Диабет. Полный курс лечения. Авторская методика

Пивные дрожжи – еще одна пищевая добавка, которую диетологи рекомендуют использовать при сахарном диабете. В процессе брожения и ферментации ячменя, хмеля, солода и воды дрожжевые грибы активно размножаются и превращаются в лечебный продукт. Пивные дрожжи – источник белков, минералов, витаминов. Употребление пивных дрожжей нормализует обмен веществ. Пивные дрожжи – признанный источник средства для укрепления иммунитета. Кроме того, они восполняют дефицит витаминов группы В, которые при диабете играют большую лечебную роль.

Опасение, что от их употребления люди полнеют – миф. Достаточно посмотреть на химический состав пивных дрожжей и их свойства. Они улучшают секрецию желудка, поджелудочной железы, повышают сопротивляемость организма к инфекциям. Прежде чем начать использовать пивные дрожжи, проконсультируйтесь с врачом. В свежем виде пивные дрожжи весьма капризный, нестойкий продукт. Если температура комнатная, то их разложение начинается через несколько часов, а при температуре близкой к 30 °, уже через 30 минут.

Принимать пивные дрожжи следует после еды по 2 ч. л. сухих пивных дрожжей 2–3 раза в день. Курс 4 недели, после чего нужен перерыв 3 месяца.

Лучше всего использовать сухие таблетки. Интересный факт: пивные дрожжи любят собаки и кошки. Они же умные и заботятся, пусть инстинктивно, о нормализации обменных процессов. И собаки, и кошки подвержены диабету. Пивные дрожжи стимулируют и регулируют выработку инсулина. Поэтому постарайтесь использовать дрожжи в целях профилактики своих домашних любимцев.

Так как пивные дрожжи содержат излишнее количество пуринов, которые повышают содержание мочевой кислоты в организме, в их применении имеются и противопоказания. Прежде всего, это подагра, индивидуальная непереносимость и почечная недостаточность.

Интересным продуктом, который помогает в организации правильного питания для нормализации сахара в крови, является яблочный уксус. Он в своем составе содержит калий, кальций, железо, хром, селен, витамины. Важным компонентом яблочного уксуса является пектин. Немаловажным является тот факт, что применение яблочного уксуса в размере 1 д. л. на 1 стакан воды обеспечивает поддержку баланса натрия и калия в организме. А это равновесие дорогого стоит, и в частности для борьбы с ожирением.

Диетологи считают, что употребление яблочного уксуса помогает замедлить повышение уровня сахара в крови, которое возникает после использования в пищу продуктов богатых углеводами. Тартроновая кислота, содержащаяся в яблочном уксусе, сдерживает превращение глюкозы в жир организма.

Как и яблоки, яблочный уксус обладает высокими антиоксидантными свойствами.

Яблочному уксусу много места в свой замечательной книге о соках посвятил Д. С. Джарвис. В частности, он отмечал, что использование яблочного уксуса особенно полезно в сочетании с диетой, включающей рыбу, морепродукты, овощи, злаки и в ограничении мяса и жиров. Яблочная кислота в составе яблочного уксуса обладает противомикробным и противогрибковым свойствами.

Любой уксус для диетического питания не очень-то применяется, а при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью, при острых и хронических гепатитах, при заболеваниях почек и цистите он вообще противопоказан. Это относится и к яблочному уксусу.

Однако его можно с успехом применять при гипертонии, энтероколите, холецистите, ожирении и в косметических целях. Только одно предостережение. Часто, например, гипертония сопровождается еще букетом болезней, поэтому всегда надо быть очень осторожным и, услышав восторженные отзывы о пользе того или иного продукта, хорошенько взвесьте все за и против и, безусловно, прежде чем принять какой-либо, особенно неординарный продукт, посоветуйтесь с лечащим врачом.

Какой яблочный уксус выбрать