Чудо-рецепты для микроволновки

Способ приготовления:Помидоры помыть, обдать кипятком, удалить кожицу и семена, а мякоть измельчить. Лук и чеснок очистить, мелко нарубить и вместе с майораном добавить к помидорам. Затем все залить водой, посолить, поперчить, поместить в печь и варить при 70 %-ной мощности в течение 10 минут, после чего протереть сквозь сито.

Тофу нарезать маленькими кубиками и обжарить в разогретом оливковом масле до золотистого цвета, затем добавить их в блюдо, а перед подачей на стол украсить измельченной зеленью базилика.

Суп постный с кукурузой

Ингредиенты:2 луковицы, 2 веточки кинзы, 2 морковки, 2 картофелины, 35 г сливочного масла, 15 г пшеничной муки, 2 кубика овощного бульона, 180 г кукурузы (консервированной), 50 г сыра (любого, тертого), 1,2 л воды, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:Очистить и мелко нарубить лук и кинзу. Морковь и картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Лук тушить в печи со сливочным маслом при 70 %-ной мощности в течение 4 минут, после чего добавить муку и перемешать. Бульонный кубик растворить в 600 мл кипящей воды и залить полученным бульоном лук.

Добавить подготовленные овощи, перемешать, накрыть крышкой и готовить 15 минут, после чего положить кукурузу вместе с жидкостью, в которой она была законсервирована.

Растворить оставшийся кубик в 600 мл кипятка, влить в суп и поставить в печь на 6 минут при 80 %-ной мощности, а затем посолить, поперчить, посыпать сыром и сразу же подать на стол.

Суп грибной со шпинатом

Ингредиенты:1 ¹/₂ л овощного бульона (светлого), 300 мл молока, 200 г грибов (любых), 1 луковица, 130 г шпината (замороженного), 2 зубчика чеснока, 1 желток, 60 мл сливок, 20 г пшеничной муки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:Грибы промыть, очистить и мелко нарезать. Лук и шпинат нашинковать, чеснок истолочь. Подготовленные ингредиенты соединить, накрыть крышкой и готовить при 70 %-ной мощности в течение 10 минут. Затем добавить муку и хорошо перемешать до образования однородной массы. Молоко соединить с бульоном, посолить, поперчить, влить в емкость и нагревать еще 3 минуты при 80 %-ной мощности под крышкой (до кипения). Желток развести сливками и влить в суп перед подачей на стол.

Суп диетический с зеленым горошком и капустой

Ингредиенты:1 ¹/₂ л воды, 180 г зеленого горошка (консервированного), 120 г белокочанной капусты, 80 г цветной капусты, 2 морковки, 1 корень сельдерея, 1 картофелина, 1 яйцо, 1 бульонный кубик, 15 г зелени укропа (измельченной), черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:Овощи хорошо помыть, очистить и измельчить. Перемешать в миксере морковь, белокочанную и цветную капусту, зелень укропа, корень сельдерея и картофель. Поместить все в емкость и залить водой. Затем добавить бульонный кубик и зеленый горошек и варить под крышкой в течение 10 минут при 80 %-ной мощности. Готовый суп посолить, поперчить, добавить взбитое яйцо, хорошо перемешать и оставить на 5 минут.

Щи вегетарианские

Ингредиенты:300 г квашеной капусты, 3 луковицы, 60 г грибов (любых, сушеных), 25 г муки, 40 мл растительного масла, 1 л светлого мясного бульона, соль.

Способ приготовления:Лук мелко нарубить и смешать с кислой капустой, выложить в кастрюлю и пассеровать при 100 %-ной мощности 4 минуты. Сушеные грибы помыть, измельчить, засыпать в мясной бульон, перемешать и оставить на 35 минут. Залить капусту с луком, заправить мукой и растительным маслом, посолить, перемешать, накрыть крышкой и готовить при 100 %-ной мощности в течение 10–13 минут.

Свекольник с горохом

Ингредиенты:1 ¹/₂ л овощного бульона, 1 свекла, 50 г гороха, 1 пучок петрушки.

Способ приготовления:Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Зелень петрушки нарубить. В бульон добавить свеклу и предварительно замоченный горох, посолить, готовить 14 минут при мощности 100 %. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Свекольник с картофелем

Ингредиенты:1 л овощного бульона, 1 свекла, 2 картофелины, 1 пучок укропа, соль.

Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть и нарубить.

В бульон добавить картофель и свеклу, посолить, готовить 10 минут при мощности 100 %, посыпать зеленью укропа.

Свекольник со стручковой фасолью

Ингредиенты:1 ¹/₂ л овощного бульона, 1 свекла, 100 г стручковой фасоли, 1 пучок укропа, 50 г сметаны, соль.