Дело № 2. Дауншифтер

На выходе Зинаида заметила ряды с птицей и яйцами. Вспомнила, что ещё не завтракала. Так захотелось горячей яичницы с колбасками фермерши Дудкиной, что Зина, не раздумывая, свернула к длинному прилавку.

Бойкие торговки расхваливали яйца, демонстрируя их покупателям. И только одна скромно стояла в сторонке с двумя плетёными корзинками, накрытыми белоснежной марлей.

Зина решительно двинулась именно к ней.

Остановившись напротив, рассмотрела продавщицу. Совсем молоденькая большеглазая девушка выглядела красавицей, даже белая полоска шрама над верхней губой её не портила. Князевой показалось, что она похожа на оленёнка. Тонкая, длинношеяя, в чёрном платье и белом капроновом платке на голове.

«Ещё год-два, и будет Шамаханской царицей», — подумала Зиночка.

— Здравствуйте, — нежным, чистым голосом поприветствовала её девушка. — Купите у меня яйца, пожалуйста, — попросила она и с надеждой посмотрела на потенциальную покупательницу.

— Обязательно куплю, — обнадёжила её Зина. — Яйца у вас домашние?

Соседки по прилавку затихли, с интересом прислушиваясь к разговору.

— Домашние! — улыбнулась девушка. — У нас все куры на свободном выгуле, поэтому и яйца дорогие — по сто рублей… Дешевле не могу, извините.

— Во заливает! — не удержалась одна из торговок. — На свободном выгуле… Ещё расскажи, что твоих кур петухи кроют и что красители для желтка в корма не добавляешь. Сейчас все одинаковыми комбикормами кормят… Я вот от птицефабрики торгую и по пятьдесят рублей за десяток. А ты врёшь всё про выгул свой!

От волнения белоснежная кожа красавицы начала покрываться красными пятнами.

— Не вру! Могу доказать!

— Это как? — не унималась спорщица.

— Если вы всю жизнь кур разводите — сами знать должны, — осмелев, выдохнула большеглазая.

Вокруг стали собираться любопытные покупатели.

— А правда — как? — спросил дядька с профессорской внешностью при очках и бородке. — У меня есть ряд вопросов относительно яиц. Кто из вас удовлетворит моё любопытство — обязуюсь купить у него четыре десятка сразу! Согласны?

— Я согласна, — произнесла девушка.

— Ну давай попробуем! — не отступила представительница фабрики.

— Итак, вопрос первый, — возвестил мужчина. — Какие яйца лучше: белые или коричневые?

Торговка задумчиво почесала взъерошенный короткостриженый затылок.

Зато «Шамаханская царица», вытащив из разных корзин по яйцу, выложила их на прилавке для всеобщего обозрения.

— Вопрос поставлен некорректно, — уверено ответила она.

И Зина уловила нотки профессионализма в её окрепшем голосе.

— Яйца с коричневой скорлупой несут куры, имеющие коричневое оперение, а с белой — белое. Считается, что белые выглядят более гигиенично, а коричневые имеют более плотную структуру скорлупы и, соответственно, получается меньше потерь при транспортировке.

— То есть цвет скорлупы зависит от породы кур? — уточнила женщина в спортивном костюме.

— От кросса, — поправила её девушка. — Порода кур называется «кросс».

— Ну надо же! — изумилась пенсионерка. — Как любопытно!

— Так какие из них лучше? — поинтересовался «профессор».

— Качество зависит только от условий содержания и корма, — пояснила «царица».

— Ну, а как отличить деревенское яйцо от фабричного? Это мой второй вопрос, — не унимался дядечка.

— Фабричные куры несут неоплодотворённые яйца. Вот, смотрите!

«Лекторша» достала две пластиковых тарелки и в одну из них разбила яйцо из своей корзины, а в другую — яйцо из гофропрокладки конкурентки.

Присутствующие уставились на разбитые яйца.

— Не вижу разницы! — заключил «профессор».

Зинаида не стала торопиться с ответом и, присмотревшись повнимательней, заметила на поверхности одного из желтков небольшой пузырёк размером с бусинку.

— Вот, типа шарик, — сказала наблюдательная Князева.

— Правильно! — обрадовалась «царица». — Это и есть свидетельство оплодотворения — значит, куры на свободном выгуле содержатся вместе с петухами, что невозможно в промышленных условиях, так как фабрики выращивают только кур-несушек.

Тут все столпились у прилавка и, тыкая пальцами, принялись разглядывать белёсый пузырёк.

— Получается, снаружи и не узнаешь… — разочарованно протянула спортивная дама.

— Ох, девушка, вы такая умная… Столько рассказали, — похвалил бородач. — Ну а по размеру какие лучше: мелкие или крупные?

— Мелкие — вкуснее, — улыбнулась «царица». — Их несут молоденькие курочки, а большие — старые куры. Но тут опять же… Если вы хотите побольше витаминов и аминокислот — берите мелкие, а если в тесто или любите пожирнее с двумя желтками, то покупайте большие.

— Всё! Сдаюсь! Спасибо за познавательную лекцию! — «профессор» протянул пятьсот рублей. — Беру пять десятков: два белых и три коричневых… А лекцию вашу жене перескажу обязательно…

— И мне, и мне, — с разных сторон потянулись руки с купюрами.

Зиночка вовремя спохватилась, успев прикупить полтора десятка мелких.

— У-у-у… Лыковское отродье! Жульё изворотливое! Сказок понарассказывала… — злобно прошипела представительница фабрики.

Зина заметила, как у девушки задрожали руки, и она, торопливо подхватив пустые корзинки, покинула рынок.