Диета 5:2. Бикини-диета

Одна тортилья (118 ккал, однако лучше посмотреть, что написано на упаковке, так как калории могут отличаться)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Разогрейте духовку до 220 °C. Нарежьте лепешку на небольшие треугольнички, поместите их на противень с антипригарным покрытием и посыпьте солью и перцем. Запекайте в течение 4–5 минут, пока они не потемнеют.

Дайте им полностью остыть в противне, после чего можете пересыпать чипсы в миску и подавать на стол.

Чесночный попкорн с пармезаном

130 ккал

Выход: одна порция

Подготовка: 1 минута

Время приготовления: 4 минуты

Еще одна быстрая и простая в приготовлении закуска. Не забывайте крутить кастрюлю, пока кукуруза лопается, чтобы она не подгорела.

Пол чайной ложки подсолнечного масла (14 ккал)

Ползубчика чеснока, почистить и раздавить (2 ккал)

20 граммов пармезана, мелко натереть (42 ккал)

Щепотка соли

Щепотка острого перца

Разогрейте в небольшой кастрюле с крышкой оливковое масло с чесноком. Когда масло раскалится, бросьте туда кукурузу для попкорна, накройте крышкой и готовьте на сильном огне около минуты. Когда кукуруза начнет лопаться, начните двигать кастрюлю взад-вперед до тех пор, пока лопающиеся звуки не пойдут на спад. Уберите кастрюлю с плиты и осторожно откройте крышку — некоторые зерна могут продолжать взрываться. Посыпьте пармезаном, солью и острым перцем, встряхните, чтобы все перемешалось, переложите в миску и наслаждайтесь.

УГОЩЕНИЯ И ДЕСЕРТЫ Менее 100 ккал

Мятный чай

4 ккал

Выход: одна порция

Время приготовления: 2 минуты, плюс дать завариться 5–7 минут

Так как калорий в нем практически нет, то в разгрузочный день я всегда могу себе позволить чашечку-другую, используя для приготовления свежую мяту из своего сада. Если хотите, можете добавить чайную ложечку меда — стоить она вам будет 25 ккал.

Горсть свежих листьев мяты, грубо нарезать (4 ккал)

Наполните небольшой заварочный чайник кипящей водой и бросьте в него листья мяты. Дайте завариться 5–7 минут. Наливайте чай в чашку или жаропрочный стакан и пейте.

Смуззи из тропических фруктов

86 ккал

Выход: одна порция

Время приготовления: 2 минуты

Превосходный бодрящий и тонизирующий напиток.

Пять столовых ложек ананасового сока без добавления сахара (31 ккал)

Пять столовых ложек апельсинового сока без добавления сахара (27 ккал)

Пять столовых ложек яблочного сока без добавления сахара (28 ккал)

4–5 кубиков льда

Налейте все соки в блендер, добавьте кубики льда и взбейте. Перелейте в стакан — смуззи готово.

Летний фруктовый щербет

93 ккал

Выход: шесть порций

Время приготовления: 10 минут, плюс дать постоять два часа и 1–4 часа на заморозку

Этот освежающий десерт содержит настолько мало калорий, что вы можете хранить его в холодильнике и баловать себя время от времени в разгрузочные дни.

500 граммов замороженной смеси летних фруктов (малина, ежевика, черная смородина и т. д.) (240 ккал)

Четыре столовые ложки сахара-песка (315 ккал)

Сок одного лимона (4 ккал)

Поместите замороженные ягоды в широкую миску, посыпьте сахаром и полейте лимонным соком. Накройте и оставьте размораживаться как минимум на пару часов.

Откройте миску с фруктами и аккуратно раздавите их вилкой. Расположите над большой миской сито, поместите в него фрукты и выдавите из них весь сок, избавившись от всей оставшейся мякоти.

Переместите сок в машину для приготовления мороженого и взбивайте в течение приблизительно часа или пока не достигнете желаемой консистенции, затем переместите в устойчивую к низким температурам емкость и уберите в морозилку.