Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ

Готовое блюдо можно подавать со сливками или сметаной.

Бобовые являются самым богатым растительным источником белка. Он без труда сжигает жир, так как для усвоения белковой пищи организм человека затрачивает много энергии, которую берет из собственных жировых запасов. Чечевица, бобы, фасоль, горох помогают поддерживать функции здорового обмена веществ. Кроме белка в них содержится много железа, калия и клетчатки. Кушать бобовые растения рекомендуется вместо гарнира или добавлять в салаты.

14-й день

Завтрак фруктовый салат с овсяными хлопьями

Перекус овощной салат с зеленью

Обед свиная отбивная под «шубкой» + фасоль отварная

Перекус 100 г твердого сыра + чай без сахара

Ужин стейк форели + спаржевая фасоль отварная

Если у вас нет времени или желания возиться на кухне, готовые мюсли можно купить в магазине. Однако если вы все-таки располагаете свободным временем, рекомендуем приготовить вкусные и полезные мюсли самостоятельно.

Фруктовый салат с овсяными хлопьями

1 апельсин

1 яблоко

1 стакан йогурта

1 ст.л. меда

1 ст.л. корицы

1 чл. кунжутного масла

1/2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»

40 г кураги

50 г дробленого миндаля

Этот рецепт является довольно универсальным. Представленные в нем ингредиенты могут свободно варьироваться и заменяться другими. Например, во фруктовую основу можно добавлять банан, ананас, киви, грушу и т. д. Вместо кураги (или совместно с ней) можно использовать любые другие сухофрукты (изюм, чернослив, инжир, финики). Орехи также могут быть заменены.

1. Овсяные хлопья смешайте с дробленым миндалем и мелко нарезанной курагой.

Затем добавьте мед, кунжутное масло и корицу, все хорошо перемешайте.

2. Дно формы или противня выстелите бумагой для выпечки. Выложите получившуюся смесь. Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут, чтобы смесь подсохла и приобрела красивый карамельный оттенок.

3. Очистите фрукты, нарежьте их небольшими кусочками и заправьте йогуртом. Все хорошо перемешайте и разложите по креманкам.

4. Достаньте из духовки готовую смесь, слегка охладите и разложите по креманкам с фруктами.

Свиная отбивная под «шубкой»

500 г свинины

200 г сыра

100 г низкокалорийного майонеза

1 помидор

1 ст. л. меда

1 чл. горчицы

Соль, специи по вкусу

Если помидоры не очень сочные, полейте мясо небольшим количеством воды или мясного бульона – это защитит его от высыхания и сделает сочным и ароматным.

1. Мясо нарежьте порционными кусками и хорошо отбейте.

2. Приготовьте маринад: соедините мед и горчицу и перемешайте.

3. Мясо посолите, посыпьте специями и смажьте маринадом. Для того чтобы отбивные промариновались со всех сторон, сложите их стопочкой друг на друга и поставьте в холодильник на несколько часов (можно оставить мариноваться на ночь).

4. Затем слегка обжарьте мясо на сковороде с обеих сторон.

5. После этого выложите отбивные на противень, полейте майонезом. Сверху на каждый кусок мяса положите кружок помидора и посыпьте сыром.

6. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте до готовности мяса (около 20–30 минут).

Стейк форели

1 стейк форели

4–5 ст. л. воды

3 ст. л. уксуса

Зелень петрушки и укропа

Соль, перец по вкусу

1. Выложите рыбу в форму, добавьте уксус, воду, посыпьте измельченной зеленью, солью и перцем.

2. Накройте рыбу фольгой и поставьте форму в разогретую духовку примерно на 15–20 минут.

15-й день

Завтрак гречневая каша + персик

Перекус груша