Чудо сыроедения: путь к красоте и молодости

Диета с низким потреблением натрия сокращает попадание в организм неорганического натрия, что само по себе хорошо. Однако при этом она предполагает и уменьшение потребления продуктов, являющихся органическими источниками натрия, что уже опасно для здоровья. Высокая концентрация хлорида натрия отрицательно влияет на функционирование нашего организма, но для здоровья вредно и слишком низкое потребление натрия. Отсюда логически вытекает, что столовая соль является плохим заменителем органического натрия.

Но если медицинские специалисты безнадежно запутались во мнениях о вреде или пользе соли, то эксперты по красоте единодушно утверждают: соль придает лицу одутловатый вид. В любой книге, написанной признанными красавицами – современности и прошлого, рекомендуется максимально сократить потребление хлорида натрия. Тело человека не может существовать без натрия, но вполне способно обходиться без столовой соли.

Возьмите в рот щепотку столовой соли. Вы почувствуете жжение, которое сильно раздражает губы, десны и язык. Учтите, что подобное едкое действие соль оказывает на все внутренние органы и ткани. Теперь возьмите в рот кусочек стебля сельдерея, который богат органическим натрием. И хотя ваши оглушенные столовой солью вкусовые рецепторы не ощутят его солоноватый вкус, вы все равно почувствуете, насколько мягче его воздействие на ротовую полость.

Попадающая внутрь частица соли воспринимается организмом как чужеродное тело, яд, от которого он начинает обороняться. Защищая клетки и ткани от этого раздражающего вещества, организм скапливает влагу, нейтрализующую его вредное воздействие. Согласно данным, приведенным в замечательной брошюре Виктории Бидвелл «Соляной заговор», при попадании внутрь одна унция (28,35 г) соли удерживает в организме 3 кварты (около 3,3 л) воды, что приводит к скапливанию в нем примерно 2,7 кг избыточной внутренней жидкости. Легко подсчитать, что соль удерживает в организме избыточную жидкость, вес которой превосходит ее собственный в 96 раз! В среднем наше тело может удерживать около 6,9 л избыточной жидкости, которая и придает нам одутловатый вид.

...

«Куда соль, туда и вода».

Для сохранения здорового внешнего вида в теле должен поддерживаться определенный баланс между натрием и калием. Натрий присутствует за пределами межклеточных оболочек во внеклеточной жидкости. Калий, наоборот, находится внутри клетки во внутриклеточной жидкости. В результате процесса, который называется осмосом, в клетки поступают питательные вещества, а из них удаляются отходы. Это движение и регулируется с помощью натрия и калия.

Баланс натрия и калия регулирует распределение жидкости в нашем теле, а взаимодействие содержащих эти вещества жидкостей непосредственно влияет на наш внешний вид. Чистота каждой клетки нашего организма зависит от поддержания оптимального электролитического баланса между натрием во внеклеточной жидкости и калием внутри клеток. А потребление соленой пищи такой баланс нарушает.

Диффузия – естественное стремление вещества перемещаться из области с высокой концентрацией в область с низкой. Если концентрация натрия во внеклеточной жидкости будет выше, чем внутри клетки, он будет стремиться проникнуть в клетку. Нарушение баланса натрия-калия в организме приводит к ускорению его дегенерации и возникновению болезней.

Хлорид натрия – токсичный неорганический состав, который не используется организмом, приводит к преждевременному старению и вызывает дегенеративные болезни. Например, хотя японцы получают всего 15 % калорий с жирами, а смертность от рака груди, кишечника и простаты у них очень низка, заболеваемость раком желудка у них выше, чем у американцев, поскольку их пища гораздо более насыщена солью.

Доктор Макс Герсон лечил смертельно больных раком пациентов с помощью диеты, чрезвычайно насыщенной питательными веществами. Основной упор в его методике лечения при этом делался на полное исключение хлорида натрия. Он был убежден, что указанный фактор играет ключевую роль в замедлении роста и уничтожении раковых клеток.

Согласно данным исследований доктора Герсона, все хронические болезни начинаются в результате утраты калия клетками и попадания в них натрия. Сам натрий не вызывает рака, но играет в его возникновении далеко не последнюю роль. В своей книге «Лечение рака: результаты пятидесяти случаев и лечение рака на поздних стадиях» Герсон утверждает, что, удаляя из организма избыточный натрий, можно ликвидировать и опухоль (отек), которая защищает и поддерживает злокачественные раковые клетки. В этом случае открывается к ним доступ содержащихся в свежих овощах и соках ферментов и кислорода. Те в свою очередь атакуют раковые клетки, которые в результате набухают и погибают. Далее доктор Герсон разъясняет, что раковые клетки хорошо развиваются в богатой натрием среде и погибают в среде, насыщенной кислородом, калием и ферментами.