Диета с витамином D: план быстрого сжигания «упрямого» жира»

Даже без обогащения тофу отлично подходит для похудения, т. к. в нем много белка и мало калорий. В половине чашки всего 88 калорий, но целый грамм клетчатки и 10 г белка. Это огромный вброс клетчатки и протеина для такого небольшого числа калорий. Поэтому тофу – невероятно питательная еда.

Это также и очень разноплановая еда, прекрасно заменяющая такие перегруженные калориями жирные соусы, как майонез. И ее можно использовать в дополнение к высококалорийным блюдам. Например, готовя бургеры, добавьте в мясной фарш тофу и грибы, чтобы уменьшить количество мяса и насытиться меньшим числом калорий. Вы даже можете класть тофу в смузи, чтобы наесться малыми калориями.

Читайте этикетки. Не весь тофу богат витамином D. Просмотрите список рекомендуемых продуктов в Приложении, чтобы узнать о лучших его марках.

Используйте тофу как заменитель майонеза. Смешайте 450 г шелкового тофу с 15 г сахара, 15 г кукурузного крахмала, лимонным соком, уксусом, сухой горчицей, солью и кайенским перцем. Или же взбейте их в блендере с лимонным соком, солью, перцем и небольшим количеством сыра и заменяйте этой смесью сметану.

Используйте тофу как низкокалорийное дополнение к блюдам. Смешивайте тофу с говяжьим фаршем. Добавляйте шелковый тофу в густые заправки и жидкие соусы.

Освойте несложные кулинарные техники. Если вам не по душе консистенция тофу, есть легкие способы сделать его больше похожим на котлету или искусственное мясо. Отожмите из тофу лишнюю воду, положив сверху тарелку или что-то тяжелое. Затем замаринуйте его, порежьте на ломтики толщиной в 1 см и запекайте 30 минут при температуре 190 °C. Перед подачей на стол обжарьте с каждой стороны в течение нескольких минут.

Апельсиновый сок

Апельсиновый сок иногда обогащают витамином D и кальцием, что увеличивает содержание витамина D в вашем завтраке. Он богат и витамином С, также способствующим похудению. Исследование, проведенное в Университете штата Аризона, показало, что у людей с высоким уровнем витамина С талия тоньше, чем у людей с низким его уровнем.

Здесь нет никаких рекомендаций, потому что апельсиновый сок – это так просто. Выпивайте по стакану в день и увеличивайте дозу витамина D на 100 МЕ. Можно пить его в чистом виде или добавлять в смузи. Обратите внимание на список рекомендуемых в Приложении марок, чтобы найти сок, обогащенный витамином D. В меню и рецептах вы найдете предложения по его использованию.

Цельнозерновой готовый завтрак

Зерновой завтрак – и горячий, и холодный – завершает список звездных продуктов. Как и хлеб, зерновой завтрак может стать богатым источником цельных зерен и клетчатки, великолепно подавляющих аппетит.

Как показывают исследования, люди, каждый день завтракающие злаками, менее полные, чем те, кто так не поступает. Они также потребляют больше клетчатки и кальция – и меньше жира, – чем предпочитающие другие завтраки.

Мой лучший совет относительно злаков таков: подумайте о том, чтобы есть их на ланч и ужин или после тренировки. Легко приготовить тарелку злаков, когда вы очень спешите или слишком устали, чтобы стоять у плиты. Добавляя к ним молоко, вы еще больше увеличиваете количество витамина D. А если вы добавите в смесь стакан апельсинового сока, общее содержание витамина D в вашей порции достигнет 300 МЕ. Для разнообразия попробуйте смешать злаки не с молоком, а с обогащенным йогуртом.

Удостоверьтесь, что покупаете марку с большим количеством клетчатки, обогащенную витамином D и с низким содержанием сахара. В Приложении вы найдете несколько рекомендуемых брендов.

Глава 7. Как вы добьетесь успеха в сжигании жира

Вы прочли научное обоснование Диеты с витамином D. Вы увидели исследования, выслушали экспертов, узнали об исторических свидетельствах. Вы понимаете, почему это работает и как быстро подействует. А сейчас пришло время добиться результата. Время сжигать жир!

Изложенные на следующих страницах правила научат вас соблюдать Диету с витамином D для немедленной и устойчивой потери веса – навсегда. Подсказки и советы просто запоминаются, им легко следовать и адаптировать к вашему стилю жизни. Можно ли производить замены? Безусловно. Можно ли позволить себе алкоголь или пообедать вне дома? Да, и да, и в обоих случаях мои рекомендации реалистичны и разумны.

Пять шагов навстречу себе – более стройной и здоровой

По этому плану вы похудеете, сделав пять нетрудных шагов.