Чудо-рецепты из лаваша и готового теста

3 лепешки ливанского (дрожжевого двухслойного) лаваша, 200 г творога, 200 г сыра (твердых сортов), 1 яйцо, 1 столовая ложка майонеза, зелень (любая), растительное масло.

Способ приготовления

Творог смешайте с майонезом и рубленой зеленью.

Яйцо взбейте с солью, сыр натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Смочите водой одну лепешку лаваша и уложите ее на сковороду.

Поверх разложите творог и накройте его второй лепешкой лаваша. Посыпьте ее тертым сыром и поверх положите третью лепешку.

Содержимое сковороды залейте взбитым с солью яйцом, накройте крышкой и обжарьте 2–3 минуты на среднем огне.

Пирог с творогом, яйцами и сметаной «Легкая баница»

Ингредиенты

2 листа лаваша, 500 г творога, 350 г сметаны, 7 яиц, 150 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Взбейте 2 яйца, смешайте с творогом и посолите.

Полученную массу тщательно перемешайте.

Листы лаваша смажьте сливочным маслом, оставив немного для смазывания формы, и поверх равномерно уложите массу по всей поверхности.

Сверните вдоль плотным рулетом, разрежьте на куски длиной 7–8 см и уложите их в смазанную сливочным маслом форму.

Смешайте сметану с оставшимися пятью яйцами, посолите и залейте содержимое формы так, чтобы рулет был полностью покрыт смесью. Форму оставьте на 20 минут при комнатной температуре для пропитки.

Спустя это время запекайте в духовке около 30 минут до образования золотистой корочки при температуре 180 °C.

Подавайте, нарезав ломтиками.

Запеченные лодочки из домашнего лаваша с яйцами, сыром и зеленью «Попутного ветра!»

Ингредиенты

Для теста:

600 г муки, 1 столовая ложка с горкой сухих дрожжей, 350 мл теплой воды, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли.

Для начинки:

100 г сыра (твердых сортов), 3 яйца, 3 столовые ложки растительного масла, зелень (любая), соль.

Способ приготовления

Для теста дрожжи растворите в теплой воде, смешайте с сахаром, солью и мукой.

Замесите тесто, поместите его в теплое место и дайте подойти 2 раза. Разделите тесто на три части (столько должно получиться лодочек), смажьте руки растительным маслом и каждой части теста придайте форму шара, подминая тесто вниз.

Подготовленные таким образом части теста уложите на смазанный растительным маслом противень и уже на противне растяните в разные стороны, формируя лодочку.

В центре лодочек сделайте углубления и всыпьте в них половину нормы натертого на мелкой терке сыра.

Затем примните сыр, формируя углубления.

Выпустите в каждое углубление яйцо и посолите (если вы хотите, чтобы желток был жидким, яйца выпустите в середине готовности лодочек).

Посыпьте оставшимся сыром и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

Выпекайте в духовке 20–25 минут при температуре 200 °C. Подавайте, посыпав зеленью.

Жареные конвертики с адыгейским сыром, помидорами, морковью по-корейски, майонезом, чесноком и зеленью «Голубцы по-новому»

Ингредиенты

1 лист лаваша, 100 г адыгейского сыра, 1 помидор, 100 г моркови по-корейски, чеснок, майонез, зелень (любая), растительное масло.

Способ приготовления

Лист лаваша разрежьте на восемь частей. Адыгейский сыр нарежьте небольшими брусочками и положите на подготовленные куски лаваша.

Поверх сыра положите ломтики помидора и поверх них немного моркови по-корейски.

Смешайте майонез с пропущенным через пресс чесноком. Чайной ложкой положите немного майонеза на морковь и посыпьте все измельченной зеленью.

Подготовленные таким образом восемь кусочков лаваша с начинкой сверните в форме голубцов и обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

Подавайте немедленно.

Запеченный рулет со сливочным сыром, омлетом, мелиссой и базиликом «Лопушанский»

Ингредиенты

2 листа лаваша, 200 г сливочного сыра, 1 пучок мелиссы, 1 пучок базилика, 1 яйцо, 100 мл молока, растительное масло, соль.

Способ приготовления