Чудо-рецепты из лаваша и готового теста

250 г слоеного теста (1 лист), 150 г сливочного сыра, 4 столовые ложки любого густого варенья, 1 яйцо, ⅕ стакана сахара, 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Способ приготовления

Замороженное тесто подержите около 30 минут при комнатной температуре, не вынимая из упаковки, чтобы те

сто не высохло, затем слегка раскатайте и нарежьте квадратами.

Сливочный сыр взбейте с сахаром и ванилью и уложите по 1 столовой ложке в центр каждого квадрата теста.

Поверх сыра положите немного варенья, соберите края теста над начинкой, тщательно защипните и смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте в духовке 25 минут при температуре 225 °C.

Булочки из дрожжевого слоеного теста с миндалем «Варваринские»

Ингредиенты

1 кг дрожжевого слоеного теста, 100 г рубленого миндаля, 1 яйцо (для смазывания булочек).

Способ приготовления

Тесто раскатайте в пласты толщиной 2 см и шириной 30 см. Нарежьте на ровные полоски весом 200 г и скрутите их в виде жгута.

Сплетите косу из трех жгутов, положите в длину противня и дайте почти полностью расстояться. Затем смажьте взбитым яйцом и посыпьте рубленым миндалем.

Выпекайте в духовке до готовности при температуре 220–230 °C.

Рулетики с творожной массой «Мгновенные»

Ингредиенты

3–4 листа лаваша, 500–600 г творожной массы, растительное масло, сахарная пудра.

Способ приготовления

Листы лаваша нарежьте полосками произвольной ширины. На край каждой полоски положите творожную массу и сверните рулетиком.

Подготовленные рулетики обжарьте на растительном масле. Подавайте, посыпав сахарной пудрой, с фруктовым сиропом.

Пирожки из слоеного теста с творогом и малиновым вареньем «Михайловские»

Ингредиенты

250 г слоеного теста (1 лист), 150 г творога, 3 столовые ложки малинового варенья, 1 яйцо, 4 столовые ложки сахара.

Способ приготовления

Слоеное тесто разморозьте и нарежьте квадратами. Творог разотрите с яйцом и сахаром. На середину каждого квадрата теста положите 1 столовую ложку подготовленного творога и поверх него 1 чайную ложку варенья.

Скрепите края противоположных углов, слегка смочив их водой. Выпекайте в духовке около 20 минут до зарумянивания при температуре 220 °C.

Перевернутый пирог из слоеного теста с ревенем, клубникой и корицей «Ницца»

Ингредиенты

250 г слоеного теста (1 лист), 400 г ревеня, 200 г клубники, 100 г и 2 столовые ложки сахара, ½ чайной ложки корицы, 2 столовые ложки сливочного масла.

Способ приготовления

Тесто разморозьте, раскатайте в круг диаметром на 2 см больше диаметра формы и часто наколите вилкой. Уложите на дно формы бумагу для выпечки, вырезав из нее круг.

Поверх бумаги посыпьте сахаром (100 г) и поместите форму на 8 минут на нижнюю полку духовки при температуре 220 °C.

Спустя это время поверх частично расплавленного сахара разложите кусочки сливочного масла и вновь поместите форму в духовку на 2–3 минуты, чтобы масло расплавилось.

Клубнику нарежьте ломтиками, ревень – мелкими кубиками, все смешайте, добавьте 2 столовые ложки сахара, дайте постоять и слейте образовавшийся сок.

Смесь из клубники и ревеня равномерно распределите поверх сахара и посыпьте все корицей.

Затем уложите тесто так, чтобы его излишек заходил на внешний край формы на 2 см. Прижмите края теста к внешней стенке формы.

Выпекайте в нижней части духовки 25 минут при температуре 220 °C. Образовавшийся при выпечке излишек сока аккуратно слейте. Переверните горячий пирог на блюдо и удалите бумагу для выпечки.

Подавайте с взбитыми сливками.

Пирог с яблоками, курагой, манной крупой, корицей и ванилью «Зимний десерт»

Ингредиенты

1 ½ листа лаваша, 700 г сладких яблок, 150 г кураги, 3 яйца, 2 столовые ложки манной крупы, 6 столовых ложек сахара, 1 столовая ложка корицы, ½ чайной ложки ванильного сахара, сливочное масло (маргарин) (для смазывания формы).

Способ приготовления