Диета при подагре: Меню на неделю с рецептами

1. Для заправки смешайте масло, уксус, хлопья чили и мяту, а затем приправьте.

2. Помидоры и арбуз положить в миску. Полейте заправкой, добавьте фету и подавайте.

Обед: роллы с фалафелем

Калории – 424

Белок – 21 г

Углеводы – 44 г

Жир – 21 г

Время подготовки + время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты (на 2 человека)

2 обертки из цельно зерновой муки

4 фалафеля (100 г)

1/2 авокадо

Небольшой пучок петрушки, нарезанный

1 лимон, выжатый

1 столовая ложка хариссы

Для соуса тахини:

1/4 стакана (60 г) греческого йогурта

1/2 столовой ложки тахини

1/2 лимона, выжатый сок

1 зубчик чеснока, раздавленный

1/4 чайной ложки молотого тмина

Инструкция

1. Чтобы приготовить соус тахини, добавьте ингредиенты и немного приправ в миску и перемешайте.

2. Нагрейте сухую сковороду на среднем огне и прогрейте лепешку в течение 1 минуты, перевернув ее в середине. Выложите немного соуса тахини на лепешку вместе с фалафелем и тахини. Разбросайте петрушку, выжмите сок лайма и добавьте хариссу. Раскатайте и подавайте.

Ужин: запеканка из баклажанов и чечевицы.

Калории – 444

Белок – 17 г

Углеводы – 52 г

Жир – 20г

Время подготовки + время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты (на 2 человека)

1 баклажан/баклажан, нарезанный вдоль

2 столовые ложки оливкового масла

1/3 стакана (70 г) чечевицы

2 луковицы, мелко нарезанные

2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

3/4 стакана (150 г) приготовленной мускатной тыквы

1 банка (200 г) нарезанных помидоров

1/2 небольшой упаковки листьев базилика

1/3 стакана (60 г) феты

Инструкция

1. Нагрейте духовку до 220C. Добавьте масло с каждой стороны баклажанов. Разложите на противнях, приправьте и запекайте 15–20 минут, перевернув один раз. Приготовьте чечевицу, следуя инструкциям на упаковке.

2. Нагрейте масло в сковороде. Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости. Добавьте тыкву и помидоры, а также 1/2 банки воды. Тушить 10-15 минут, пока соус не загустеет. Добавьте чечевицу, базилик и приправы.

3. Выложите в форму для запекания слой чечевицы, затем ломтики баклажанов и повторите. Разложите фету и запекайте еще 15 минут, пока сыр не станет золотистым.

День 3: среда

Завтрак: скрэмбл с базиликом и шпинатом.

Калории – 294

Белок – 16 г

Углеводы – 8 г

Жир – 24 г

Время подготовки + время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты (на 2 человека)

2 столовые ложки оливкового масла

2/3 чашки (100 г) помидоров черри

4 яйца

1/4 стакана (60 мл) молока

горсть базилика, нарезанного

6 чашек (180 г) молодого шпината

черный перец

Инструкция

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде и добавьте помидоры. Пока они готовятся, взбейте яйца в кувшине и добавьте молоко, черный перец и базилик.

2. Достаньте помидоры из кастрюли и разложите по тарелкам. Добавьте в сковороду масло, шпинат и яичную смесь, периодически помешивая, пока яйца не смешаются. Когда застынет, разложите по тарелкам и подавайте.

Обед: салат из моркови, апельсина и авокадо.

Калории – 177

Белок – 5 г

Углеводы – 13 г

Жир – 13г

Время подготовки + время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты (на 2 человека)

1 апельсин плюс цедра и сок 1

2 моркови, разрезанные вдоль пополам и нарезанные овощечисткой

35г/1 1/2 стакана рукколы

1 авокадо, очищенный от косточек, очищенный и нарезанный ломтиками

1 столовая ложка оливкового масла

Инструкция

Отрежьте дольки одного апельсина и положите в миску с морковью, рукколой и авокадо. Взбейте апельсиновый сок, цедру и масло. Перемешайте салат и приправьте.

Ужин: курица, киноа и греческий салат.

Калории – 424

Белок – 33 г

Углеводы – 50 г

Жир – 21 г

Время подготовки + время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты (на 2 человека)

3/5 стакана (100 г) киноа

1/2 красного перца чили, очищенного от семян и мелко нарезанного

1 зубчик чеснока, раздавленный

2 куриные грудки

1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса

1 чашка (150 г) помидоров черри, нарезанных

горсть черных оливок каламата без косточек

1/2 красной луковицы, мелко нарезанной

1/3 стакана (50 г) измельченного сыра фета

небольшой пучок листьев мяты, нарезанных

сок и цедра 1/2 лимона

Инструкция

1. Приготовьте киноа, следуя инструкциям на упаковке, затем промойте холодной водой и тщательно слейте воду.

2. Тем временем перемешайте куриное филе с оливковым маслом, приправами, перцем чили и чесноком. Выложите на горячую сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности. Перекладываем на тарелку и отставляем в сторону

3. Затем выложите в миску помидоры, оливки, лук, фету и мяту. Добавьте приготовленную киноа. Добавьте оставшееся оливковое масло, лимонный сок и цедру и хорошо приправьте. Подавайте с курицей сверху.

День 4: Четверг

Завтрак: Блюзовая каша на завтрак.

Обед: салат из фасоли.

Калории – 240

Белок – 11 г

Углеводы – 22 г

Жир – 12 г

Время подготовки + время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты (на 2 человека)

4/5 чашки (145 г) сердцевины артишока в масле

1/2 столовой ложки вяленой томатной пасты

1/2 чайной ложки красного винного уксуса

7 унций банки (200 г) фасоли каннеллини, слить воду и промыть

4/5 чашки (120 г) нарезанных помидоров черри

горсть черных оливок Каламата

2 луковицы, тонко нарезанные по диагонали

2/3 стакана (100 г) измельченного сыра фета