горячей водой, добавьте ломтик черного хлеба, поставьте в теплое место на ночь для закисания. На следующий день процедите в кастрюлю через сито, поставьте на огонь и варите, помешивая, примерно 20 мин. Бананы нарежьте кусочками и за несколько минут до готовности киселя добавьте в общую массу. Положите масло и тщательно перемешайте.

Готовый кисель вылейте в форму, остудите. Подавая к столу, отдельно поставьте емкость со взбитыми сливками.

Кисель банановый с яблоками

Требуется:

150 г бананов 150 г яблок 30 г крахмала 75 г сахара 1 г лимонной кислоты

Способ приготовления

Свежие яблоки нарежьте тонкими ломтиками, залейте горячей водой, добавьте лимонную кислоту и варите от 15 до 25 мин (в зависимости от спелости и сорта яблок). Бананы нарежьте на небольшие кусочки и за 10 мин до готовности добавьте их к яблокам. Когда фрукты разварятся, отвар процедите, а яблоки с бананами протрите через мелкое сито и соедините с отваром. Из сахара и небольшого количества воды (1/2 стакана) приготовьте сироп, залейте им крахмал, тщательно размешайте и процедите. После этого сироп добавьте к фруктам и охладите.

Сироп банановый

Требуется:

300 г бананов 125 мл воды 500 г сахара 5 г лимонной кислоты

Способ приготовления

Сварите сироп. 3–4 банана растолките до кашицы. Выложите мякоть в сахарную воду, добавьте лимонную кислоту, снова поставьте на огонь и, доведя до кипения, кипятите еще 3–5 мин. Сироп может получиться очень густым, поэтому при кипячении вы можете добавить в него стакан кипяченой воды, тогда время кипячения немного увеличьте. Сироп подавайте вместе с газированной водой в охлажденном виде.

Кисель банановый с какао

Требуется:

450—500 г бананов 75—100 г сахарной пудры 25 г крахмала 500–750 мл молока 250 г малины

Способ приготовления