Дачный лунный календарь на 2015 год

13. Нужно сделать подкормку пионов, флоксов, ирисов (кроме сибирских и болотного) и астр золой, которую подсыпают на влажную почву вокруг растения и слегка зарыхляют. Во влажную погоду на землянике и малине может появиться серая гниль. Посыпьте почву вокруг кустов золой, а кусты опрыскайте биопрепаратами Фитоспорин или Циркон.

14. Розы, малину, кабачки, тыквы, огурцы можно подкормить настоем свежего навоза (1: 10).

15. Посадки капусты полейте для защиты от килы известковым молочком (1 стакан на 10 л воды) или раствором кальциевой селитры (3 ст. ложки на 10 л воды).

16. Однолетние астры полейте раствором Фитоспорина против черной ножки.

17. В конце месяца снимите досрочно созревающие ягоды на кустах черной смородины и крыжовника и сожгите их – в этих ягодах находятся личинки пилильщика.

18. Выщипывайте стрелки лука и чеснока.

19. Срезайте отцветающие кисти сирени, а также тюльпаны, нарциссы.

Срежьте отцветающие люпины и дельфиниум под корень, не оставляя пенька.

20. Опрыскайте весь сад одним из биопрепаратов для нормализации состава клеточного сока (вредители не трогают растения, в клеточном соке которых преобладают белки, поскольку предпочитают углеводы).

Лучше всего использовать Новосил (Силк), или Эпин-экстра, или гомеопатический препарат Здоровый сад, которым следует в течение всего сезона раз в месяц опрыскивать все посадки, тогда у вас не будет проблем с вредителями и паршой на яблонях.

21. Если у растений в теплицах плохо завязываются плоды, раз в 10 дней опрыскивайте их препаратами Завязь или Бутон в первой половине дня.

22. Если кустики земляники «поскучнели» или в их середине появилась пенница (плевки), облейте землянику очень горячей водой (60–65 °C) с добавлением марганцовокислого калия. Раствор должен быть ярко-розового цвета.

23. Пора последний раз сделать окучивание картофеля (если вы выращиваете его обычным способом, то есть высаживаете в почву). Если вы обнаружили личинки ярко-лососевого цвета или самих колорадских жуков (их отличают желто-черные полоски), то опрыскайте посадки картофеля препаратом Сонет. Опрыскивание делают раз в сезон до цветения.

Этим же препаратом можно опрыскать лилии, если вы увидели на них красного жука – лилиевую журчалку, поедающую листья и бутоны.

24. В теплице в конце месяца следует опрыскать томаты и огурцы препаратом Фитоспорин. Так вы защитите томаты от фитофторы, а огурцы – от бактериоза.

Но лучше пользоваться пакетиком со спорами бактерий, а не раствором пластинки.

25. Если на огурцах появился паутинный клещик (наблюдается массовое пожелтение листьев целиком), то примените Фитоферм. Кстати, паутинный клещ не любит запаха укропа, поэтому сажайте среди огурцов укроп.

Рецепты садоводов

Фаршированные огурцы

8 свежих огурцов, ¹/₂ стакана мякоти белой булки, ¹/₄ стакана молока, 2 стакана говяжьего фарша, 1 стакан сметаны, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного (можно растительного) масла, 2 сырых яйца, соль и перец по вкусу.

1. Приготовить фарш, для этого надо измельчить на мясорубке 200 г молодой говядины.

2. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на 1 ст. ложке масла.

3. Замочить булку в молоке, растереть с солью и перцем яйца, все перемешать.

4. С каждого огурца снять кожуру, срезать один конец и вынуть сердцевину.

5. Нафаршировать огурцы приготовленным фаршем. Сложить огурцы в кастрюлю, затем добавить 1 ст. ложку сливочного масла.

6. Залить 2 стаканами воды, в которой растворить бульонный кубик. Накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Варить 20 минут, добавить 1 стакан сметаны и тушить еще 20 минут.

Когда огурцы станут мягкими, выложить их на блюдо, полить соусом, оставшимся после варки, подать на стол.

Салат из огурцов

3 кг свежих огурцов (если огурцы переросли, с них надо срезать кожицу), ¹/₂ кг репчатого лука, 200 г зелени укропа.

1. Нарезать огурцы кружочками, лук – кольцами. Мелко нарезать укроп.

2. Разложить по банкам огурцы и лук слоями, пересыпая укропом.

3. Сделать холодную заправку (см. ниже) и залить огурцы с луком.

4. Настаивать в течение 3 часов, уплотнить содержимое банок, переложив часть из одной банки в остальные.

5. Накрыть крышками и стерилизовать банки (при емкости 1 л – 10 минут, ⁴/₅ л – 8 минут, ¹/₂ л – 5 минут). Хранить банки нужно в прохладном месте.

Приготовление холодной заправки

250 г растительного масла, 250 г 6%-ного уксуса, ¹/₂ стакана сахара, ¹/₄ стакана соли.

Все размешать.