Чужая шкурка или косплей Сергея Юркина

"…Со сладостями похожая история. Тортиков и пирожных очень много. Все они красивы, глаз не отвести! Но вот на вкус, совсем не так хороши, как на вид. Иногда, в какой-нибудь частной кофейне с искусным поваром, можно наткнуться на действительно вкусный десерт, но это бывает не часто. В основном корейские торты — это бисквиты со взбитыми сливками и фруктами. Все бы ничего, если бы не специфические корейские вкусовые предпочтения. То что для нас сладко, для них слишком сладко. Поэтому и тесто, и сам крем в тортах делают почти пресными. Получается вкус чуть сладкой булки (бисквит) и жирный, почти несладкий крем…"

… подпишусь под тем, что не сладко. Пробовал — пресное, чуть сладкое. Фигня какая-то, а не пирожные…

"…Пожалуй, больше всего не хватает соленостей и сладостей. Морепродуктов корейцы едят очень много. Все-таки полуостров и кругом море. Но обычно их употребляют либо сырыми, либо добавляют в супы и прочие горячие блюда. Наши соленые рыбные деликатесы для них сущая пытка — слишком солоно…"

… рыба есть, а рыбу — не солят. Хотя, если постоянно всё свежее, чё ее солить? Это понятно, но всё же?…

"…Но чаще всего, наверное, не хватает хороших колбас и сыров…"

… но этого-то, почему нет?…

"… Также корейцы не едят красную свеклу, понятия не имеют, что такое молочный творог, кефир или ряженка, (но с удовольствием едят соевый творог — тофу), гречку употребляют обычно на муку, а не как крупу. Помню от гречневой каши с молоком у моего мужа, когда он гостил в Москве, закружилась голова, настолько для него это было невообразимое блюдо. В нашем ежедневном рационе отсутствует сливочное масло. Да и хлеб мы едим далеко не каждый день. Куда ж еще хлеб, если каждый день ешь рис…"

… ну, вот и приплыли! Как же я умудрился свеклу купить, если они её не едят? Как экзотику привезли? На пробу, что ли, кто-то вырастил? Ну я и попал… Похоже, давиться мне кисло-сладким соусом до конца дней своих… Или, пока не перееду…

"…из-за специфичности корейской кухни найти какую-то замену привычным европейским продуктам практически невозможно. Вообще, у меня такое впечатление, что тут едят все, что движется и шевелится…"

Так, ладно! Хватит читать всякую хрень. Говорите — едят всё что движется? Пусть. А я хочу борща! Сметану меняем на майонез, петрушку с укропом на… На что-нибудь зелёное! И вперёд! Танки грязи не боятся!

***

Время: вечер того же дня.

Место действия: Дом мамы Юн Ми, кухня. За столом сидит уставшая, вернувшаяся с учёбы Сун Ок. Мама хлопочет вокруг, кормя дочь ужином.

— Дочка, а ты знаешь, сегодня твоя младшая сестра приготовила заграничное блюдо, — говорит мама, — хочешь попробовать?

— Юна? — недоверчиво перепрашивает дочь, — приготовила? Сама?

— Да, — с гордостью подтверждает мама, — нашла в интернете рецепт и приготовила. Как его? Этот… Бошчь. Нет. Боришичь… Бори-иишь. Вот, как — то так. Странное такое слово.

— Хм, — хмыкает Сун Ок, — и что, его можно есть?

— Да, я попробовала. Вкус странный, но что-то такое в нём есть. А Юна так вообще две тарелки съела.

— А где она? Опять занимается?