Крапива — супер еда. Собирайте свежие молодые растения ранней весной. Готовьте и замораживайте порциями, сушите для приготовления чая, тушеных блюд или супов. Чтобы приготовить крапивный уксус: нарезать свежие листья и стебли в банке и залить яблочным уксусом. Ежедневно взбалтывать в течение 2 недель, процедить и разлить по бутылкам. Используйте в заправках для салатов или добавляйте в овощи, супы и костные бульоны. Крапива подавляет гистамин и уменьшает аллергию. Пейте ежедневно до и во время сезона сенной лихорадки. Они богаты минералами: железом, калием, кальцием и витаминами: комплексом C, B и бета-каротином. Все это антиоксиданты. Они способствуют мочеиспусканию и удалению воспалительных шлаков из крови, полезны при заболеваниях кожи и суставов, таких как экзема, подагра и артрит. Они также останавливают кровотечение, а их уровень железа приносит пользу молодым матерям, женщинам, страдающим от сильного кровотечения, или всем, кто страдает анемией. Они также увеличивают приток грудного молока. Корень используется для лечения увеличенной простаты у мужчин с проблемами мочеиспускания.
Одуванчики растут везде. Собирайте молодые листья, чтобы есть их в салатах, измельчите в яблочный уксус (см. Крапиву), высушите для приготовления чая или настойки. Лист увеличивает мочеиспускание и выведение шлаков. Они богаты калием. Ешьте их ежедневно при высоком кровяном давлении, заболеваниях суставов или задержке воды. Зимой выкопайте корни, чтобы получить настой из свежих корней, или высушите их и осторожно обжарьте до коричневого цвета, затем измельчите и используйте как заменитель кофе. Корни помогают печени перерабатывать шлаки и токсины и улучшают пищеварение. Используйте их для очищения вялой системы, которая проявляется в виде кожных заболеваний, PMT, гормонального дисбаланса, головных болей, раздраженного кишечника, камней в желчном пузыре, запоров и несварения желудка.
Бархатцы — Календула лекарственная. После того, как вы вырастили календулу, она должна самосеваться каждый год. Регулярно собирайте цветочные головки, чтобы получить больше цветов. Используйте свежие лепестки в салатах и сухие лепестки для чаев. Упаковать засушенные цветы в банку, залить подсолнечным маслом и оставить на 2 недели. Ул айн, бутылки и использовать его, чтобы исцелить зуд, сыпь, царапины и боль в коже. Растопите масло и пчелиный воск для получения мази. Сделайте настойку из цветов и регулярно принимайте по чайной ложке, чтобы ускорить заживление, уменьшить рубцы и воспаление, а также поддержать иммунную систему. Календула обладает противогрибковыми, вирусными и бактериальными свойствами. Его горечь поддерживает печень, пищеварение и регулирует менструацию.
Дикий чеснок (A. ursinum) растет в диком виде, но также можно использовать культурный чеснок (A. sativum). Весной собирают листья дикого чеснока для салатов, супов и для замораживания песто. Луковицы культурного чеснока хранятся хорошо. Чеснок является мощным противоинфекционным средством против вирусов, бактерий и грибков. Настаивайте измельченную гвоздику в масле в течение 12 часов, затем процедите и используйте для ушных капель или втирайте ногу спортсмена или стригущий лишай. Храните масло в холодильнике и делайте его свежим каждую неделю. Нарезанный чеснок на тостах или салате из листьев борется с инфекцией в любом месте тела. Ешьте, пока не почувствуете запах чеснока, а затем продолжайте есть, пока не станет лучше. Запах — антиинфекционная составляющая. Измельчите гвоздику в мед и принимайте по чайной ложке каждые 2 часа при кашле, боли в горле и простуде. Чеснок обладает мощными антиоксидантными свойствами, защищая сердце и кровеносные сосуды от повреждений, которые приводят к повышению артериального давления и сердечным заболеваниям. Включайте его ежедневно в свой рацион, так как он приносит пользу для здоровья.
Мята перечная. В Великобритании много диких и культивируемых монетных дворов. Все они лекарственные. Мята перечная снимает спазм мышц кишечника, скелета и кровеносных сосудов головы. Пейте крепкий чай из свежих или сушеных листьев при коликах, ветряных болях, раздраженном кишечнике, тошноте и головных болях, а также для снятия отека носовых пазух и слизистого кашля. Прекрасно сочетается с бузиной и ярро при простуде и гриппе. Сделайте охлаждающую припарку при болезненных мышечных травмах, болях, зудящих укусах, высыпаниях и солнечных ожогах, смочив 4 столовые ложки сушеной травы горячей водой и свернув ее в чистую ткань. Дать остыть и приложить к пораженному участку на 30 минут. При необходимости повторите.