Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ

Существуют научные доказательства того, что, употребляя в пищу сельдерей, вы действительно будете терять вес быстрее. Эксперты сходятся во мнении, что прием небольших порций этого овоща в течение дня является ключом к поддержанию работы метаболизма на максимальной скорости и успешному похудению. Быстрый метаболизм означает, что вы сжигаете больше калорий независимо от того, что делаете.

1. Овощи обмойте и слегка обсушите. Капусту мелко нашинкуйте, сельдерей нарежьте небольшими кубиками, перец и огурец – соломкой.

2. Все овощи смешайте, посолите, поперчите и заправьте йогуртом.

Стейк форели под медово-имбирным соусом

2 стейка форели

3–4 см корня имбиря

1 ст. л. меда

75 мл соевого соуса

Красный перец

1. Стейки обмойте и обсушите.

2. Приготовьте соус. Для этого смешайте натертый на мелкой терке корень имбиря с медом и соевым соусом, слегка поперчите.

3. Полейте соусом рыбу и оставьте минут на 30–40 для пропитки.

4. Сделайте небольшие «лодочки» из фольги (по одной для каждого стейка).

Среди продуктов, сжигающих жир, очень популярен имбирь. Он ускоряет обмен веществ в организме, обеспечивая секрецию и кровоснабжение желудка. Эфирные масла, содержащиеся в имбире, усиливают метаболизм, что способствует быстрейшему сгоранию жировых клеток. Кроме того, имбирь улучшает состояние кожи, делает ее молодой и красивой, является иммуномодулятором, обладает антиоксидантными, противомикробными и противопаразитными свойствами, благоприятно воздействует на пищеварительную систему.

5. Переложите рыбу в фольгу, полейте небольшим количеством соуса и соедините фольгу сверху, оставив небольшое отверстие для выхода пара.

6. Поместите «лодочки» в форму или на противень и поставьте в разогретую духовку на 15–20 минут.

Запеченные овощи

200 г тыквы

200 г цветной капусты

200 г брокколи 1 морковь

5 ст.л. обезжиренного йогурта

1 болгарский перец

Зелень петрушки и укропа

Соль, специи on вкусу

Соотношение основных пищевых веществ – белков, жиров и углеводов – в рационе пожилого человека должно составлять 1:0, 8:3, общая энергетическая ценность суточного рациона (в зависимости от веса)—1600–2430 ккал.

1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками и отварите в подсоленной воде в течение 5–7 минут.

2. Цветную капусту и брокколи разберите на мелкие соцветия и отварите в отдельной емкости в течение 5 минут.

3. Перец обмойте, очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и также нарежьте кубиками.

4. Приготовьте соус. Для этого смешайте йогурт с измельченной зеленью, солью и специями.

Дно формы выстелите фольгой и выложите на нее все овощи. Сверху полейте получившимся соусом.

5. Поставьте форму в разогретую духовку на 10–15 минут.

18-й день

Завтрак яичница + орехи

Перекус салат из брюссельской капусты

Обед суп с рыбными фрикадельками

Перекус овощное рагу

Ужин творог + чай без сахара

Суп с рыбными фрикадельками

3 л воды

300 г филе морской рыбы

1 яйцо

1 морковь

1 болгарский перец

2/3 стакана риса

Зелень петрушки и укропа

Соль, перец по вкусу

1. Рыбное филе пропустите через мясорубку.

2. Половину риса отварите до полуготовности. Слегка остудите и смешайте с рыбным фаршем. Затем вбейте в получившуюся смесь яйцо, добавьте немного измельченной зелени, посолите, поперчите и все хорошо перемешайте. Сформуйте из фарша фрикадельки.

3. Морковь и перец очистите и нарежьте небольшими кубиками.