Диета при подагре: Меню на неделю с рецептами

Инструкция

1. Слейте воду из банки с артишоками, оставив 1-2 столовые ложки масла. Добавьте масло, вяленую томатную пасту и уксус и перемешайте до однородной массы. Приправьте по вкусу.

2. Нарежьте артишоки и переложите в миску. Добавьте фасоль каннеллини, помидоры, оливки, зеленый лук и половину сыра фета. Добавьте смесь масла артишока и переложите в сервировочную миску. Посыпьте оставшимся сыром фета и подавайте.

Ужин: овощи-гриль с фасолевым пюре.

Калории – 314

Белок – 19 г

Углеводы – 33 г

Жир – 16г

Время подготовки + время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты (на 2 человека)

1 перец, очищенный от семян и разрезанный на четвертинки

1 баклажан (баклажан), нарезанный вдоль

2 кабачка (цуккини), разрезанных вдоль

2 столовые ложки оливкового масла

Для пюре

400 г банки фасоли, промытой

1 зубчик чеснока, раздавленный

2/5 стакана (100 мл) овощного бульона

1 столовая ложка нарезанной кинзы (кориандр

Инструкция

1. Разогрейте гриль. Разложите овощи на сковороде-гриль и слегка смажьте маслом. Жарьте, пока они не подрумянятся, переверните, снова смажьте маслом, затем запекайте до готовности.

2. Тем временем положите фасоль в кастрюлю с чесноком и бульоном. Доведите до кипения, затем варите без крышки 10 минут. Тщательно разомните толкушкой для картофеля. Разделите овощи и разомните их между двумя тарелками, сбрызните маслом и посыпьте черным перцем и кориандром.

День 5: Пятница

Завтрак: салат из помидоров и арбуза.

Обед: салат Панзанелла.

Калории – 452

Белок – 6 г

Углеводы – 37 г

Жир – 25 г

Время подготовки + время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты (на 2 человека)

2 чашки (300 г) нарезанных помидоров черри

1 зубчик чеснока, раздавленный

1 столовая ложка каперсов, слить и промыть

1 авокадо, очищенный от косточек, очищенный и нарезанный

1 маленькая красная луковица, очень тонко нарезанная

2 ломтика черного хлеба

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка красного винного уксуса

небольшая горсть листьев базилика

Инструкция

1. Помидоры нарезаем и кладем в миску. Хорошо приправьте и добавьте чеснок, каперсы, авокадо и лук. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

2. Тем временем порвите хлеб на куски и положите в миску. Полить половиной оливкового масла и половиной уксуса. Когда будете готовы подавать, разложите помидоры и листья базилика, сбрызните оставшимся маслом и уксусом. Перед подачей перемешайте.

Ужин: салат из лосося и нута.

Калории – 351

Белок – 25 г

Углеводы – 34 г

Жир – 14 г

Время подготовки + время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты (на 2 человека)

1 большой красный перец, разрезанный на четвертинки и очищенный от семян

1/2 лимона, цедра и сок

щепотка копченой паприки

1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса

3 1/3 чашки (100 г) молодого шпината

2 филе лосося

400 г банки нута

Инструкция

1. Нагрейте гриль и обжаривайте четвертинки перца в течение 5 минут. Оставьте гриль включенным. Переложите перцы в миску и дайте немного остыть. Очистите от кожицы и нарежьте мякоть полосками.

2. Взбейте цедру лимона, сок, копченую паприку, оливковое масло и приправы. Перемешайте половину заправки с листьями шпината и разложите по 2 мискам.

3. Приправьте лосося и готовьте на гриле в течение 5 минут. Тем временем нагрейте нут в консервной жидкости в течение 3–4 минут, хорошо процедите, затем смешайте с оставшейся заправкой и полосками перца. Выложите на шпинат и выложите сверху лосось и подавайте.

День 6: Суббота

Завтрак: скрэмбл с базиликом и шпинатом.

Обед: пряный суп из моркови и чечевицы.

Калории – 238

Белок – 11 г

Углеводы – 34 г

Жир – 7г

Время подготовки + время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты (на 2 человека)

1 чайная ложка семян тмина

щепотка хлопьев чили

1 столовая ложка оливкового масла

2 стакана (300 г) моркови, вымытой и натертой на крупной терке

1/3 стакана (70 г) стручковой красной чечевицы

2 1/4 стакана (500 мл) горячего овощного бульона

1/4 стакана (60 мл) молока

Греческий йогурт для подачи

Инструкция

1. Нагрейте большую кастрюлю и обжарьте семена тмина и хлопья чили в течение 1 минуты. Ложкой вычерпайте примерно половину семян и отложите в сторону. Добавьте в кастрюлю масло, морковь, чечевицу, бульон и молоко и доведите до кипения. Варите на медленном огне 15 минут, пока чечевица не набухнет и не станет мягкой.

2. Взбейте суп блендером или кухонным комбайном до однородной массы. Приправьте по вкусу и добавьте ложку греческого йогурта и посыпьте оставленными поджаренными специями.

Ужин: куриный гирос.

Калории – 296

Белок – 26 г

Углеводы – 29 г

Жир – 8г

Время подготовки + время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты (на 2 человека)

1 куриная грудка, нарезанная кусочками

2 чайные ложки оливкового масла

1 зубчик чеснока, измельченный

1/2 чайной ложки орегано

2 столовые ложки греческого йогурта

кусочек огурца длиной 8-10 см (около половины),

2 столовые ложки мяты, нарезанной

2 лаваша из цельно зерновой муки

1/3 стакана (50 г) помидоров черри

1 жареный красный перец из банки, нарезанный ломтиками

Инструкция