Дачный лунный календарь на 2013 год

2. Завязать горлышко бутылки тканью и держать 3–4 недели в прохладном месте.

3. Приготовить сироп из 500 г сахара в 1/2 л воды, вскипятить, охладить, влить в банку с малиной.

3. Помешать, отфильтровать, после чего разлить по бутылкам.

Чем дольше такой ликер хранится, тем лучше становится.

Крем-ликер «Малиновый король»

4 яйца, 7 л малинового варенья, 400 мл водки, пакетик ванильного сахара, 250 г сливок, 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки сахара.

1. Отделить желтки и взбить с сахаром.

2. Какао хорошо размешать со сливками.

3. Процедить варенье.

4. Продолжая взбивать желтки, постепенно добавлять в них сливки, варенье и водку.

5. В самом конце добавить ванилин.

6. Процедить сквозь сито и разлить по красивым бутылкам. Закупорить.

Ликер готовится незадолго до употребления. Примечание. Если использовать сок вместо варенья, то долю сахара следует увеличить до 1/2 стакана, а количество сока уменьшить до 250 г.

Сок и сахар предварительно прокипятить (оставив 2 ст. ложки для взбивания желтка). Остатки после процеживания варенья залить холодной кипяченой водой, размешать, процедить сквозь сито. Получится вкусный напиток.

Прохождение Луны через знаки зодиака в августе

Фазы Луны в августе

Рекомендации : посев, прополка, и опрыскивание в фазах II и IV; посадка, полив, подкормка в фазах I и III.

Для заметок

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Сентябрь

Основные работы в сентябре

1. Если вы не успели посадить озимый чеснок в конце августа, сделайте это в самом начале сентября. При ранней посадке, обязательно глубокой (не менее 12–15 см), чеснок не взойдет, но успеет развить мощную корневую систему до наступления холодов. Ранней весной он тронется в рост.

Чеснок – культура холодостойкая, и поэтому он не боится поздних весенних заморозков. Он созреет примерно в середине июля и будет готов к уборке до наступления августовских дождей. Если весной или осенью участок с посадками чеснока заливает водой, надо позаботиться о том, чтобы спустить лишнюю воду. Достаточно прокопать на глубину 40–50 см проходы между грядками.

2. До 10–15 сентября можно сажать землянику, хотя мой опыт показывает, что на Северо-Западе землянику лучше высаживать весной, в конце мая и даже начале июля. Для этого еще в августе следует дать укорениться на маточном кусте 4–5 розеткам (обычно в качестве маточного куста садоводы просто отбирают тот куст, который летом принес большой урожай).

Вопреки тому, что пишут, оставлять надо только ближайшие к кусту розетки, все остальные необходимо отбраковать. Розеткам нужно дать перезимовать вместе с материнским растением и только весной отрезать их от него и пересадить.

Сначала на подготовленной грядке надо сделать углубления лопатой по схеме 30 х 30 см, внести на дно 1/3 ч. ложки гранул удобрения AYA и пересадить молодые кустики прямо на лопате вместе с комом земли. Такой способ называют перевалкой. При этом не повреждается корневая система и кустики хорошо приживаются.

После перевалки землянику обильно поливают. Зацветает она в конце июля и дает первый небольшой урожай крупных ягод.

При поздней осенней посадке кустики не успевают хорошо укорениться (для этого требуется около

3 недель без заморозков и пониженной температуры), поэтому зимой их выпирает из земли и они часто погибают.

Кроме того, розетки не успевают нарастить достаточное количество листьев, прикрывающих корневище зимой. Без дополнительного укрытия корневище может подмерзнуть при заморозках без снега.

При ранней осенней посадке у розеток практически еще нет корней, их приживаемость низкая. Даже успешно перезимовавшие кустики хилые, слабые и все лето плохо растут. Ягоды появляются на них лишь в следующем году.

3. В начале сентября следует убрать картофель, скосив за неделю до уборки ботву. Ее нельзя оставлять на поле, поскольку при уборке клубней на них может попасть фитофтора с ботвы.