Читаем Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ полностью

Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ

Не рекомендуется употреблять клюкву, сливы, ревень, тушеные фрукты, сушеный горох, чечевицу, арахис, свинину и продукты из нее (бекон, сосиски, ветчину), обработанные жиры (маргарин и т. п.), сырой яичный белок, сырое мясо, очищенный белый рис, консервированные и копченые продукты, майонез, сахар и сахарные продукты (джем, сироп, мармелад, глюкозу), чай, кофе, какао, уксус (вместо уксуса лучше использовать лимонный или лаймовый сок, но только с белковыми продуктами).

Несмотря на то что принципы «плохих» и «хороших» комбинаций проверялись довольно долго, изучены они еще недостаточно хорошо. Специалисты-диетологи считают, что нет причин отказываться от такой комбинации, как молоко и каша, хлеб и яблоки, картофель и творог и некоторых других. Многое зависит от реакции организма. Тем не менее большинство специалистов в этой области признают, что определенные ограничения в отношении сочетания продуктов из различных групп приносят пользу для здоровья, облегчают пищеварение, а в некоторых случаях – просто необходимы.

Основные правила раздельного питания:

1) день лучше начинать стаканом теплой или холодной воды с кусочком лимона;

2) не следует смешивать в одном приеме пищи продукты из белковой группы с углеводной;

3) белки, жиры и углеводы нужно есть небольшими порциями;

4) продукты из нейтральной группы употребляют вместе с продуктами из белковой или углеводной группы;

3) необходимо использовать только нерафинированный крахмал;

6) не рекомендуется употреблять переработанные продукты, например белую муку, маргарин и рафинированный сахар; у) желательно исключить фрукты, копченые продукты и переработанное мясо, например сосиски;

8) фрукты необходимо есть свежими и спелыми. Кислые фрукты, например апельсины, можно сочетать с белками, сладкие, например бананы – с углеводами. Фрукты можно есть отдельно в перерывах между основной едой. Изредка можно употреблять некоторые сушеные фрукты;

9) пищу следует тщательно пережевывать, чтобы она хорошо смачивалась слюной;

ю) еду не следует запивать водой, так как она не будет достаточно хорошо обрабатываться ферментами в полости рта.

Если хочется пить, то белковую пищу лучше запивать вином, а углеводную – пивом;

11) после завтрака полезно выпить немного травяного чая;

12) в день нужно выпивать до двух литров жидкости;

13) между приемами пищи следует делать 4—5-часовые перерывы;

14) большую часть меню должны составлять овощи и салаты. На 1 часть белковых или углеводных продуктов должно приходиться з части овощей и салатов.