Деревья-целители

Как приготовить рябиновое вино

Энергетика рябины оказывает благотворное воздействие на нервную систему. Славяне пили рябиновое вино только в лечебных целях. Сегодня этот напиток делают как из подмороженных, так и из заготовленных до заморозков ягод, горечь из которых удаляют путем обработки холодом в морозильной камере холодильника в течение 12 ч или кипящим 10%-ным раствором поваренной соли в течение 5 мин с последующим тщательным промыванием холодной водой до полного удаления следов соли. Ягоды измельчают и прессуют, заливают водой (1 л на 1 кг ягод), добавляют сахар (200 г на 1 кг ягод), 2–3% объема разведенных дрожжей, сбраживают 5–7 дней, а затем прессованием или при помощи соковыжималки отделяют сок и кладут в него сахар (150 г на 1 л). Перебродившее вино снимают с осадка, осветляют, вносят в него сахар для сладости и разливают по бутылкам. Вино более высокого качества получается при смешивании с яблочным соком (до 20%). Для приготовления рябиново-яблочного вина соотношение соков должно быть 1 : 1. Качество вина значительно повышается при обработке его холодом и увеличении срока хранения до 10 лет. Из черноплодной рябины тоже можно приготовить вино, однако в соке из ее ягод много дубильных и красящих веществ, угнетающих жизнедеятельность дрожжей, что делает вино тяжелым. Для уменьшения воздействия дубильных веществ перед сбраживанием рекомендуется смешать сок черноплодной рябины с яблочным (20%). И сок и вино легко осветляются.

Заболевания нервной системы

Целительную силу деревьев используют и при расстройствах нервной системы.

Неврастения– заболевание центральной нервной системы, относящееся к неврозам; вызывается переутомлением или длительно действующими психотравмирующими факторами; характеризуется повышенной возбудимостью, быстрой истощаемостью, расстройством сна, вегетативными нарушениями.

Седативное действие при приеме внутрь оказывает кора калины, которая применяется при неврастении, так как содержащиеся в коре калины валериановая и изовалериановая кислоты действуют спазмолитически и уменьшают возбудимость центральной нервной системы.

Ягоды калины с медом употребляют как успокаивающее средство при бессоннице.

Народная медицина считает, что вишня действует на центральную нервную систему, обладает успокаивающим и противосудорожным действием.

В XIX в некоторые врачи применяли отвар вишни при психических заболеваниях и эпилепсии.

При неврозах применяется настой молодых весенних листьев березы. 100 г листьев измельчить и залить 400 мл теплой кипяченой воды. Настаивать 5–6 ч. Процедить.

Отжать в настой листья и после отстаивания перелить, оставив осадок. Принимать по 100 мл 2–3 раза в день перед едой.

Настой очень богат витамином С.

Перегородки ореха (водочный настой) в народной медицине лечат нервные болезни, сильное успокаивающее средство.

Препараты из березы применяют как противосудорожное средство.

Как успокоительное средство применяют цветы боярышника. Для приготовления настойки смешивают траву пустырника – 15 г, траву сушеницы – 15 г, цветы боярышника – 15 г, ромашку аптечную – 5 г.

1 ст. л. смеси заливают 200 мл кипятка. Настаивают, укутав, 8 ч, процеживают. Принимать по 100 мл 3 раза в день, через 1 ч после еды.

Применяется при нервных расстройствах, сердечной слабости в сочетании с удушьем и головокружением.