Диетические тайны Мадридского двора

Маска из йогурта для всех типов кожи

Хорошо смешать 100 г натурального йогурта, белок одного яйца, 1 чайную ложку меда. Смесь нанести на лицо. Смыть через 15 минут теплой водой, после чего ополоснуть лицо холодной водой.

Медовая очищающая маска для жирной кожи

Когда современные кремы и маски-пилинги еще не были изобретены, испанки в течение веков пользовались таким рецептом. В пару столовых ложек меда полужидкой консистенции добавить чайную ложку мелкой соли. Осторожными движениями массировать этой массой кожу лица в течение 2–3 минут.

Морковная маска против морщин

Отварить морковь и растереть ее в пюре нежной консистенции. Добавить пару ложечек меда и нанести смесь на лицо. Маску наносить 2 раза в неделю.

Экспресс-средство против мешков под глазами

Для того чтобы освежить глаза и сделать кожу вокруг них более упругой, понадобится жидкий глицерин, который можно купить в аптеке. Смешать яичный белок со столовой ложкой глицерина, нанести смесь на зону вокруг глаз и оставить до высыхания. Смыть средство и смазать кожу кремом.

Средиземноморская диета

Простые правила, аппетитные блюда, испанский колорит… от испанских мастеров

Иньяки Кубас,

шеф-повар ресторана «Yain» (г. Теруэль, Испания)

Луис Каркас и Хавьер Каркас,

ресторана «Casa Pedro» (г. Сарагоса, Испания)

Закуска с хамоном и яично-овощной начинкой

Наиболее распространенный ингредиент испанских закусок «тапас» – хамон

«Тапас» с грибами и хамоном

Минимум составляющих, максимум вкуса: свежая булочка, немного жареных с чесноком грибов, чуть сыра, ломтик хамона.

«Тапас» со свежим сыром и копченой колбасой

Небольшой ломтик хлеба и недюжинная фантазия при выборе ингредиентов: так рождаются любимые испанцами мини-закуски.

Зеленый салат с финиками

Секрет многих блюд – в весьма нетипичных ингредиентах.

Теплый салат из стручковой фасоли с креветками

Стручковая фасоль и ягодный кисло-сладкий соус? Почему бы и нет!

Салат с тунцом, помидорами и яйцом

Классика «салатного» жанра.

Красные перчики, фаршированные треской

Овощи и рыба – отличное сочетание!

«Тортилья» с картофелем, яйцом, луком

Полноценное второе блюдо, ужин, ингредиент для бутерброда, все это – испанская «тортилья».

Испанский холодный суп гаспачо

Казалось бы, все просто. Протертый томат, огурец, немного чеснока и оливкового масла, но как же вкусно!

«Сальморехо» по-андалусски

Суп «сальморехо» – родной брат «гаспачо». Для его приготовления к овощным ингредиентам добавляют мякиш качественного деревенского белого хлеба.

Жареные сардины

Ловись, рыбка, маленькая, но вкусная!

Креветки-гриль

Перед подачей креветок, приготовленных на гриле, выжмите на готовое блюдо чуть лимонного сока.

Фасоль тушеная с добавлением томата

В испанской кухне применяется множество разновидностей фасоли, и у каждого вида есть свое имя, зачастую немного забавное: «фасолище», «рисинка» (мелкая фасоль)…

Мерлуза с овощами

Филе мерлузы, обжаренное на гриль-сковороде, прекрасно дополнит повседневное обеденное меню.

Скумбрия в маринаде

Скумбрия – рыба как будто не из «благородных» пород. Но и ее можно превратить в деликатес.

Лосось с овощным гарниром

Обжарить с двух сторон свежий стейк лосося или семги. Важно также подобрать правильное овощное сопровождение.

«Морской черт» с хамоном

Хамону сам черт – брат. Подтверждение тому – это блюдо.

Хек с овощным ассорти

К рыбе, запеченной в духовке или поджаренной на сковороде, подойдут любые овощи.

Треска с улитками и апельсиновой подливкой