Дамский этикет. Путеводитель для современной женщины

6. Вы можете позволить себе один алкогольный напиток, после чего – только тоник. Ваше дело – развлекать гостей, а не развлекаться самой (делайте это на вечеринке у кого-нибудь другого). Хорошая хозяйка всегда получает кучу ответных приглашений. Ублажайте гостей у себя, и они обязательно пригласят вас на свою вечеринку.

P.S.: Верный знак того, что прием удался, – нежелание гостей расходиться. Предложите всем пойти куда-нибудь поужинать. Позвоните в свой любимый китайский ресторан и спросите, есть ли там места для всей оравы. В ресторане каждый пусть платит за себя.

Коктейль для мужчины

Вообразите себе ужин на двоих у вас дома. Атмосфера самая романтическая: за окном – ночь, в комнате – сумерки, на столе – зажженные свечи. Вы чувствуете его близость, ждете предложения, признания или еще чего-нибудь прекрасного. И вот вы так сидите, нежно глядя друг на друга и смакуя вашу лучшую запеканку. Жизнь кажется удивительной, полной заманчивых перспектив....

Но если вы не вполне уверены, что он язвенник, для начала предложите ему что-нибудь выпить. Для мужчины, привыкшего к вечернему мартини так же, как к утреннему кофе, нет ничего более неприятного, чем вопрос: «Что ты будешь пить? У меня есть кефир, кока-кола и клюквенный сок». Он, конечно, мужественно преодолеет ужин без мартини. Но не удивляйтесь, когда, вместо того чтобы, нежно перебирая ваши пальцы, открывать вам свои душевные тайны, он скажет: «У меня есть идея! Пойдем в паб, выпьем что-нибудь».

Поэтому прежде всего предложите ему коктейль. Приготовьте напиток сами, не заставляйте его изображать бармена под тем предлогом, что это мужское занятие. Он может быть знатоком вин перед стойкой бара, но полным профаном за ней. Что вы будете иметь, выведя его на чистую воду? А так он одарит вас восхищенным взглядом, получив из ваших щедрых рук большой, красивый коктейль. Приготовить его очень просто, в чем вы сами сейчас убедитесь.

Есть три общих правила, которые необходимо соблюдать при приготовлении коктейля для мужчин.

1. Коктейль должен содержать достаточно хорошего алкоголя. Выбирайте известную марку.

2. Не жалейте льда.

3. Используйте вместительный бокал.

Правило № 1 – самое важное. Алкоголь для большинства мужчин – способ продемонстрировать свою мужественность.

Если вы не знаете, какой у него любимый напиток, не пускайтесь в авантюры, а предложите ему стандартную порцию чего-нибудь традиционного. В девяноста девяти случаях из ста окажется, что именно это он и любит.

Вот список наиболее популярных напитков и рецепты их приготовления.

Виски с содовой. На дно бокала бросьте кубики льда, добавьте виски и разбавьте либо чистой, либо содовой водой. Если ваш друг принадлежит к поколению пепси, можно вместо содовой влить в коктейль имбирный эль или «Спрайт». Оригинал может затребовать нечто вроде крем-соды. Любые попытки смешать виски с другими жидкостями служат признаком морального упадка, дегенерации и дурной наследственности.

Когда вы не знаете, какую марку виски он предпочитает, предложите ему на выбор шотландское и бурбон. Если у вас есть только одна бутылка, пусть она будет смесью нескольких марок. Никогда не давайте только скотч или только бурбон, потому что приверженцы первого не выносят второго и наоборот.

Итак, бросьте три кубика льда в большой бокал (не меньше 200 граммов), добавьте 50 граммов виски. На этой стадии девушки часто совершают ошибку, проявляя излишнюю осторожность. Затем влейте примерно 50 граммов смесителя. Вы можете дать ему воды в отдельном бокале или бутылку смесителя, чтобы он сам развел, как ему надо. «Виски на скалах» не разводят, но все равно поставьте рядом на стол бокал с водой.

Джин-тоник раньше считался прохладительным напитком, но сейчас его пьют в любую погоду. Поверх льда налейте 50 граммов джина, 50 или 100 граммов тоника и украсьте ломтиком лимона.

«Мартини». Этот прозаический коктейль из джина и сухого вермута неизменно вызывает больше споров, чем конференция по разоружению в Гааге. Существует два типа недовольных. Консерваторы всегда возмущаются тем, что им в джин налили слишком много вермута, даже когда вермут отмерялся на их глазах пипеткой или мерной мензуркой. Умеренные жалуются, что вермута либо слишком много, либо недостаточно. Представитель умеренных даст вам точную инструкцию по приготовлению коктейля, например: использовать 1 часть вермута на 5,5 части джина, в лед плеснуть водки, выждать двадцать секунд и только потом наливать вермут.

Трудно вывести определенные пропорции касательно такого бестолкового предмета, но вы не ошибетесь, если приготовите обыкновенный «Мартини» из расчета 4:1, «правый» «Мартини» – 7 или 8:1, «ультраправый» – 11:1.

Все любители «Мартини» предпочитают очень большие порции очень холодного напитка. Используйте пяти– или шестиунцевые фужеры для вина или коктейля, предварительно охлажденные в морозилке. Еду подавайте, когда гости будут в процессе второго «Мартини», если вы сделаете это позже, все напьются.