Дачный лунный календарь на 2015 год

Фирма «Шар» создала новую двуцветную черно-белую пленку. Черная сторона, постеленная на почву, губит сорняки, а верхняя – отражает солнечные лучи, подсвечивая растения снизу, что усиливает фотосинтез, а значит, ускоряет рост и развитие растений. Это особенно важно для регионов с недостаточным солнечным освещением, в частности для Северо-Запада.

Кроме того, я широко пользуюсь укрывным светопроницаемым материалом – спанбондом либо лутрасилом, поэтому время от времени его докупаю, так как он ветшает через 2–3 года. Чтобы не позволить сорнякам засевать мои грядки, я, как только они освобождаются от урожая, сейчас же накрываю их светонепроницаемым материалом.

Можно использовать и черно-белые газеты, сложенные в несколько слоев, но их утомительно закреплять, чтобы не унес ветер.

Некоторые предпочитают черную пленку, но гораздо лучше применять плотный черный лутрасил (или спанбонд), который служит до 8 лет. Он пропускает воздух и воду, но не позволяет расти сорнякам, которые остаются под ним без света и погибают. Поэтому мои грядки весной свободны от сорняков.

13. Для защиты своих питомцев я использую гомеопатические препараты Экоберин и Здоровый сад. Первый – для защиты от солнечных ожогов, заморозков, резкой смены температуры, от длительного похолодания или сильной жары, а второй – против вредителей и болезней растений.

В моем арсенале есть замечательная тройка – Циркон, Эпин-экстра, Фитоверм. При черенковании нужен Корневин, но Циркон также способствует корнеобразованию, как и обычный мед (1 ч. ложка на стакан воды), так что можно обойтись и без Корневина. Просто мед я предпочитаю съесть. Если вы занимаетесь черенкованием профессионально или с целью размножения растений для последующей продажи, то Корневин, конечно, необходим, и притом в больших количествах.

Я заметила, что необязательно ставить растения в раствор Корневина. Достаточно просто обмакнуть конец черенка в воду, а затем в порошок – и можно сразу втыкать его в подготовленное отверстие в череночнике. Кстати, это подтверждают многие специалисты и любители.

Есть еще отличный препарат Максим, предохраняющий луковичные культуры от гнили. В нем за полчаса до посадки замачивают луковицы.

Препарат имеет химическое происхождение. Его можно использовать для обработки цветов, но не репчатого лука и чеснока. Лучше замочить их перед посадкой в Фитоспорине или Цирконе, как и клубни картофеля. То же самое надо сделать перед помещением на хранение (это касается не только чеснока, лука и картофеля, но и георгинов и гладиолусов). Я и клубни бегоний поливаю Фитоспорином на всякий случай.

Рецепты садоводов

Лук-порей в ветчине или соленом лососе

Несколько штук лука-порея, столько же кусочков ветчины или соленого лосося, столько же столовых ложек воды (или готового белого соуса), столько же чайных ложек натертого сыра, 1–2 ст. ложки томатного соуса, 2 щепотки тимьяна.

1. Белую часть лука-порея целиком варить на пару 6–7 минут.

2. Завернуть каждую часть в тонкий кусочек ветчины или лосося.

3. Выложить в форму для запекания (или на глубокую сковороду).

4. Налить воду (или соус), добавить томатный сок, тимьян, посыпать тертым сыром.

5. Поставить на 7–10 минут в духовку на небольшой огонь.

Индейка с луком-пореем

600 г мяса индейки (бедра или грудки), 200 г лука порея, 2 яблока, 200 г белого вина, перец, приправы по вкусу, соль.

1. Мясо индейки нарезать кусочками и положить в форму для запекания.

2. Нарезать лук-порей кружочками и добавить его в мясо индейки.

3. Яблоки натереть на крупной терке и тоже добавить в мясо.

4. Посыпать солью, перцем, приправами и залить вином. Поставить в духовку (35–40 минут) на средний огонь (или в микроволновку при температуре 200 °C на 20–25 минут).

Подавать с отварным картофелем или как самостоятельное блюдо.

Лук-порей с продуктами моря

2–3 ст. ложки сливочного масла, 500 г смеси продуктов моря (кальмары, креветки, мидии), 200 г сметаны, 3 лука-порея, 2 яйца, 2 ст. ложки натертого сыра (вкуснее всего сыр «Эмменталь»), соль, перец, немного мускатного ореха по вкусу.

1. Замороженные морские продукты залить холодной водой, довести до кипения и сразу слить воду. Если требуется, очистить.

2. Белую часть лука-порея мелко нарезать, потушить на сливочном масле.

3. Перемешать яйца со сметаной, добавить соль и специи, лук-порей.