Диета Virgin. Для тех, кому не помогли обычные диеты

Помимо этого, искусственные подсластители способны оказывать нейровозбуждающее воздействие, мешая нам уснуть и вызывая чувство тревоги. А чего нам хочется в минуты беспокойства? Конечно же, сладкого.

Знали ли вы, что при повышении температуры аспартам превращается в формальдегид? Было доказано, что некоторые искусственные подсластители нарушают микрофлору кишечника, позволяя плохим бактериям взять верх над хорошими и способствуя их быстрому размножению, о чем мы говорили в главе 1.

Наконец, одним из самых ужасных последствий употребления искусственных подсластителей является то, что они могут подвергаться в нашем организме процессу гликирования. А это прямая дорога к преждевременному старению организма, что должно являться достаточно убедительным аргументом для полного воздержания от них.

Ваш самый сладкий выбор

Если вам захочется сделать свои блюда слаще, используйте для этого многоатомный спирт ксилит и сладкую траву под названием стевия (посконник крапиволистный). Хочу вас предупредить, что при потреблении только стевии у вас могут произойти сбои в механизме оценки организмом калорийности съеденных вами блюд, поэтому я рекомендую смешивать эти два сахарозаменителя между собой.

На самом деле ксилит может вам неплохо помочь при похудении. Он не имеет ничего общего ни с этиловым спиртом, ни со столовым сахаром. В сладком спирте содержится меньше калорий, чем в сахаре как таковом, и он обычно не приводит к увеличению уровня сахара в крови. Что касается ксилита, он полезнее других видов сладких спиртов, замедляет опустошение желудка и сдерживает гормон грелин, провоцирующий голод. Он не служит кормом для вредных бактерий и способствует укреплению костей. Можно смело назвать его питательным заменителем сахара, и его я рекомендую в первую очередь.

Переучите свои вкусовые рецепторы

Если вы привыкли к чрезмерной сладости диетической газировки и печенья без сахара, насладиться естественным вкусом ягод, миндаля или корицы вам будет сложно. А ведь именно эти продукты могут прийти на выручку любому сластене, если, конечно, он не успел снизить чувствительность своих вкусовых рецепторов всякими аспартамами и сукралозами!

Давайте откажемся от искусственных веществ и выберем здоровые и натуральные продукты.

Огородите себя от диетических газировок

Даже если в диетической кока-коле ноль калорий, она все равно представляет собой сущий кошмар для любого пытающегося похудеть. Не говоря уже о присутствии в диетических газировках искусственных подсластителей, такие напитки вредны тем, что в них содержится фосфорная кислота, которая способствует вымыванию кальция из костей. Выход прост – выбирайте обычную воду! Выдавите в стакан немного лимонного сока или добавьте пару кусочков свежего огурца. Ваши кости останутся довольны, да и вам это понравится.

В каких продуктах прячутся искусственные подсластители?

Сахар – это не единственный сладкий ингредиент, скрывающийся под разными именами.

Если в составе продукта указано хотя бы одно из нижеперечисленных наименований, это должно послужить для вас сигналом держаться от него как можно дальше: ацесульфам калия, алитам, сахарин, аспартам, искусственный заменитель сахара, сукралоза, цикламат.

Однако более веской причиной отказаться от диетических газировок является то, что они на самом деле способствуют набору лишнего веса.

В 2005 году, на встрече американской диабетологической ассоциации, магистр здравоохранения Шарон Фаулер со своими коллегами из медицинского центра Техасского университета в Сан-Антонио предоставила данные, полученные в ходе восьми лет проведенных исследований: «Самым неожиданным из полученных результатов оказалось то, что риск ожирения у людей, потребляющих исключительно диетические газированные напитки, был даже выше», чем у тех, кто пил обычную газировку. Затем она добавила: «С каждой дополнительной банкой или бутылкой диетической газировки, употребляемой ежедневно на регулярной основе, вероятность набора избыточного веса увеличивалась на 41 %».

Выходит, что риск столкнуться с лишними килограммами выше при употреблении диетических газированных напитков, чем при использовании обычных. Я думаю, комментарии излишни.

Сладкая свобода